Дети воспринимают мир как нечто потрясающее и волшебное. А что может так отражать волшебство, как ни кулинария: берутся разные продукты, смешиваются, варятся-парятся и получается что-то абсолютно новое — красивое и вкусное блюдо. Но многие родители не хотят или попросту бояться учить детей готовить. Давайте разберемся, почему учить ребенка готовить еду нужно, и развеем страхи взрослых.





Научить ребенка готовить еду нужно и полезно, потому что:

• Вы получите новый способ развития мелкой моторики ребенка: он научится украшать пироги и торты присыпками, перебирать крупу, солить пищу, лепить пирожки и пельмени.
• Вы сможете пополнить словарный запас ребенка вообще и в тематических областях в частности (кухонная утварь, продукты питания, речевые обороты, принятые в кулинарии).
• Вам удастся проводить с ребенком больше времени, что называется, без отрыва от производства.
• Кулинария предоставляет практически неограниченное пространство для реализации творческого потенциала, который требует внимания с самого детства.
• Умение готовить поможет ребенку учиться быть самостоятельным и независимым.
• Вы научите ребенка экономить. И не только деньги, но и время (как минимум, ваше). Когда ребенок будет постарше, он, уже имея навыки и пристрастие к приготовлению блюд, научится выбирать нужные, оптимальные для рецепта и вашего кошелька ингредиенты. Он начнет ценить то, что родители тратят деньги, время и силы, чтобы приготовить вкусную и полезную пищу на всю семью. А со временем он станет активно помогать вам, чтобы вы могли обратить внимание на другие важные для вас задачи.
• Вы покажете и докажете ребенку, что домашняя пища лучше, полезнее и вкуснее, чем полуфабрикаты, фаст-фуд или блюда из кафе/ресторана. Потому что в данном случае все сделано, как сейчас любят говорить, с индивидуальным подходом и главное — с любовью...
• …Вы научите ребенка заботиться. Помните, многие из нас говорят, что для себя готовить не интересно, скучно, лениво. Но если вы готовите для супруга, ребенка, родных или друзей, появляется естественная мотивация — порадовать их и самим блюдом, и его видом, и подачей. Разве это не проявление искренней заботы? В процессе приготовления вы лишний раз (хотя разве он лишний?!) подумаете о тех, кого любите, и выразите эту любовь предметно и… вкусно!

Готовим с детьми без страхов и отговорок



«Готовить с ребенком? Боже, это такой стресс!»

А если посмотреть на ситуацию с другой стороны, то готовить с детьми — это удовольствие, главное — побороть страхи и заблуждения родителей на этот счет.

Страх: ребенок может порезаться.
Решение. Не давайте ребенку острый нож, предложите ему столовый или пластмассовый, которым он из-за отсутствия навыка резать будут очень медленно. При этом обязательно донесите до ребенка мысль, что нож потенциально опасен, поэтому пользоваться им нужно предельно аккуратно и только в присутствии взрослых.

Страх: ребенок может обжечься.
Решение. Может! Если вы не скажите, что плита и духовка очень горячие. А еще лучше дать ребенку возможность убедиться в вашим словах. Пусть при вас поднесет ладошку на безопасное расстояние но так, чтобы при этом почувствовал, что идет жар.

Страх: ребенок будет мешаться и мешать.
Решение. Ну что ж, к этому нужно быть готовым. Но только от вас зависит то, как будет вести себя ребенок, поймет ли культуру поведения на кухне во время приготовления. Главное — не ругайте ребенка, не повышайте голос. Если вы поставили задачу — научить ребенка готовить, то этот навык должен иметь только позитивные ассоциации. Учеба не дается легко, но если ребенок будет видеть ваш энтузиазм, чувствовать поддержку и любовь, то и сам не просто научится готовить, но и полюбит это делать.

Отговорка. Я сама приготовлю быстрее и качественнее.
Решение. С этим не поспоришь. Но с чего-то же нужно начинать, если вы понимаете, что этот навык ребенку необходим. Поначалу давайте ребенку самые простые легкие задания, наблюдайте, как он их выполняет, помогайте, советуйте. При этом очень важно сохранить атмосферу легкости и даже игры, чтобы ребенку было интересно и весело, чтобы так формировался позитивный образ приготовления блюд. Со временем усложняйте задания ребенку. В данной ситуации «утешать» вас должно то, что вложив силы сегодня, вы сможете сэкономить их завтра, когда ребенок будет помогать уже всерьез, а возможно, и вовсе возьмет «готовку» на себя.

