Las comidas regulares (16 fotos + texto)

En este post vamos ozankomilis con un pequeño, pero sin embargo rated bebidas alcohólicas a base de cereales.
También con razón YaPovets Tomtit preguntó, dicen, pero ¿dónde están los bocadillos? ..
Me rasqué nabo y decidió que la cuestión de la adecuada y vergonzosamente olvidado.

Cuaderno abierto, corrió a través de contactos de ICQ con la pregunta: "¿Cuál es el aperitivo de la derecha" y de las respuestas resultantes hechas puntuación Snacks Propios (realmente no sé por qué, pero parece que todos los que respondieron la palabra "aperitivo" se asoció con la palabra "vodka", aquí están las respuestas )
Bueno, resultó que - para juzgarte
. Y esto es todo.
Meet:

Valoración de los aperitivos más correctas.

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1er lugar.

Pickles.

Plato, pepino prigotavlyaemoe mediante salazón, a menudo con la adición de especias rznoobraznyh.
Pickles - uno de los principales platos de la cocina rusa
. La preparación es de los pepinos se colocan en salmuera.
Además de la sal en la salmuera añadir las especias, que varían dependiendo de la receta:. Ajo, eneldo, pimienta, hojas de grosella negra o roble, rábano picante y otra
Pepinos, que sólo habían llamado prosolitsya salado.

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Segundo lugar.

Salo.

"Manteca de cerdo contiene ácido araquidónico, que es uno de los ácidos grasos esenciales. Como resultado, la actividad biológica de la grasa es 5 veces mayor que la de la mantequilla ».
El verdadero lugar de nacimiento de la grasa no es Ucrania, e incluso Rusia (bueno, al menos no por ahora, los científicos no han encontrado las de tipo Chudinov grasa recetas de los Triceratops, escritos en cirílico todavía en el Mesozoico).
Grasa Patria correctamente como Italia. Fue allí hace tres mil años había una idea utilizar la manteca de cerdo como un alimento barato y alta en calorías para los esclavos que trabajaban en las canteras de mármol.
La gente de la Edad Media estaban comiendo tocino en grandes cantidades.
Sam San Benito, el fundador de los monjes benedictinos les permite tener grasa. Los monjes dijeron que "cerdo gordo tan relacionados entre sí como la vid y el vino."
Salo no sólo se comió - en la Edad Media también hechas de una vela
. Grasa Hoy es indispensable para bocetos variedad y miniaturas sobre temas de Ucrania.
Bueno, pensar por sí mismo, si no de grasa, lo que sería comediantes incluso bromeó acerca de los ucranianos?

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3er lugar.

Chucrut con arándanos y manzanas.

Chucrut mezclado con arándanos, rodajas de manzana, cebolla verde, azúcar, sazonados con aceite vegetal.
En lugar de manzanas, se puede añadir en escabeche o verduras marinadas.
Desde la antigüedad - es el aperitivo de Rusia, así como una fuente inagotable de vitaminas
.
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Cuarto lugar.

Aspic con rábano picante.

El verdadero rey de zatolya ruso. Básicamente se trata de un plato llamado la gelatina en las regiones occidentales de Rusia, mientras que los Urales y más hacia el este, el plato se llama jalea.
También, a veces llamada la "jalea" se aplica al plato preparado con carne de cerdo o caldo de carne de cerdo, carne de res, para distinguirlo de platos preparados exclusivamente a partir de caldo de carne.
Lo ideal sería que la gelatina se hace a partir de vaca la cabeza, el cerebro y las cuatro patas, sin embargo, está permitido utilizar sólo sus pies, la adición de trozos de carne, colas y así sucesivamente. N. Si estamos hablando sobre el uso de la carne de cerdo de la jalea, el buen uso de orejas de cerdo colas, patas.
En general, para la jalea para ser utilizado aquellas partes de la carcasa, que es gelificantes suficientes.
Hay variaciones nacionales jalea, por ejemplo, muzhuzhi georgianas plato, moldavo Jelly Cock, y así sucesivamente. D.
Curiosamente, de la palabra alemana Sulze (jalea) ocurre ruso "Brawn" no está relacionado con la jalea y es un plato aparte.
El primer plato indispensable para los verdaderos conocedores, hace hincapié en el sabor de vodka.

