468
0,1
2015-09-04
Рецепт блюда, которое могли придумать только французы. Настоящий луковый суп.
Французы – эти единственная нация, которая могла придумать луковый суп, ведь оригинальность их вкусовых предпочтений известна всему миру. Поговаривают, что сам Людовик XV впервые приготовил это блюдо. Ну а сегодня этот оригинальный суп готовят на основе мясного, куриного или овощного бульона. Своим богатым ароматом суп обязан пассерованному луку, который нужно тушить очень долго, чтобы вкусовые качества лука проявились в полной мере. Для придания особого вкуса в луковый суп иногда добавляют белое сухое вино или херес и затем настаивают. Один из часто используемых ингредиентов лукового супа — сыр.
Ингредиенты:
1. Лук необходимо нарезать тонкими кольцами, а в кастрюльке разогреть оливковое масло, затем добавить сливочное и высыпать лук. Сначала его необходимо обжаривать около 5 минут, постоянно помешивая. После этого добавь сахар и обжаривай еще 15 минут на медленном огне.
2. Приправь лук солью и перцем по вкусу и готовь его еще минут 30, кора он не станет карамельного цвета.
3. Добавь вино, бульон и доведи до кипения. Затем убавь огонь и вари 30–35 мин, пока суп не станет значительно гуще.
4. Разогрей духовку до 200 градусов. На застеленный пергаментом противень разложи куски багета и запекай его до золотистого цвета.
5. Разлей суп по огнеупорным глиняным формам, уложи сверху кусочек багета, посыпь сыром. Запекай в духовке, пока сыр не станет золотистым, — 5–7 минут при 180 градусах.
Вуаля! Классическое французское блюдо готово и его можно подавать к столу! Попробуй приготовить этот суп, и, возможно, он станет твоим любимым блюдом.
via takprosto cc
Ингредиенты:
- 3 луковицы;
- 12 кусочков французского багета;
- 1 ст. л. сливочного масла;
- 1,5 ст. л. сахара;
- 2 ст. л. оливкового масла etra virgin;
- 750 мл мясного бульона;
- 150 мл белого сухого вина;
- соль — по вкусу;
- свежемолотый черный перец — по вкусу;
- 1 ст. л. свежего тимьяна;
- 100 г твердого сыра.
1. Лук необходимо нарезать тонкими кольцами, а в кастрюльке разогреть оливковое масло, затем добавить сливочное и высыпать лук. Сначала его необходимо обжаривать около 5 минут, постоянно помешивая. После этого добавь сахар и обжаривай еще 15 минут на медленном огне.
2. Приправь лук солью и перцем по вкусу и готовь его еще минут 30, кора он не станет карамельного цвета.
3. Добавь вино, бульон и доведи до кипения. Затем убавь огонь и вари 30–35 мин, пока суп не станет значительно гуще.
4. Разогрей духовку до 200 градусов. На застеленный пергаментом противень разложи куски багета и запекай его до золотистого цвета.
5. Разлей суп по огнеупорным глиняным формам, уложи сверху кусочек багета, посыпь сыром. Запекай в духовке, пока сыр не станет золотистым, — 5–7 минут при 180 градусах.
Вуаля! Классическое французское блюдо готово и его можно подавать к столу! Попробуй приготовить этот суп, и, возможно, он станет твоим любимым блюдом.
via takprosto cc
Так ведут себя все интроверты… Личность, которую ни с кем не перепутаешь!
15 оригинальных идей для пикника. Сделай из обычной вылазки на природу настоящий праздник!