Отговорка: успеет еще готовить, пусть пока отдыхает
Решение. Стоит оговориться, что обычно это касается мам девочек. Женщины рассуждают, что со временем дочка в любом случае будет готовить себе, а потом и на всю семью. Давайте задумаемся: а будет ли готовить? Если не умеет, если привыкла, что ее кормят другие, если считает кулинарию каторжным трудом, который отвлекает от себя, любимой, от других более интересных дел… Конечно, если появится необходимость, она научится готовить, но сумеет ли полюбить это занятие, сможет ли найти мужчину, который лояльно отнесется к ее неумению и нежеланию готовить. Конечно, вы можете сказать, что современные мужчины все чаще проявляют толерантность в этом вопросе. Однако не стоит забывать, что в жизни любой женщины однажды наступит период, когда она будет сидеть дома с ребенком и тут уже, безусловно, будет готовить ему и мужу. Представляете, как ей будет сложно переиначить свое отношение к приготовлению еды? Ведь в противном случае, она ежедневно будет страдать и готовить, готовить и страдать. Зачем такие сложности?

Источник: www.gastronom.ru

Мы живем во время, когда главное — это деньги. Когда каждая вещь — новое маркетинговое решение, с расчетом на выгоду. Поэтому хорошо делать мы, человеки, разучились. Вещь должна ломаться, чтобы обеспечивать работой заводы и сервисы, чтобы на запчастях можно сделать сверхдоходы. Ну так что, вперед к познаниям лжи, которая окружает нас повсеместно 





 Чернила для принтера: количество чернил, остающееся в принтере, измеряется микрочипом, который отключает печать при достижении чернилами определённого порога. Не когда чернила кончатся, а когда производитель захочет. И чёрта лысого вы напечатаете чёрным по белому, если уровень жёлтого низок – принтер этого просто не даст. Производители больше зарабатывают на продаже чернил, чем на продаже самих принтеров, так что они настраивают микрочипы так, чтобы обеспечивать поток доходов. 

Автомобили: модели нового года едва ли отличаются от года предыдущего, но каждый год автопроизводители стремятся представить на рынке что-то новое. В результате, запчасти для более старых машин всё труднее найти. Производители не хотят продавать вам запчасти, они хотят продать вам новое авто. Слава Богу, интернет сейчас позволяет найти необходимые запасти, иначе ваш дилер норовил бы продать вам новый автомобиль каждый раз, как старому придёт пора менять тормозные колодки. 

 Бытовая электроника: на Apple уже подавали в суд за то, что он производит батареи таким образом, чтобы они переставали работать сразу после истечения гарантийного срока. Больше они этого не делают, но весь рынок, похоже, старается сделать так, чтобы ваш ноутбук, компьютер или мобильный телефон устаревали как можно быстрее. Батареи сдыхают, операционные системы не поддерживают старые программы, и детали для «винтажной» электроники просто перестают производить. 

Одежда: идея нынешнего производства одежды в том, чтобы придумать для вас новую одежду, в которой вы выглядели бы привлекательно, создать её, используя самые дешёвые материалы и самую дешёвую рабочую силу, и затем отправить её поскорее в магазины. Одежда создаётся, чтобы её хватило на время новой моды, и не более. Швы рвутся, заклёпки вылетают, пуговицы теряются, и венчает всю эту тенденцию бахрома изнашивающихся краёв одежды. 

Колготки: оригинальный нейлон использовался в парашютах во время Второй мировой. Производители колготок и чулок быстро поняли, что «вечные» колготки для них совсем не выгодны, поэтому стали делать их легко рвущимися, чтобы продолжать получать прибыль. Есть ещё так много разных товаров, которые созданы, чтобы изнашиваться и ломаться. Однако приложив некоторые усилия, вполне можно избежать покупки таких легко выходящих из строя товаров, или справиться с их недостатками.

