Receta para un snack de berenjena con ajo

Mi madre tiene una tradición - cada año a mediados de julio va a Odessa para ver a su amiga de la escuela Sophia. La visitaba cuando era pequeña. La tía Sonya es una persona verdaderamente extraordinaria: muy hospitalaria, versátil, alegre e interesante, y también prepara el snack más delicioso del mundo - Hacilim.

Hacilim es Oriente Medio. berenjenaEs muy popular en Israel y Oriente Medio. De hecho, es puré, sólo no de patatas, sino de berenjena, en una maravillosa combinación con cebollas, ajo y sésamo, sazonado con aceite de oliva.





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Y mientras la temporada de esta hortaliza no ha pasado, intento utilizarla tanto como sea posible en la cocina. La edición de hoy. "Site" Te pide que descubras la receta tú mismo. hacilim. ¡Lo mejor que puedes hacer con azul!





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Ingredientes de serpiente

• 3 berenjenas grandes
• 1 bombilla
• 0,5 limón
• 3 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva (para freír)
• sal, pimienta al gusto

ingredientes de pasta de sésamo

• 100g de sésamo
• 3 cucharadas de aceite de oliva

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Preparación

1. Lavar la berenjena. Hacer muchos pinchazos en ellos con un palillo de dientes, luego envolver la berenjena en papel y cocinar en una parrilla durante 20 minutos hasta que estén suaves.
   
   
   
   
2. Si no tienes una parrilla, puedes cocinar verduras en el horno. Hornear la berenjena a una temperatura de 220 grados durante 30-40 minutos.
   
   
   
   
3. Preparado cáscara de berenjena de la piel, drena el jugo y coloca la pulpa en el tazón de licuadora.
   
   
   
   
4. Cortar finamente la cebolla y asarla a la transparencia, luego añadir a la berenjena.
   
   
   
   
5. Exprimir el jugo de limón, pasar el ajo a través de la prensa o cortar finamente y añadir a la berenjena. Espolvorear y saborear mucho. Golpea la mezcla con una licuadora. No vale la pena celosamente, es necesario lograr la consistencia de los batidos de luz. Y, por supuesto, grandes pedazos de berenjena no deben ser tampoco. Ellos trituran muy rápido.
   
   
   
   
   
   
6. Ahora nos volvemos a la preparación de la pasta delgada. El sésamo está ligeramente asado en una sartén, luego viertelo en una molienda de café y muele a un estado de fino gruel.
   
   
   
   
   
   
7. Espolvorear sésamo triturado en un recipiente conveniente y mezclar con aceite de oliva. El fino fino debe tener la consistencia de crema agria gruesa.
   
   
   
   
8. Mezcla la masa de berenjena con la pasta de sésamo. Puedes servir un tradicional snack israelí en forma caliente o fría, pero siempre con tortas o tostadas.
   
   
   
   
   
   

Asesoramiento editorial También te sugiero que aprendas otra receta de primera clase para un aperitivo de berenjena. Eggplant mini-pizza es un verdadero quemador de grasa: cuanto más come, más activo se produce el proceso de pérdida de peso. ¡No un plato, un milagro!



Como puedes ver, hacilim Es muy fácil. Y aunque no es muy atractivo en apariencia, créeme, este plato es muy sabroso, especialmente con pozo fresco y verduras.

En un país bendecido, ellos saben lo que el sabor de la vida y el sabor de la comida real son! Además, este snack se puede almacenar en el refrigerador por hasta 5 días.

¡Buen provecho para ti y tus amigos! No olvides mostrarles la receta.