在昂贵的糕点店做服务生,学会了不做烘焙就做出品牌起司蛋糕.

如何在家中做起司蛋糕而不做烘焙,认识一位视频博客作者,一位出色的大师和一位公认的烹饪Lilia Zvit的明星. 在她的YouTube频道上,我们观看了"Snickers"甜点的配方,它原创地结合了花生,咸味焦糖,奶油和自制的起士等口味.

第 号

家里的芝士蛋糕没有烘焙 碱基的成份

• 300克砂饼干
• 150克黄油
• 连接器

Curd 层材料

• 600克干酪
• 200克浓缩牛奶
• 250克奶油,脂肪含量为33%
• 50克白糖粉
• 25克胶原
• 50毫升水量(千米)
• 百毫升奶油

焦糖成分

• 120克糖类
• 30克水量
• 70克奶油费
• 30克黄油
• 键
• 100克烧花生

筹备

1. 把饼干放进搅拌碗里 把它磨成个小屑.
   第 号
   
   
2. 将熔黄油加入肝脏. 稳住
3. 把半个沙屑放入外形. 平平地向下分出并用勺子来作弄. 由下半部起出形,侧高5-6厘米. 把模具送到冷藏所,使沙地基被冻结.
   (英语).
   
   
4. 在此期间,准备起司弥撒. 加入凝乳入 cur. 把搅拌机炸成一团
5. 用冷水倒出胶原,搅动后再留几分钟去膨胀.
6. 将白糖粉加入奶油并鞭打成一团僵硬的泡沫.
   第 号
   
   
7. 奶油和奶酪加起来 稳住它。
8. 在单独的菜肴中,混合了100毫升的奶油和肿胀的胶原. 加热,搅拌直到胶原融化. 没有必要煮出质量。
9. 给起司倒上热胶囊 用搅拌机打出.
10. 把它装入砂底 瓶子要高一两厘米才能放出焦糖 把蛋糕送到冰箱里去
    (中文(简体) ).
    
    
11. 把糖放入有厚底的锅中. 加上水和热,起动,4 -5分钟,直到糖是金的。
12. 把锅从火中取出,倒入火中,不断地搅动,奶油. 当混合物停止发泡时,加入油和一分盐. 直到石油溶解为止
13. 油一融化,就把焦糖送到炉子去再做2至3分钟,达到所期望的一致性. 焦糖的准备状态可以通过在盘子上放出一点来检查. 倾斜时,滴出应粘住并排出非常缓慢.
    (英语).
    
    
14. 冷却焦糖到室温 并充入一个冷冻蛋糕。 将肩刃分出地表. 向上喷出烤花生来. 送起司蛋糕去冰箱几小时. 在视频中可以找到更多与所描述的食谱相关的细节.
15. 开胃菜和新的烹饪发现!

记得我们早些时候说过如何在多烹饪器中烹饪美味的芝士蛋糕“招标而不是温柔”。 它没有糖,有一点糖, 味道是如此之好,不可能脱!