Primera hamburguesa artificial del mundo (8 fotos)

5 de agosto en Londres han demostrado primera hamburguesa artificial del mundo. Carne para ello se obtuvo de las células madre en la Universidad de Maastricht, Holanda. Los investigadores hicieron que las células en el músculo de la vaca e hicieron picadillo a ella.





El primer plato de sabor del famoso nutricionista austriaca Hanni Ruttsler (Hanni Ruetzler) y un periodista estadounidense Shonvald Josh (Josh Schonwald). Los Bravos han admitido que la carne no es muy diferente de la original.




Para sabor de la carne hamburguesa con harina mezclada con huevo y pan rallado. Colores naturales dan utilizando el azafrán y el jugo de remolacha. El experto Hanni Ruttsler, juzgado, dijo que cerca del sabor de la carne, pero no idénticas, y lamentó la falta de sal y pimienta.




Cuando la señorita Ruttsler terminó su hamburguesa, cambió de opinión y dijo que todo es la misma carne, pero con un sabor ligeramente diferente. Y Josh Shonvald experto señaló que el sabor - es una hamburguesa natural, pero se quejó de la falta de grasa. Además, tanto los expertos dijeron que por esta hamburguesa es diferente olor.




Tenga en cuenta que para la preparación de la hamburguesa artificial pesa 140 gramos que se tardó 3 meses, y su costo superó los 250 millones de euros.




Hamburguesa artificial era específicamente para la conferencia de prensa, el reconocido chef Richard McGowan de Cornwall.



Según los científicos, el uso de la tecnología puede ayudar a resolver un problema a nivel mundial, ya que el crecimiento de la demanda de productos alimenticios de carne.

Patrocinador del proyecto fue co-fundador del motor de búsqueda de Google, un científico en el campo de la tecnología informática, tecnología de la información y la economía Sergey Brin. Hasta la fecha, el proyecto ya ha gastado 250.000 euros ($ 330.000).

Para la producción de la primera hamburguesa artificial se utilizaron células madre obtenidas a partir de una vaca en una biopsia. Luego, los científicos de la Universidad de Maastricht en los tres meses crecieron 20 mil fibras musculares, los comprimidos y han hecho picadillo.



De acuerdo con el creador de la carne artificial de Mark Post, las ventas comerciales de hamburguesas comenzarán en 10-20 años.

 - El uso de las vacas para la producción de carne es muy ineficiente. Con el fin de formar 15 gramos de proteína animal, es necesario alimentar una vaca 100 gramos de proteína vegetal. Para el mantenimiento de los animales tiene un montón de comida - dijo el científico
.
De acuerdo con la Organización para la Agricultura y la Alimentación, la crisis alimentaria mundial se está gestando. De acuerdo con estimaciones de los expertos, el consumo de carne en un futuro próximo crecerá en más de dos tercios.

El desarrollador del nuevo producto cree que su trabajo ayudará a resolver la escasez de carne y será disfrutado por la mayoría de los consumidores.



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