374
农民在祖国的达尔大尼央
房子，煮德米特里*克里莫夫加斯科尼拜访，在那里他学会了本地特点的农民合作，提高技能的各种美味佳肴的烹饪家禽和猪肉、以及为感到惊讶，法国的热情好客。 在他发现德米特里*共享这篇文章。
你去加斯科尼，他在那里看着农民工工作在农业合作社。 怎么样？
我们去过他的账户有一个明确的目的，所以很难时刻。 飞机从莫斯科到巴黎，然后740公里的驾驶中的汽车租赁，2天的跳跃，并抛出，在第四天早上去机场的车回莫斯科。 在早晨的某睡觉的某种商业做。 我不认为还有许多工作，难以了解一些事情，并不有希望的短期利益，并着眼于未来发展的业务。
我不是第一年从事农业的，我是有病的平庸和悲惨与此相关的活动在俄罗斯。 我想带进你的商务是欧洲，以及建立和有组织的，所以我去那里获得的经验和再次确认的正确的选择战略。
十一万九十三千五百一十一
在什么是悲惨的，我们的农业吗？
农我们已经销毁。 所有试图恢复它，直到相当不能令人信服的相比如何，农业应当在发达国家。 当你走上欧洲省份，无论是否加斯科涅普罗旺斯或者西西里，你每隔几公里，满足一些农场的房子、拖拉机、播种机时，看到一切都是整齐划一、工作和繁荣。 你意识到这种建立的系统。 我们遗憾的是，粮食生产的限制，建造庞大的产业的复合物–肉类、奶制品、家禽等。 和农民很难在实地的工作–没有希望，因为没有办法。 我的邻居和朋友，亚历山大观经注意到，在方圆50公里，从我们的农场，没有再是一个农民。 几的农民的流动资金的经济使存在于它自己没有风险，获得付款的一些疯狂的兴趣，因为现在贷款给在六个月至每年25-27％。 我们的农民通常会切切实实的愤怒的人，任何人都是不满意和不信任任何人。 这是可以理解的时候，你只关心如何伸展双腿和时间支付银行，当然，会。
在欧洲，与贷款利率吗？
在西方，赌注–3、最大值为4％。 欧洲联盟对的内容的一个有机鸡的农民支付额外的5欧元，每年。 鸡场有1–2年，所有这一切的时候，它的维护是由政府补贴的！ 所以–我很有兴趣了解这一切是如何在国外工作，所以我把一个很大的旅行到西西里在那里我是11天以上的农场，其产生的橄榄油。 在一个农场的60公顷土地具有20年的经验一个人–一个雇佣劳动者的圣诞老人活动的控制是通过农场的主人乔瓦尼。 对于季节性工作，当然，雇佣了一个团队的橄榄采摘。 和他们收集的这是非常技术使用的帐篷倍样的一个伞周围的树、水果strahovatsya这些帐篷和包装袋。 非常好的和有效的，没有不必要的手势建立的系统的工作。 我看到它是如何工作，并意识到的方式来做到这一点。 我是一个完美主义者在所有涉及产品质量、扩展分类和建立一个业务，是美丽的，不仅外部也是内部。
什么是"内心的美丽"的业务？
如果你比较近郊的农场与西方，这是显而易见，我们必须实现的结果在工作模式通常涉及大量不必要的人。 为什么我们的问题与农业吗？ 除了想这样做，你要有钱来这样做，了解它是如何需要加以解决，而有的方案执行情况。 没有一个建立销售所有这些工作是无用的。 是你虽然七跨越在额头上，尽管金钱的数十亿美元，所有的产品将只腐烂。 我们首先要做的事，再想想，并且向其它实际上是必要的。 我也有过这样的经历–当我的伴侣和Lenya提出了关于这笔钱的5 000几内亚的家禽，而他们是没有必要的任何人。 然后，幸运的是，我必须评估局势，我们zaminusovali一个350 000美元，宣布破产，并跑了Lenya，并随后清创术和发布"感叹的Yaroslavna"的筹资，并帮助铺建立了一个新的房子，在一个新的地方。
第二十六万七百八十万四千五百八十六
家禽家的一个农场在Kurovo，建的帮助下购买者LavkaLavka
什么是你能够学会在加斯科尼?