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Quinto lugar.

Patatas.

Patatas Homeland son América del Sur, donde la cosecha se cultiva desde tiempos inmemoriales.
Por primera vez, la papa fue descrita en el libro del siglo XVI español "Crónica del Perú" y se llama "un tipo especial de piel de maní cubierto, como las trufas". Parece ser deliciosa y satisfactoria "tuerca" en el extranjero fue destinado por el destino una vez que ganó una gran popularidad en los nuevos territorios. Pero nada de eso, por desgracia, no fue así - los europeos inicialmente abrazaron una hostilidad vegetal extraña e incluso declaró tóxicos
. Y en Rusia (en este caso la papa fue introducida sólo cuando Pedro I) campesinos y no lo denominó "manzana del diablo" y se negó rotundamente a crecer Ferris semilla, entonces no "quemar en el infierno por esto."
Curiosamente, en Rusia que hemos probado y apreciamos las patatas hasta que el
final El siglo XVIII, y comenzó a llamar a su sólo como "benefactor" y "segundo pan».
En documentos públicos de la época declaró que "todo ayudar a las manzanas de tierra que mueren de hambre, koi en Inglaterra llamado poteytes, como en otros lugares - alcachofa de Jerusalén, y tortufelyami kartufelyami»
. Pocos saben que la dieta de la patata se prescribe para las enfermedades de las articulaciones, y la anemia y úlceras convite jugo de patata estomacales
y el escorbuto. Parejas patatas hervidas "uniformados" se recomienda para respirar en las enfermedades respiratorias y papas al horno son especialmente útiles para aquellos que sufren de enfermedades cardiovasculares.
Bueno, como aperitivo ...
Creo que usted sabe.

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Sexto lugar.

Sandwich (con salchichas o queso o ambos).

El plato consiste en una rebanada de pan, que puso alimentos adicionales (pero no necesariamente el aceite).
Hay muchos tipos de sándwiches -. De la mantequilla clásico, salchichas o queso a las creaciones de varias capas de una variedad de carnes, verduras, hierbas y salsas exquisitas
Los sándwiches tipo más común - una rebanada de pan con un poco de comida rápida (queso, jamón, salchichas, huevos, carne, pescado, alimentos enlatados).
Sandwiches debe ser el aspecto hermoso y apetitoso, un agradable aroma y delicioso sabor.
Usted puede colocarlos en papel de aluminio y picantes verduras, huevos y rodajas de limón, aceitunas, salsas, mayonesa con pepinillos y otros. Sandwiches servido en platos, jarrones con bordes planos o en las placas cubiertas con servilletas. Sandwiches no están sujetos a un almacenamiento a largo plazo, por lo que están preparados para una o dos horas antes de servir.
Casi siempre cae lado con mantequilla hacia abajo.
Merienda "rápido".

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Séptimo lugar.

Setas en escabeche.

Acerca de setas personas ya sabían en el pasado distante. En el siglo IV antes de Cristo erudito griego Teofrasto menciona en sus escritos sobre las trufas, colmenillas, las setas.
Después de 5 siglos, el naturalista romano Plinio también escribió sobre las setas. La primera vez que trató de dividir las setas en útiles y perjudiciales. Los antiguos romanos sabían muy bien qué daño puede traer hongos venenosos. A veces, él cuando era necesario para eliminar estadista objetable en la antigua Roma se sirve un plato, generosamente sazonado con hongos venenosos.
Setas - criaturas increíbles. No tienen raíces u hojas, flor y no proporcionan frutas comunes con semillas. Se multiplican los conflictos, que son aquellas setas que romper con el árbol-micelio, que se encuentra bajo tierra.
Champiñones frescos contienen una cantidad significativa de agua, un promedio de 90%. En el tratamiento térmico, la cantidad de agua se reduce casi a la mitad, durante el secado reducido a un mínimo.
Ya que contienen las setas nutricionales superan muchas verduras y frutas, y la composición química y número de características más cerca de los productos de origen animal.
Decapado hongos - una manera espacios en blanco con ácido acético o cítrico, especias, sales y azúcares
. Y, por supuesto, es "rápida" a causa de la merienda rápida que sirve mediante la apertura de bancos y morir y caer al contenido de la placa.

