359
Еко-продукти - які вони і де їх отримати
Ми хочемо дихати свіжим повітрям, пити чистою водою і їсти натуральні продукти. А колишня практично неможлива управляти, то остання в руках. В магазинах, на ринку, в Інтернеті ми пропонуємо натуральні, органічні, сільськогосподарські товари. Де вони приходять з таких чисел? А що означає "натуральний"?
Оголошена зона
«Екопродукти», «фарм-продукти», «органічна», «натурна продукція», «біо» та ін. Як один етикеток відрізняється від іншого? За великим рахунком, в нашій країні немає нічого. Ми не маємо права, що змушує виробників дотримуватися чіткого листування імені та реальної якості. Поточний хаос на ринку дозволяє будь-яким виробником встановлювати свої стандарти. Продукція на полицях повні наклейки "No GMO!", "Природні!". Але ці наклейки не гарантують нічого.
У Росії не існує жодних перевірок продукції, оскільки вони роблять все по всьому світу. Головний санітарний лікар Росії Геннадій Онищенко рекомендується викликати органічні продукти, в яких немає хімічних речовин і пестицидів. По суті, це патернальне хвилювання, що не підтримується наказами та нормами до вас і єдиним винятком: забороняється написати на етикетку «посередньо дружній продукт». В іншому випадку вітчизняний виробник має право писати все, що дає можливість пізнати. На відміну від іноземної колеги. Якщо ви бачите три скромні літери «біо» і зелений лист на імпортному йогурті, значить, продукт пройшов майже державну сертифікацію.
На початку 90-х років з’явилися чіткі визначення біопродуктів. Різні країни використовують різні умови та іконки, щоб їх застосувати. Як США. У Англії і Австралії вони говорять органічно, у Франції вони говорять біо, і в Німеччині і Нідерландах вони кажуть еко. У нашій країні кілька іноземних організацій можуть проводити екосертифікацію, і тільки одна російська має таку право - Санкт-Петербург Екологічний Союз. Згідно з незалежними експертами, частка еко-продуктів на російському продовольчому ринку становить лише 0,1% (в Європі та США - близько 10%).
Бабця під сумнівом
На сьогоднішній день продукція в Росії виробляється двома способами - промисловими і фермерськими господарствами. Промислові переважи, які розуміють: це дешевше. Існує третій варіант – дуже маленькі виробники: бабуся дорога, міні-маркети. Вони можуть виглядати досить привабливо, але, не дивно, це найгірший варіант. Ці фізичні особи, як правило, не мають ніяких сертифікатів якості та екологічної чистоти для продуктів. Можливо, корова фактично захопила в зеленому луку. Але хто може гарантувати, що цей луг не був оброблений пестицидами разом з сусіднім колективним землеробством?
Якщо ви обираєте великогабаритну сторону дороги і звичайний супермаркет, то краще вибрати останній. Люди бояться слова «консервантів», якби до них додали арсеніку до своєї їжі. Але сіль і цукор, які ми кладемо в наші побутові заготовки, також консерванти. До промислової продукції додаються тільки необхідні інгредієнти. Звичайно, овочі просто з саду набагато корисніше, ніж з магазину. Але як правило, все, що дозволено для продажу в магазинах, відповідає вимогам санітарно-гігієнічних норм і в самому собі не несе небезпеки для здоров'я.
Однак, звичайно, в ідеальному харчуванні буде не тільки безпека і переваги, але і задоволення. Екологічно чисті, живі продукти відрізняються від звичайних, так само, як повітря в дачному лісі відрізняється від способу дихання в центрі столиці. І це не тільки в кількості вітамінів, мінералів і флавоноїдів, які навіть діти чують про сьогодні. В кінці нічого не заважає нам приймати вітаміни додатково – це, безумовно, корисно, але не дає повноти відчуттів, які ми отримуємо від елементарних сирів козацтва, хоча у нас є природні умови для цього! Наприклад, на фестивалі сирів в Італії вгорі десять входить сир від як молока. І представив цей сирний фермер з Росії, з Тува. Хто знає його в цій країні? Все залежить від людей, від нас, і щирого бажання це зробити.
Однак, здається, що майбутні фермери можуть бути спокійними: навіть в контексті останніх криз, ринок екологічно чистих продуктів продовжує зростати. Як в Європі, так і в Росії. У майбутньому буде краще, але в той же час наше завдання полягає в тому, щоб зробити правильний вибір з існуючих пропозицій.