我的旅行，以加斯科尼帮助我了解该系统之间的关系，小农民--当人民的合作，并每一个链接在生产链。 人提出的鸭子，二是zakerman鸭子的肥鹅肝和第三提供食物等。 每个人都有益处，保证产品的市场和结构的时间表。 我的朋友阿根廷沃尔特的护士每年80千只鸭子。 小鸭，他得到的另一个neobchopdimo，刚孵出的蛋从工厂专门致力于培育，这是饲养牧，并在那里的鸭子是，无数的鸡蛋和鸭子销售。 工厂的操作问题的合作，所以合作社的决定她自己的条件。 如果作决定改变供应商的工厂将遭受严重的损失。 这不是必要的。
是什么使用的农业合作社为农民吗？
该结构的合作并不是官僚主义，是一群人聚集具有相同的利益，他们具有《宪章》和《规则通过了很久以前。 在它关于两个百人，对他们来说意义上的成员在合作社接受真正的价值和援助的业务。 第一和最重要的金融利益。
我很喜欢，合作社成员遵守的内部要求不是因为害怕的东西，而是因为他们有vnutrikorporativnye规则，其所有想要的生活。 没有一个是试图'洗钱'–如果我们说，肥胖的鸭子的天然食品，所以100%。 没有化学添加剂或任何可以得到期望的结果在很短的一段时间。
人们的关系是建立不在人的伎俩，没有彼此他们将无法生存。 以及合作Lakalaka明白我的价值为我自己，我了解的价值的商店对我的微薄的企业。 我们总是去满足每个其他解决任何问题。
沃尔特得到鸭子们来到他在大家禽的房子–库自动门、天然气供暖。 达到21天的小鸡是不是在街道上。 当下和出现的羽毛，他们住在街上，在巨大的区域，最初长满青草的。 池塘可在现场，围栏:鸭子太多，他们被禁止游泳，因为考虑因素的生态。 几个月他们的成长和吃饭时，当他们看了之后通过一个男人。 我们在农场，在那里增长15 000鸭子，并过夜，并给他们在温暖的阳光机库，和一整天走在街上。 给他们一天两次。 在这种情况下，小鸭子成长为成年人的鸭子。 然后转身，把它们卖给其他成员合作，力养活他们的鹅肝. 后喂鸟是屠杀、切割和销售的原肝脏或熟在他们自己烹饪。 精彩绝对准确的机制。
每个农场的拥有自己的店铺–事实上，一些舒适的角落有冰箱里你可以购买肥鹅肝、原料和烹调，鸭脯，各种焖肉酱,蒂等。
也许这种模式重复在俄罗斯？
所有这一切，我的计划产生自己。 重要的是，许多的这些产品是次要的部分尸体，其中许多人只是扔掉。 法国传统食谱我适合于俄罗斯的味道。 我想要开发和使用累积的行李，特别是任何东西像我们一样。
现在，有很好的合作机会–我已经建立了横向联系，与它的邻居卡,Pocheptsova具有支配的数百公顷的土地，允许他从事牛。 他提供的猪肉被熏*萨尔坦诺夫共享我的意见上的合作和支持的实验中在现场的农业。 我们的共同经验表明可如何建立有效的关系。 我想发展合作在这方面，不仅有成员资格的折扣商店和餐饮店。 顺便说一下，我们的农民有帮助农业合作社在开一家店在Chayanova str., 提供用于这些目的，现金和商业贷款–什么不是这样的一个例子互惠。
此外，唐老鸭俱乐部，我不得不四处旅行，以不同的肉gastronomies采取的经验吸烟等。 通过这种方式，比较法国的猪头，它是由有醋汁更衣，我saltison美味的时候–sous-厨师的店迪马克里莫夫不会说谎! 和鲍里斯*阿基莫夫尝到它的一年前，当我们带来了样本的猪肉测试，在一家咖啡馆的店在阿尔马了。
十三万第二十三千六百三十七
农夫克里莫夫与烹饪灵感和Gascon潜行者安德烈*库斯比
