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巴巴型中东仔—辣的开胃菜烘烤茄子
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今天，我们做一个美味的辣的小吃。 巴巴型中东仔流行吃的菜肴的以色列和所有的中东阿拉伯食品，在其本质上它是泥茄子香料、大蒜橄榄油和柠檬汁。 最主要的是在这菜是当然的茄子。 他们的预焙烤或烤火或煤，因此茄子变得柔和获取的气味的烤架上。
成分：
2茄子
2-4大蒜，剁碎的
6-10个大汤匙黄酱
1柠檬汁
1/2小时/l地面小茴香(小茴香)
盐
30毫升橄榄油
100g羊或绵羊奶酪
100毫升厚的酸奶
方法编制的：
把茄子进入一个点燃燃烧器或热煤。 烤，旋转，甚至焙烧。
当皮的茄子均匀变暗，从热量。 让冷却在一个密闭的碗(你可以使其更易于烘烤炉在200C30分钟，然后送它在烧烤的或保持它打开火)
干净的茄子从皮肤和切碎或研磨在搅到顺利泥。
添加大蒜和芝麻酱和混合。 加柠檬汁。 添加小茴香和盐和混合。
添加酸奶和羊和再搅拌。 把该混合在一个碗里，加入橄榄油。
到服务的菜生菜或蔬菜，橄榄，腌黄瓜或皮塔饼。
好胃口的！
资料来源：koko.by
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