瓦迪姆马尔金。 成功的故事：怎么赚钱的健康饮食

 

创始人的简便餐瓦迪姆马尔金，一个人拥有双重国籍、政治顾问在过去，打算建立在莫斯科的一个链中的咖啡馆，在那里将只提供健康的食品。 最近，瓦迪姆有问题，体重超重的，但通向神圣的信仰营养学家，而是能够实现最佳结果。 他们渴望的健康的饮食，他决定灌输在雇员的莫斯科办事处，但是过细致的方法编制的饮食和选择的产品，而不仅仅是把一个项目上的生存的边缘。 现在马尔金说，大会已经做了不同，如果我开始。

 



影评论家、政治科学家、企业家

40岁的瓦迪姆是出生在莫斯科郊区希姆基。 在1994年毕业于电影学院文凭"的电影评论家-作家"。 在1996年采取了一个工作在第一次社会学研究机构对俄罗斯，在那里，根据他在做所有的一次：从技术支助分析人员。 社会学迷住了他，他的辩护问题上的候选人的论文在莫斯科国立大学。

之后俄罗斯研究他去工作的通信机构Burson-Marsteller，在那里，他发起的项目，世界银行为发展法律文化在俄罗斯。 然后是联邦新闻机构(辉)、政治战略和机构的战略性通讯，其客户的缔约方"亚博卢"，由的尤科斯公司...你知道，历史上的石油公司的结束大大和瓦迪姆在2003年去了伦敦，在那里他仍然花费了大部分的时间。

伦敦商不去安全服务的俄罗斯公司不信任的人相关联的尤科斯公司的。

在阿尔比恩，2003年，他开始他的第一个商务咨询机构的俄罗斯轴线，这是应该帮助俄罗斯主要公司做业务在英格兰。 但是，想法不是特别成功：安全的许多国内公司之后的检查，拒绝合作与瓦迪姆，因为其协会的尤科斯公司的。 然后他决定要改变方向，并在2007年设立了一个过渡时期的市场咨询的项目，该项目建议西方公司在他们的工作市场的前苏维埃社会主义共和国联盟的。 在2010年毕业于工商管理硕士课程TRIUM，在那里他遇到了他未来的合作伙伴在方便饭，Petersburger尤里*Samokhin。 由当时的咨询瓦迪姆累了，他开始认为有关的真正的业务。

你是什么你吃

的想法来到瓦迪姆马尔金当他抵达Il伦敦到莫斯科的，面对事实，他不知道你的存在。 只是因为健康食品是不可能的，在大多数餐馆的资金，并改变他们的习惯马尔金没有想。 他认为这将是有趣的运行项目，该项目交付健康的粮食，直接到你的家里或办公室。

 



初步计算显示，所发射的容易顿在伦敦的费用15万卢布，在莫斯科—10倍便宜。

瓦迪姆说那相当长的时间选择在哪里开一个企业在伦敦或者在莫斯科举行。 在英国，根据初步计算，启动该项目的费用300 000英镑。 在2011年，当时的决定是开始，英镑的价值约50卢布，即英文的启动成本将15万卢布。 "这一数额的我不得不和的种子资金，以吸引我不能和犹豫了一下，"—说瓦迪姆。

在相同的运行所需的10倍的钱—1.5亿卢布。 选择之间，伦敦和俄罗斯首都，合作伙伴决定开始与莫斯科。 "现在，我认为很难，如果我不得不做出决定。 在伦敦会让我们更加昂贵，但是安全的，"—说瓦迪姆。

启动价格在俄罗斯的最终增长3.5倍

首先，原来估计数增加2012年秋天，当时该项目完全推出，超过三次多达5亿卢布。 之后的几个故障与餐厅的合作伙伴在简单的餐决定组织自己的生产，这需要额外的资本支出。 第二，在俄罗斯开展业务从伦敦是很困难的。 没有监视器的编制和技术或餐的味道是不可能的。

饮食在工作场所

该项目的实质在于一个事实，即一个倡导健康的饮食应当选择简单饭食根据卡路里的热量和比例的维生素、蛋白质、脂肪和碳水化合物：每一道菜都伴随着一个名单成分和营养。 你可以选择只是午餐和一个程序，根据每天或每周规范的热量的内容，其具体计算出的营养师。 和因为没有一个健康的饮食习惯，也不是一个饮食不创始人之一容易餐不理解，在一家名为英国的营养师控告。，其提供的各种方案提供所有规则的营养，与布局的营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素)和绘的卡路里的热量。 其结果是核准了一些方案为素食主义者，对于那些想要减肥，对于那些遵循健康饮食，等等。