在不久的将来将开始工作与posazavsky猪，我想做一个美味的干-火腿，是整个欧洲和所谓的地方jambon某个火腿，意大利熏火腿等。 它不是一个真正的火腿"pata negra"—"黑蹄"，但是这将是美味的猪肉猛地，一个非常特殊的菜，这将结合拥有土地的中心条和旧的法式烹饪传统，尽管我们喜欢俄罗斯的食品仍然占上风的世界。
你确定质量的农场烹饪将进入俄罗斯？
当然，我监测需求和不断与客户进行沟通。 最重要的是，有助于我在扩大生产线已知的俄罗斯法国美食家安德烈*库斯比，我们去加斯科涅的。 他和我一样，感兴趣的事实，即我们的联合项目不是一个假，和给予稳定的质量。 因为主要问题的农民、手工制作的–他的不稳定。 我已经挣扎着不同程度的成功，但在这种情况下我可以肯定的质量将会稳定！
什么是你喜欢的事情加斯科尼在吗？
在加斯科尼大家都面带微笑，幸福的生活，尽管在法国，加斯科尼被认为是落后省。 友好的Gascon农民难以置信的。 他只知道那个客人到达，从俄罗斯时，他们立即向我们介绍了所有的门，都显示，并告诉、处理、浪费你的时间。 所有者的小餐馆里我们吃了两磅的鸭子的胸部和喝了很多酒13欧元的瓶子，我说"你是我的第一个俄罗斯，你不会拿钱！"。
实际上，我是非常幸运涅在这个旅程：沃尔特是阿根廷人，汤姆*霍兰德，亨利–意大利。 亨利是最重要的，因为他生长的玉米。 我甚至带来了玉米在这里，所有显示的，没有人认为，这样的玉米，原则上，存在。 和在法国，法律禁止生产转基因生物产品和种植的基因改良的种子，也就是说，它是绝对的纯玉米。 农民合作社，他们喂年轻人和生产的肥鹅肝，他买了玉米在一个可笑的价格。 想想吧–136欧元每吨。 也就是说，在目前的速率低于8 000! 这几乎是两倍的价格比在俄罗斯！ 他们有玉米–主要的饲料，这是更便宜于小麦、燕麦和我们有关违反最昂贵的。 在郊区的玉米的成熟只为青贮，成熟的粮食没有得到。 所以你必须随身携带自克拉斯诺达尔地区，因此高昂的代价。
什么是根本的差异文化的鸭子我们必须加斯科尼在吗？
我们有一个大的家禽农场，比方说，在Millerovo，鸭子都是保存在良好的条件，但在室内通风良好的机库，他们是绝对不适合于街道的维修。 如果这些鸭子就会出来，然后就死了。 此外，这些早熟的工厂鸭子屠杀的年龄在56天，在此期间纬体重增加了两英镑。 肿从字面上突飞猛进。 同时，水禽，以及和鸡可以住在外面温度的减十度。 他们不需要来驱动，并坚持进入任何房屋。 但是，很少有人了解我们。 在加斯科尼鸭子年龄在21天已经是走在街上，如果温度允许的。 通过这种方式，一年前法国禁止笼sukarma鸭和鹅为鹅肝中的鸟无法移动和由此迅速地增加体重。 一个头卡住了。 现在所有fuehring的农场这些细胞不用–不是所有的。 整个鸟坐在zagonchike，复盖着秸秆。 当然，运动是有限的，但是鸭子现在是坐在草，一个快乐的、脂肪和没有特定的权利要求的关于什么她的强行喂为鹅肝. 此外，荷兰人汤姆交换了一个职业主厨为农业，告诉我们，一个鸭子从野外飞看到他两次一天的时间sukarma的。
第四十六万一百九十九千两百五十六个
成本biomerica—18欧元。 每天这不是打算，但有时你想放纵自己
作为日常食品，鸡，例如？
为什么布雷斯鸡太好吃吗？ 第一，由于地形的土壤、植物、虫的各种各样，其母鸡吃的，其次，具体的品种。 嗯，当然，鸡肉生活和饲料的大街上。 我们也一样，所有这一切都可以做到的，尽管数量有限。 我想要它做的。
Podbroshennye鸡泡菜–食品中的每一天，他们的成长更重，但是由于这样的事实，他们的食物用一个自然的食品，它们更多的工厂。 虽然现在给店里的价格上鸡–150至160卢布每公斤，很快就没有太多的差额，并将价格的商店停下来看看高的人群–看看周围!