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Octavo lugar.

Arenques en el pan de centeno.

Casi - tierra rusa.
Una vez la pregunta - qué alimentar a los alemanes para prevenir el hambre, Bismarck supuestamente respondió: arenque - delicioso, saludable y productos económicos
. Ahora es difícil decir si es verdad o ficción.
Nombre De todos modos, después de algunos pescadores emprendedores patentado de arenque marinado - Schlosskase Bismarck - y amasó su fortuna.
El resultado de la emigración de arenque en conjunto con el pan Borodino Rusia puede verse de repente casi cada organizada "nezhdanchik."

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Noveno lugar.

Butrebrody con caviar rojo.

Este nativo de productos rusos utilizan desde tiempos inmemoriales.
Creen erróneamente que en los viejos tiempos se sirve sólo en las casas de la gente rica.
Caviar rojo es un producto nacional favorito, que ha pasado en la historia de las fiestas reales hasta las técnicas modernas.
Caviar rojo se extrae de las valiosas especies de salmónidos y varía de acuerdo con el método de preparación y la paleta sabor es sorprendente en su diversidad:. Chinook, salmón rojo, salmón rosado, salmón chum, trucha, salmón coho, salmón
A la vista de los precios inflados de borracheras cotidianas no se utiliza.

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10mo lugar.

Tomates con sal.

Muchos no lo dirá, el principio es el mismo que el del pepino, también se considera una merienda tradicional, también, son salados, y también como el pepino es uno de los aperitivos a la principal ola de Rusia.

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11º lugar.

Brocheta.

Brocheta (o shish-kebab) - un plato de muchas naciones de Asia, que no tiene parangón en el mundo antiguo. Tradicionalmente hecha con carne de cordero, asado en pinchos (metal o varillas de madera). Las comidas se cocinan en un asador tradicional para muchos pueblos del mundo, y se remontan a los tiempos prehistóricos.
En la segunda mitad del siglo XX se ha convertido en un plato de culto en la URSS y se extendió a otros países (en especial, que se hizo popular para ir de picnic.
Toda la variedad cada vez más popular de carne asada a la brasa no en los pinchos, en la parrilla y bajo el término genérico de barbacoa.
Esta multitud de formulaciones: por ejemplo, además de la tradicional cordero se utilizó cerdo, pollo y pavos, así como peces. Pezhe utiliza carne de vacuno.
Pasar de cordero a la carne de cerdo como la principal materia prima para la barbacoa que fue causada por varias razones: en primer lugar, el cordero tiene un muy fuerte olor específico (y sabor), que no es del gusto de todos; En segundo lugar, la carne de cerdo es mucho más accesible, como se hace en cantidades mucho más grandes.
También hizo de salmón, camarones tempura, filete de pollo y vegetariano.
Excelente aperitivo bajo mucha vodka.

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12º lugar.

Pesca del oído.

Oído, preparada de acuerdo con ciertas normas vigentes relativas a la selección de pescado, la cantidad y composición de los vehículos y las especias, el orden de los marcadores, y el tiempo de cocción.
Sopa de pescado cocinado sólo de pescado fresco y la naturaleza, de preferencia en la hoguera.
Si se cocina en casa desde el pescado congelado, ella también era muy comestible, pero no lo llaman pesca.
Reglas de negocio total debe observarse estrictamente: cuanto mayor es el pescado, los menos especias - el oído más dulce, más aromático.
Entonces el oído tendrá un sabor y olor a pescado de río natural, no la hoja de laurel y el perejil.
El hongo se permite poner unos cuantos pétalos de acedera o una rodaja de limón.
Una vez que el bote se retira del calor, que debe ser envuelto en una chaqueta durante 10-15 minutos a uprela oído.
Oído del pescador suele beber de tazas, apoderándose de pescado hervido.
Sopa Cocinar terminó de verter en la olla un vaso de vodka y bajarlo humeantes golovёshki.