На основі матеріалів журналу "Здоров'я"
Видання
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Джерело: greenhacker.ru
Оголошена зона
«Екопродукти», «фарм-продукти», «органічна», «натурна продукція», «біо» та ін. Як один етикеток відрізняється від іншого? За великим рахунком, в нашій країні немає нічого. Ми не маємо права, що змушує виробників дотримуватися чіткого листування імені та реальної якості. Поточний хаос на ринку дозволяє будь-яким виробником встановлювати свої стандарти. Продукція на полицях повні наклейки "No GMO!", "Природні!". Але ці наклейки не гарантують нічого.
У Росії не існує жодних перевірок продукції, оскільки вони роблять все по всьому світу. Головний санітарний лікар Росії Геннадій Онищенко рекомендується викликати органічні продукти, в яких немає хімічних речовин і пестицидів. По суті, це патернальне хвилювання, що не підтримується наказами та нормами до вас і єдиним винятком: забороняється написати на етикетку «посередньо дружній продукт». В іншому випадку вітчизняний виробник має право писати все, що дає можливість пізнати. На відміну від іноземної колеги. Якщо ви бачите три скромні літери «біо» і зелений лист на імпортному йогурті, значить, продукт пройшов майже державну сертифікацію.
На початку 90-х років з’явилися чіткі визначення біопродуктів. Різні країни використовують різні умови та іконки, щоб їх застосувати. Як США. У Англії і Австралії вони говорять органічно, у Франції вони говорять біо, і в Німеччині і Нідерландах вони кажуть еко. У нашій країні кілька іноземних організацій можуть проводити екосертифікацію, і тільки одна російська має таку право - Санкт-Петербург Екологічний Союз. Згідно з незалежними експертами, частка еко-продуктів на російському продовольчому ринку становить лише 0,1% (в Європі та США - близько 10%).
Бабця під сумнівом
На сьогоднішній день продукція в Росії виробляється двома способами - промисловими і фермерськими господарствами. Промислові переважи, які розуміють: це дешевше. Існує третій варіант – дуже маленькі виробники: бабуся дорога, міні-маркети. Вони можуть виглядати досить привабливо, але, не дивно, це найгірший варіант. Ці фізичні особи, як правило, не мають ніяких сертифікатів якості та екологічної чистоти для продуктів. Можливо, корова фактично захопила в зеленому луку. Але хто може гарантувати, що цей луг не був оброблений пестицидами разом з сусіднім колективним землеробством?
Якщо ви обираєте великогабаритну сторону дороги і звичайний супермаркет, то краще вибрати останній. Люди бояться слова «консервантів», якби до них додали арсеніку до своєї їжі. Але сіль і цукор, які ми кладемо в наші побутові заготовки, також консерванти. До промислової продукції додаються тільки необхідні інгредієнти. Звичайно, овочі просто з саду набагато корисніше, ніж з магазину. Але як правило, все, що дозволено для продажу в магазинах, відповідає вимогам санітарно-гігієнічних норм і в самому собі не несе небезпеки для здоров'я.
Однак, звичайно, в ідеальному харчуванні буде не тільки безпека і переваги, але і задоволення. Екологічно чисті, живі продукти відрізняються від звичайних, так само, як повітря в дачному лісі відрізняється від способу дихання в центрі столиці. І це не тільки в кількості вітамінів, мінералів і флавоноїдів, які навіть діти чують про сьогодні. В кінці нічого не заважає нам приймати вітаміни додатково – це, безумовно, корисно, але не дає повноти відчуттів, які ми отримуємо від елементарних сирів козацтва, хоча у нас є природні умови для цього! Наприклад, на фестивалі сирів в Італії вгорі десять входить сир від як молока. І представив цей сирний фермер з Росії, з Тува. Хто знає його в цій країні? Все залежить від людей, від нас, і щирого бажання це зробити.
Однак, здається, що майбутні фермери можуть бути спокійними: навіть в контексті останніх криз, ринок екологічно чистих продуктів продовжує зростати. Як в Європі, так і в Росії. У майбутньому буде краще, але в той же час наше завдання полягає в тому, щоб зробити правильний вибір з існуючих пропозицій.
На основі матеріалів журналу "Здоров'я"
Видання
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Джерело: greenhacker.ru