鸟儿，就像任何活生生的实体，以更好地成长中的空气比内的四面墙壁，这是最好吃的一些虫子在街头比人造工厂制造的饲料和所有碑补充。 唯一的方式来接近品味的产品的"作为我的祖母的村庄。" 但在村里的奶奶不会增长50至100鸡每周一次的屠杀。 保持口味和有用的品质在规模农民，这是不以为耻以显示gastrotourism–它必须能。 最重要的是–想要的。 没有愿望改变和发展，为运行在地方、幻觉的生活。 我不喜欢这样做，所以我去另外，摆脱镇流器。
P.S.记住，仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 ©
加入我们在Facebook,脸谱了，语音
资料来源：lavkagazeta.com/eda/fermery-na-rodine-dartanyana
你去加斯科尼，他在那里看着农民工工作在农业合作社。 怎么样？
我们去过他的账户有一个明确的目的，所以很难时刻。 飞机从莫斯科到巴黎，然后740公里的驾驶中的汽车租赁，2天的跳跃，并抛出，在第四天早上去机场的车回莫斯科。 在早晨的某睡觉的某种商业做。 我不认为还有许多工作，难以了解一些事情，并不有希望的短期利益，并着眼于未来发展的业务。
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十一万九十三千五百一十一
在什么是悲惨的，我们的农业吗？
农我们已经销毁。 所有试图恢复它，直到相当不能令人信服的相比如何，农业应当在发达国家。 当你走上欧洲省份，无论是否加斯科涅普罗旺斯或者西西里，你每隔几公里，满足一些农场的房子、拖拉机、播种机时，看到一切都是整齐划一、工作和繁荣。 你意识到这种建立的系统。 我们遗憾的是，粮食生产的限制，建造庞大的产业的复合物–肉类、奶制品、家禽等。 和农民很难在实地的工作–没有希望，因为没有办法。 我的邻居和朋友，亚历山大观经注意到，在方圆50公里，从我们的农场，没有再是一个农民。 几的农民的流动资金的经济使存在于它自己没有风险，获得付款的一些疯狂的兴趣，因为现在贷款给在六个月至每年25-27％。 我们的农民通常会切切实实的愤怒的人，任何人都是不满意和不信任任何人。 这是可以理解的时候，你只关心如何伸展双腿和时间支付银行，当然，会。
在欧洲，与贷款利率吗？
在西方，赌注–3、最大值为4％。 欧洲联盟对的内容的一个有机鸡的农民支付额外的5欧元，每年。 鸡场有1–2年，所有这一切的时候，它的维护是由政府补贴的！ 所以–我很有兴趣了解这一切是如何在国外工作，所以我把一个很大的旅行到西西里在那里我是11天以上的农场，其产生的橄榄油。 在一个农场的60公顷土地具有20年的经验一个人–一个雇佣劳动者的圣诞老人活动的控制是通过农场的主人乔瓦尼。 对于季节性工作，当然，雇佣了一个团队的橄榄采摘。 和他们收集的这是非常技术使用的帐篷倍样的一个伞周围的树、水果strahovatsya这些帐篷和包装袋。 非常好的和有效的，没有不必要的手势建立的系统的工作。 我看到它是如何工作，并意识到的方式来做到这一点。 我是一个完美主义者在所有涉及产品质量、扩展分类和建立一个业务，是美丽的，不仅外部也是内部。
什么是"内心的美丽"的业务？
如果你比较近郊的农场与西方，这是显而易见，我们必须实现的结果在工作模式通常涉及大量不必要的人。 为什么我们的问题与农业吗？ 除了想这样做，你要有钱来这样做，了解它是如何需要加以解决，而有的方案执行情况。 没有一个建立销售所有这些工作是无用的。 是你虽然七跨越在额头上，尽管金钱的数十亿美元，所有的产品将只腐烂。 我们首先要做的事，再想想，并且向其它实际上是必要的。 我也有过这样的经历–当我的伴侣和Lenya提出了关于这笔钱的5 000几内亚的家禽，而他们是没有必要的任何人。 然后，幸运的是，我必须评估局势，我们zaminusovali一个350 000美元，宣布破产，并跑了Lenya，并随后清创术和发布"感叹的Yaroslavna"的筹资，并帮助铺建立了一个新的房子，在一个新的地方。
第二十六万七百八十万四千五百八十六
家禽家的一个农场在Kurovo，建的帮助下购买者LavkaLavka
什么是你能够学会在加斯科尼?