источник: brainstorm-blog.ru

Источник: /users/1077

Ученые Университета Эксетера обнаружили, что сероводород обладает рядом преимуществ для лечения широкого круга заболеваний: инсульта, диабета, сердечных приступов, слабоумия.





Исследователи, на основе газа, разработали новое соединение – AP39, которое может быть ключом к терапии, путем доставки малых доз вещества внутрь клеток. Данное соединение защищает митохондрии, клеточные электростанции. Предотвращение вреда митохондриям или их восстановление может быть основой для лечения многих болезней. Таких как инсульт, артрит, сердечная недостаточность, деменции, диабет.

Профессор Мэтт Уайтман говорит: «Когда клетки повреждены болезнью, им нужно небольшое количество сероводорода. Он позволяет работать митохондриям и жить всей клетке. Мы эксплуатировали естественный процесс и создали соединение AP39, которое обеспечивает митохондрии малым количеством газа. Наши результаты показывают, что клетки обрабатывают AP39, митохондрии защищены и они остаются в живых».

Доктор биологии Марк Вуд добавил: «Хотя сероводород хорошо известен как острый, дурно пахнущий газ, он естественным образом вырабатывается в организме и может иметь значительные последствия для будущих терапий при различных заболеваниях». Доклинические результаты являются многообещающими. Например, в моделях сердечно-сосудистых заболеваний, исследования показывают, что более 80 процентов клеточных митохондрий выживали, в крайне разрушительных условиях, если вводили AP39.

Источник: nauka24news.ru/

Любые монодиеты
Суть. Монодиета — это система питания, при которой разрешено употребление какого-либо одного продукта в течение нескольких дней в строго ограниченном количестве. Наиболее известные монодиеты — это гречневая, кефирная, яблочная, шоколадная, рисовая, капустная. Более «легкие» монодиеты могут разбавляться 1-2 дополнительными продуктами.
Вред. Считается, что монодиеты «выросли» из разгрузочных дней. Так вот то, что было довольно полезно (ну или как минимум не вредно) в течение одного дня, категорически опасно при длительном соблюдении. Любая монодиета априори не сбалансирована, потому как один выбранный продукт явно не может обеспечить организм всеми полезными и необходимыми веществами, микроэлементами и минералами. К тому же, такие диеты, как правило, низкокалорийны. Да, зачастую говорят, что вы можете употреблять разрешенный продукт в неограниченном количестве, но, согласитесь, много гречки не съешь, а например суточная норма кефира, рекомендуемая врачами, составляет 2 стакана, вряд ли вам будет достаточно энергии, взятой из такой порции. Опять же каждая монодиета наносит свой уникальный вред и имеет противопоказания: творожная под запретом для тех, у кого проблемы с почками и печенью (т.к. перегружает их белком), шоколадная диета может привести к сахарному диабету, капустная — к обострению язвы и к появлению болезней поджелудочной железы, гречневая — к анемии (состоянию, характеризующемуся низким содержанием гемоглобина или красных кровяных клеток в крови), головокружению и общей слабости.





Гормональная диета
Суть. Здесь работают два основных правила: снижение дневной нормы килокалорий и инъекции человеческого гонадотропина хориона. Разработчики диеты утверждают, что этот гормон помогает сжигать жиры и снижает чувство голода.
Вред. Никакого научной базы для данной диеты нет, соответственно, решаясь на нее, вы не можете в полной мере оценить возможные риски. Однозначно можно утверждать лишь то, что прием гормонов может привести к самым печальным последствиям: ведь от них зависят практически все процессы в организме. Нарушение гормонального баланса может привести к хронических заболеваниям.

Низкоуглеводные диеты
Суть. Ключевой принцип — жесткое ограничение суточной нормы углеводов (не более 20 граммов), соответственно, при таком питании за неимением углеводов, из которых организм в первую очередь получает энергию, он начинает сжигать жиры. Самыми популярными подобными диетами считаются Кремлевская и диета Дюкана (правда, их лучше отнести к экстремальных видам низкоуглеводных диет, т.к. при их соблюдении человек одновременно снижает потребление углеводов и перенасыщает организм белками).
Вред. Такие диеты не сбалансированы так же, как и монодиеты, а значит, наш организм снова испытывает дефицит важных веществ, например, глюкозы, что сказывается на интеллектуальных способностях и скорости реакции. К тому же пища, богатая жиром и белками, но при этом бедная углеводами, вызывает обезвоживание организма.
Излишне щедрые на белки низкоуглеводные диеты нагружают почки, печень и сердечно-сосудистую систему. Количество «плохого» холестерина в крови при этом значительно возрастает, а нехватка клетчатки вызывает запоры.