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13ª posición.

Borsch.

El plato clásico de la remolacha se usa en los países eslavos, los países de Europa oriental y central, en particular, Rusia, Ucrania, Polonia (polaco. Barszcz), Bielorrusia, Rumania (rom. Bors), Moldavia, Lituania (LTL. Barščiai).
En Occidente, mejor conocido nombre de "sopa de remolacha» (Borscht), vino de yiddish. Borscht de remolacha da el color rojo característico.
De acuerdo con los conocedores de vodka, que es la única merienda "caliente" correcta.

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14to lugar.

Cerveza (sí, aunque parezca mentira, pero algunos creen que el aperitivo cerveza).

La bebida alcohólica de malta obtenida fermentación alcohólica de mosto de cerveza por la levadura, típicamente con la adición de lúpulo.
La bebida antigua conocida en el Antiguo Egipto (trigo y cebada, la gente de allí comenzó a cultivar exclusivamente para la cerveza y la fabricación de pan era sólo un efecto secundario).
La cerveza se suele producir en las regiones del norte, donde no se permiten las condiciones climáticas para producir las uvas.
En la Edad Media se consideraba una bebida de los pobres, que tenía un estatus más bajo que el vino.
Los productores de vino, como es natural, se opusieron a la construcción de fábricas de cerveza y trataron de mantener el prestigio de sus productos. Ya en el bienio 1782 a 1786. Vino de París consume 14 veces más que la cerveza.
Muchos cerveceros tenían que hacer frente a más y la producción de sidra, no quedarse en una pérdida, porque en tiempos de crecimiento económico de sus consumidores, invariablemente, aprobada el vino.
Hay muchas variedades que varían según el método de la fermentación (cerveza, cerveza dorada, lambic, sin filtrar, y así sucesivamente. D.), en color, en sones (en lugar de malta utilizada trigo neproroschennye, arroz, maíz, y así sucesivamente. P.) Y la fortaleza. < br /> Perfect "molienda" con la falta de un grado seguido, conocido por todos, los efectos de la mañana.

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Y finalmente, la última,

El puesto 15.

Cuenca Olivier.

(sí, has leído bien, es una cuenca).

Ensalada "Olivier" fue inventado en los años 60 del siglo XIX chef francés Lucien Olivier - el propietario del restaurante "Hermitage", que en esos días estaba en la Plaza de la pipa. Por todas las cuentas que no era un restaurante, pero la mayoría vysokorazryadny restaurante parisino.
El principal atractivo de la cocina Hermitage se convirtió inmediatamente en una ensalada "Olivier».
¿Cómo se prepara la ensalada Lucien Olivier mantiene en secreto y su muerte una receta secreta se consideró perdida. Sin embargo, los ingredientes básicos eran conocidos en 1904 ensalada de cocinar la receta se reprodujo.
Eso es parte de ella; 2 urogallo, lengua de ternera, un cuarto de libra de caviar prensado, media libra de lechuga fresca, 25 piezas de cangrejos cocidos, media lata de encurtidos, la mitad de una lata de soja Kabul de dos pepino fresco, un cuarto de libra de alcaparras, 5 huevos duros. Para la salsa: mayonesa mayonesa debe ser preparado en vinagre francesa de 2 huevos y 1 libra de oliva (de oliva) de petróleo, sin embargo, en opinión de los expertos, no lo era. Pero tratar de cocinar.
"Largo" de un snack - usted puede tener un par de días sin ser distraído por otros aperitivos de cocina
. Ensalada, sin la cual imaginar cualquier día de fiesta.
También pasó a la historia como el mejor "almohada borracho».

Gracias:
Wikipedia, numerosos sitios con recetas, así como Fotografía Yandex.

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