我的旅行，以加斯科尼帮助我了解该系统之间的关系，小农民--当人民的合作，并每一个链接在生产链。 人提出的鸭子，二是zakerman鸭子的肥鹅肝和第三提供食物等。 每个人都有益处，保证产品的市场和结构的时间表。 我的朋友阿根廷沃尔特的护士每年80千只鸭子。 小鸭，他得到的另一个neobchopdimo，刚孵出的蛋从工厂专门致力于培育，这是饲养牧，并在那里的鸭子是，无数的鸡蛋和鸭子销售。 工厂的操作问题的合作，所以合作社的决定她自己的条件。 如果作决定改变供应商的工厂将遭受严重的损失。 这不是必要的。
是什么使用的农业合作社为农民吗？
该结构的合作并不是官僚主义，是一群人聚集具有相同的利益，他们具有《宪章》和《规则通过了很久以前。 在它关于两个百人，对他们来说意义上的成员在合作社接受真正的价值和援助的业务。 第一和最重要的金融利益。
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人们的关系是建立不在人的伎俩，没有彼此他们将无法生存。 以及合作Lakalaka明白我的价值为我自己，我了解的价值的商店对我的微薄的企业。 我们总是去满足每个其他解决任何问题。
沃尔特得到鸭子们来到他在大家禽的房子–库自动门、天然气供暖。 达到21天的小鸡是不是在街道上。 当下和出现的羽毛，他们住在街上，在巨大的区域，最初长满青草的。 池塘可在现场，围栏:鸭子太多，他们被禁止游泳，因为考虑因素的生态。 几个月他们的成长和吃饭时，当他们看了之后通过一个男人。 我们在农场，在那里增长15 000鸭子，并过夜，并给他们在温暖的阳光机库，和一整天走在街上。 给他们一天两次。 在这种情况下，小鸭子成长为成年人的鸭子。 然后转身，把它们卖给其他成员合作，力养活他们的鹅肝. 后喂鸟是屠杀、切割和销售的原肝脏或熟在他们自己烹饪。 精彩绝对准确的机制。
每个农场的拥有自己的店铺–事实上，一些舒适的角落有冰箱里你可以购买肥鹅肝、原料和烹调，鸭脯，各种焖肉酱,蒂等。
也许这种模式重复在俄罗斯？
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现在，有很好的合作机会–我已经建立了横向联系，与它的邻居卡,Pocheptsova具有支配的数百公顷的土地，允许他从事牛。 他提供的猪肉被熏*萨尔坦诺夫共享我的意见上的合作和支持的实验中在现场的农业。 我们的共同经验表明可如何建立有效的关系。 我想发展合作在这方面，不仅有成员资格的折扣商店和餐饮店。 顺便说一下，我们的农民有帮助农业合作社在开一家店在Chayanova str., 提供用于这些目的，现金和商业贷款–什么不是这样的一个例子互惠。
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十三万第二十三千六百三十七
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在不久的将来将开始工作与posazavsky猪，我想做一个美味的干-火腿，是整个欧洲和所谓的地方jambon某个火腿，意大利熏火腿等。 它不是一个真正的火腿"pata negra"—"黑蹄"，但是这将是美味的猪肉猛地，一个非常特殊的菜，这将结合拥有土地的中心条和旧的法式烹饪传统，尽管我们喜欢俄罗斯的食品仍然占上风的世界。
你确定质量的农场烹饪将进入俄罗斯？
当然，我监测需求和不断与客户进行沟通。 最重要的是，有助于我在扩大生产线已知的俄罗斯法国美食家安德烈*库斯比，我们去加斯科涅的。 他和我一样，感兴趣的事实，即我们的联合项目不是一个假，和给予稳定的质量。 因为主要问题的农民、手工制作的–他的不稳定。 我已经挣扎着不同程度的成功，但在这种情况下我可以肯定的质量将会稳定！