Питьевая диета

Суть. Диета построена на том, что в течение 30 дней можно употреблятьтолько жидкую пищу: соки, йогурты, бульоны, кефир, ряженку, кофе, чай, кисель, смузи, компот, воду (примерно 2 — 2,5 литра), молоко, сливки, морс, какао, квас, минеральную воду. Считается, что эта диета имеет очищающий эффект: первые 10 дней очищаются полые органы, следующие 10 дней — плотные органы, оставшиеся 10 дней — очищение происходит на клеточном уровне.
Вред. Наш организм привык воспринимать в качестве приема пищи что-то твердое, а жидкость — это некое сопутствие, но никак не самодостаточный завтрак, обед или ужин. В итоге организм «находится» в стрессе, поэтому поначалу всячески пытается сохранить жир, который заложен природой как один из инструментов для выживания, забирая энергию из мышц, в результате теряется мышечная масса и замедляется метаболизм. Возникают проблемы с пищеварением, хотя бы потому что при жевании выделяется слюна, которая запускает процесс пищеварения. У женщин зачастую пропадает менструация и появляется риск заболевания анорексией, т.к. организм отвыкает от нормальной пищи и может поначалу ее отвергать. Также при соблюдении такой диеты у худеющих наблюдаются отеки: нарушение обмена веществ приводит к тому, что организм не может регулировать выведение жидкости, которая регулярно и в больших объемах в него попадает, в итоге все получаемое и остается в теле, а похудение присходит за счет расщепления собственных тканей.

Голодание
Суть. Есть категорически запрещено. Если речь идет о сухом голодании — то употреблять нельзя даже жидкость. Если голодание не столь строгое, то можно пить чистую воду… и только воду. В первые дни голодания для начинающих разрешается разовое применение воды с добавлением незначительного количества меда. Худеющие-экстремалы сидят на голоде до появления на весах заветных цифр.
Вред. Такая диета грозит обезвоживанием, потерей важных минеральных веществ, которые человек получает из пищи. Как и при жидком питании замедляется метаболизм, сокращается мышечная масса, организм буквально засоряется токсинами, перестает нормально работать пищеварительная система, что приводит к запорам, тошноте и рвоте. Если голодание длительное, оно сказывается на волосах, ногтях, зубах, коже. Снижается иммунитет, поэтому человек становится легкой добычей для простудных и иных заболеваний.
И самое главное испытание при соблюдении такой диеты (как и при жидком питании) — выход из нее. Организм отвык от пищи, от того, что с ней нужно работать и кроме того, он обессилен. Если резко начать есть твердую пищу, в больших количествах, да еще и с мясом и алкоголем, это может привести на больничную койку.
В итоге, вы можете похудеть на голоде, но при этом вы поставите под угрозу свое здоровье (как во время голодания, так и после), кроме того, многие отмечают, что лишние килограммы возвращаются и довольно быстро, и ключевой причиной тому является замедлившийся обмен веществ, скорость и нормальную работу которого можно в итоге так и не восстановить.
Что касается однодневного голодания, вы должны знать, что при этом ваш обмен веществ придет в норму только через 3-4 дня после этого эксперимента.

Стоит ли сидеть на диетах, решать вам. Однако, не лучше ли изменить свои пищевые привычки и просто начать правильно питаться?!

 

Источник: www.gastronom.ru

Согласно выводам ученых Университета Эдинбурга, высокий уровень витамина Д в крови больного раком кишечника наполовину снижает риск смерти.





Это исследование было первым, в котором установили взаимосвязь между содержанием витамина Д и выживаемостью пациентов. Команда из Эдинбурга анализировали пробы крови, взятых у 1600 больных, прошедших операцию по поводу рака кишечника. Исследователи обнаружили, что три четверти пациентов с самыми высокими уровнями витамина D были еще живы в конце пятилетнего срока, по сравнению с менее чем двумя третями тех, кто имел низкий уровень.