开始业务的瓦迪姆马尔金和他妻子朱莉娅Umnyakova非典型的俄罗斯创业的彻底性：他们命令一个社会学研究的市场的健康食品在莫斯科举行。 它原来的首都，他们有数以万计的潜在的客户是谁在办公室工作，并希望按照图中。

事实和数字有关简便餐

"我们做了一个商业冒出来，而是从拒绝，然后在市场上的"，—说瓦迪姆。 这个想法的运送口粮已经实施了在美国和欧洲—大约有10-15公司。 在俄罗斯当时是仅仅对于你"。

下一步是的发展的网站，其成本500 000卢布。 它提出了很长一段时间，说：瓦迪姆。 对该网站的开通一个现实之间的战斗人文学科和专业人员希望"128按钮从抽象的算法"是用户友好的网页有一个最小的点击数。 改变网站花了一年多之后推出的项目和所需的额外投资。

一年前启动瓦推出了一个广告在Facebook—这使他作品牌的识别和获取反馈，从潜在的客户，在发展、修正错误，并且考虑到意愿。

压力测试启动

虽然有一个广告宣传，合作伙伴正在寻找一个地方他们在那里准备食物，并特别设备。 租金在莫斯科被证明是非常昂贵，而郊区不适合用后勤客户将不需要等待三个小时。 找几个月，最终找到了一个小厨房在亚历克西斯—超过一个商业计划，但没有办法。 功能物流具有决定外包友好的公司。

瓦迪姆马尔金："一个巨大的问题已有相同的快递员。 如果一个男人30-40年在莫斯科来找一个快递到20 000卢布"清洁"的意思的东西给他，大概不会。 他是不是有毒瘾或酒精..."

瓦迪姆的快乐并且经常谈论如何容易餐订的原始包装的标志，这是公认的，这是能够热量的食物。 去俄罗斯供应商，然后发现，产生这种一揽子方案在内陆地区在英国—更快、更便宜和更好的一半。 订购提前六个月，费用约为300 000美元的。 但是，海关要求的文件有一个密封的是，当其生产不使用纳米技术。 解释与英国的外省人是相当有趣，瓦迪姆说，但主要的一点是，在英格兰自1989年以来，没有印章。 在所有。 不得不做出专门为俄罗斯海关。

食谱和"有条件的奥尼先科"

该项目始于2012年的夏天。 相反的期望的创始人、销售和网站访客都没有，与合作伙伴决定是错误的，与商业想法和地区。 但在秋季，根据瓦迪姆，"水淹没的"。 原来，好好吃饭的，不仅要妇女，相当多的订单来自男子。 该项目现在几乎两年，创始者们已经知道什么时候期待一个季节性衰退和当的增长。

尽快销售的改进，还有一个问题与"有条件的奥尼先科的"。 容易餐是非常严格式与14个参数(卡路里、蛋白质、脂肪、饱和脂肪、糖、维生素纤维，等等。) 当，例如，俄罗斯禁止进口奶酪"费城"，迅速找到一个替代是不可能的。 崩溃，整个营养方案。 由于意想不到不可用的部件不得不重做12菜，说瓦迪姆。

"从这个故事中我学到了很好的教训：不要启动一项业务没有一个合作伙伴，这是很好的理解，在餐饮业，"—说瓦迪姆。

现在的平均检查对于一个送货上的简便餐—1900年卢布。 Vbody为80-120交付，用于营养方案–多少天的口粮了整整一天(他们具有不同长度，从5至21日)和单个订单–午餐。 一半的观众站点了午餐，有一半选择的口粮的一天。

容易餐，创始人投资15万卢布，并吸引了投资估计在1亿欧元。 迄今为止，合作伙伴在项目投资的约15万卢布的大小原始于伦敦的估计，说瓦迪姆。 加上在2013年开始吸引私人投资，其规模，他没有透露，但是说，该项目在交易的时间估计为1万欧元。

该公司破产，甚至在2013年的秋天。 虽然收入而变化，从3至4.5亿卢布，每个月。 该计划为今年是相当温和的：增长的收入的30-40％，稳定的高达5亿卢布一个月，并开始一个新的"离线"的方向小咖啡厅的健康食品。

出版

提交人：伊琳娜Zhavoronkova P.S.记住，仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 你加入我们在Facebook,脸谱了，语音

 

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