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在加斯科尼大家都面带微笑，幸福的生活，尽管在法国，加斯科尼被认为是落后省。 友好的Gascon农民难以置信的。 他只知道那个客人到达，从俄罗斯时，他们立即向我们介绍了所有的门，都显示，并告诉、处理、浪费你的时间。 所有者的小餐馆里我们吃了两磅的鸭子的胸部和喝了很多酒13欧元的瓶子，我说"你是我的第一个俄罗斯，你不会拿钱！"。
实际上，我是非常幸运涅在这个旅程：沃尔特是阿根廷人，汤姆*霍兰德，亨利–意大利。 亨利是最重要的，因为他生长的玉米。 我甚至带来了玉米在这里，所有显示的，没有人认为，这样的玉米，原则上，存在。 和在法国，法律禁止生产转基因生物产品和种植的基因改良的种子，也就是说，它是绝对的纯玉米。 农民合作社，他们喂年轻人和生产的肥鹅肝，他买了玉米在一个可笑的价格。 想想吧–136欧元每吨。 也就是说，在目前的速率低于8 000! 这几乎是两倍的价格比在俄罗斯！ 他们有玉米–主要的饲料，这是更便宜于小麦、燕麦和我们有关违反最昂贵的。 在郊区的玉米的成熟只为青贮，成熟的粮食没有得到。 所以你必须随身携带自克拉斯诺达尔地区，因此高昂的代价。
什么是根本的差异文化的鸭子我们必须加斯科尼在吗？
我们有一个大的家禽农场，比方说，在Millerovo，鸭子都是保存在良好的条件，但在室内通风良好的机库，他们是绝对不适合于街道的维修。 如果这些鸭子就会出来，然后就死了。 此外，这些早熟的工厂鸭子屠杀的年龄在56天，在此期间纬体重增加了两英镑。 肿从字面上突飞猛进。 同时，水禽，以及和鸡可以住在外面温度的减十度。 他们不需要来驱动，并坚持进入任何房屋。 但是，很少有人了解我们。 在加斯科尼鸭子年龄在21天已经是走在街上，如果温度允许的。 通过这种方式，一年前法国禁止笼sukarma鸭和鹅为鹅肝中的鸟无法移动和由此迅速地增加体重。 一个头卡住了。 现在所有fuehring的农场这些细胞不用–不是所有的。 整个鸟坐在zagonchike，复盖着秸秆。 当然，运动是有限的，但是鸭子现在是坐在草，一个快乐的、脂肪和没有特定的权利要求的关于什么她的强行喂为鹅肝. 此外，荷兰人汤姆交换了一个职业主厨为农业，告诉我们，一个鸭子从野外飞看到他两次一天的时间sukarma的。
第四十六万一百九十九千两百五十六个
成本biomerica—18欧元。 每天这不是打算，但有时你想放纵自己
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为什么布雷斯鸡太好吃吗？ 第一，由于地形的土壤、植物、虫的各种各样，其母鸡吃的，其次，具体的品种。 嗯，当然，鸡肉生活和饲料的大街上。 我们也一样，所有这一切都可以做到的，尽管数量有限。 我想要它做的。
Podbroshennye鸡泡菜–食品中的每一天，他们的成长更重，但是由于这样的事实，他们的食物用一个自然的食品，它们更多的工厂。 虽然现在给店里的价格上鸡–150至160卢布每公斤，很快就没有太多的差额，并将价格的商店停下来看看高的人群–看看周围!
鸟儿，就像任何活生生的实体，以更好地成长中的空气比内的四面墙壁，这是最好吃的一些虫子在街头比人造工厂制造的饲料和所有碑补充。 唯一的方式来接近品味的产品的"作为我的祖母的村庄。" 但在村里的奶奶不会增长50至100鸡每周一次的屠杀。 保持口味和有用的品质在规模农民，这是不以为耻以显示gastrotourism–它必须能。 最重要的是–想要的。 没有愿望改变和发展，为运行在地方、幻觉的生活。 我不喜欢这样做，所以我去另外，摆脱镇流器。
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