茄子:5个美味的食谱





茄子是非常有用的,它们包含一个最佳数量的钙、钾、磷、铁,是人体所需的胡萝卜和大量的维生素b茄子还刺激过程的造血功能,并增加的血红蛋白血液。 不要忘记,这些蔬菜是高纤维的,所以如果你能使用最少量的油熟时,茄子可以是一个伟大的饮食产品。




如何选择并存储茄子是最美味的水果是一小时,10至15厘米长。 水果-冠军可以长到70厘米,重量超过一公斤,但这些茄子很少用于烹饪。 最有用的茄子—几乎是黑色闪亮的皮肤,与长狭窄的形状和小数量的种子。 烂熟的茄子是不是只有美味的,而且是有害的—它们含有的有毒物质茄. 这是茄使得烂熟的水果,包括茄苦。 当选择一定的水果不是破坏。 味道不应该因为你的拒绝。 水果本身应该是牢固的。 在室温度、茄子可以储存不超过两天,在温度为1-2度,平均湿度的85-90%到25天。





怎么做茄茄子结合以及与其他蔬菜—西红柿、胡椒、西葫芦。 他们完全的补充食鱼类和肉类和乳制品—奶酪、奶酪和酸奶。 茄子是最好的烹调用的香料和草药—紫苏大蒜,洋葱,百里香,迷迭香,小茴香,香菜、龙蒿。 茄子是美味的聚会与意大利面和沙司—适合泰国的咖喱和墨西哥的塔巴斯科和意大利香蒜。 他们熟即可以不同的方式:煮沸,炸、烘焙,煨、烧烤、腌,并用于烹饪茄沙拉和鱼子酱。 茄子替代肉类对于那些决定转向一个素食。 下面我们为您提供了5最美味的食谱使用茄子。



1. 格鲁吉亚茄子酱satsivi茄劳的一个典型的开胃菜对于一个秋天的晚餐表。 这道菜可以做的不仅是美味,而且有用的—不是蛋黄酱来做准备的格鲁吉亚satsivi酱的天然成分和茄子炸后彻底湿纸巾来已经过量的脂肪。 成分:
  • Баклажаны500克
  • 核桃орехи250克
  • Чеснок3丁香
  • 弓репчатый150克
  • 欧芹рубленая50克
  • 香菜свежая50克
  • 调味Khmeli-suneli1茶匙。
  • 醋白винный1茶匙。
  • 植物油рафинированное5汤匙
  • Соль0,5个茶匙。
  • 藏红花имеретинский0,5个茶匙。
  • Cass перец0地,5茶匙。
  • Granatas装饰
方法的烹饪:茄子洗,纵向切入带宽为1,5厘米、盐和离开30分钟。 在平底锅带有少量的油炒的茄子至金黄色,躺在纸巾,并允许吸收多余的石油。 移茄子板,让他们很酷。 做面条,核桃酱,你有壳的核桃、洋葱、大蒜和洗绿色和准备所有必要的调料。 坚果磨了绞肉机一起,带大蒜和香料,或磨的混合物,在一个强大的搅拌器。 洋葱一起与欧芹和香菜、切碎和混合母的混合物,以盐的味道,并添加醋,这也可以改变的石榴汁这么酱satsivi将更香。 很多的精揉用勺子,直到一个软弹性条件。 如果酱是不够的湿气,你可以加点开水。 条茄子传播面satsivi和扭转在卷。 把完成的卷菜、装饰用绿色和石榴的种子。 如果你的计划,以服务于这个菜的晚餐,你最好开始做饭早上nastoyaschii在冰箱、茄子有时间来充分享受酱。

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