Результаты показывают, что витамин D связан с гораздо большими шансами на выживание от рака, хотя характер этой связи не ясен. Авторы исследования нацелены на создание клинического испытания, чтобы проверить, могут ли таблетки витамина D в комбинации с химиотерапией улучшить показатели выживаемости при раке кишечника.

Профессор Малкольм Dunlop говорит: «Наши результаты являются многообещающими, но важно отметить, что это обсервационное исследование. Нам нужны рандомизированные клинические испытания, прежде чем мы сможем подтвердить, действительно ли этот витамин предполагает повышенную выживаемость для больных раком кишечника».

Источник: nauka24news.ru/

Социальные сети захватили сознание современных людей. Мы публикуем фотографии с отдыха или последней вечеринки, хвастаемся покупками или милыми животными, но никто не задумывается, что эти посты могут раздражать подписчиков и миллионное фото Вашей собачки умиляет уже только Вас. Мы расскажем, каких постов нужно избегать, чтобы не лишиться фолловеров. 
 По версии Forbes, больше всего Вашим друзьям надоели:

• ранкипер 15%
• фото еды 63%
• политические посты и цитаты 47%
• философские цитаты о жизни 60%
• ванильные цитаты и рассказы 48%
• селфи в неприглядном виде 14%
• фото частей тела 52%
• приглашение в игру 100%
• приглашения в группы 35%
• реклама 30%
• заявки в друзья от незнакомых людей или интернет-магазинов 62%
• перелинковки 74%
• нежелательный посты о Вас 83%
• хвастовство результатами спортивных тренировок 96%
• чрезмерное количество фотографий 54%

   

Источник: estet-portal.com

Древнее паукообразное насекомое, жившее 410 миллионов лет назад и являвшееся первым хищником на Земле, может передвигаться вновь, по крайней мере, на экране компьютера. Ученые под руководством Рассела Гарвуда из Университета Манчестера в Великобритании проанализировали окаменелости, обнаруженные в Шотландии, и реконструировали передвижение вида Trigonotarbid.

При рассмотрении останков членистоногого под микроскопом, палеонтологи смогли реконструировать расположение мышц, что позволило рассчитать диапазон движения хищника. По словам соавтора исследования Джейсона Данлопа, современные 3D-технологии способны воссоздать передвижение древнейших существ в стиле “Парка Юрского периода”.

Информация о компьютерной 3D-реконструкции Trigonotarbid была опубликована в специальном выпуске журнала Paleontology, посвященном визуализации древних окаменелостей.

Автор Евгений Кадышев

 

Источник: globalscience.ru

 

Генерация большой части всего количества экологически чистой энергии сегодня происходит при помощи солнечных панелей.

Часть из материалов, используемых для изготовления этих самых панелей, не настолько экологически чистые для здоровья людей и планеты.

Например, один из химических реагентов, хлорид кадмия, используется для повышения эффективности для некоторых солнечных элементов, но он является очень токсичным.

Исследователи из Ливерпульского Университета считают, что они нашли замену для этого химического вещества, и новый продукт является намного безопаснее, ведь он используется в привычном для нас сыре тофу.



Химическое вещество, используемое для приготовления тофу и соли для ванн оказывается может также заменить высокотоксичное и дорогое вещество, говорится в исследовании ученых, которое было опубликовано в журнале Nature.

Хлорид кадмия в настоящее время является ключевым элементов в технологии солнечных батарей и используется в миллионах солнечных панелей по всему миру. Это растворимое соединение обладает высокой токсичностью и дорогое в производстве, требуя соблюдения сложных мер безопасности, чтобы защитить работников в процессе производства, а после, когда панели отработали свое и больше не нужны, специальной утилизации.

Исследователи из Университета Ливерпуля обнаружили, что хлорид кадмия может быть заменен хлоридом магния, который извлекается из морской воды и в настоящее время используется в таких продуктах как тофу, соль для ванн и средства для борьбы с обледенением дорог.



Безопасное и достаточно дешевое -$ 0,001 за грамм по сравнению с 0,3 $ за грамм хлорида кадмия — в процессе исследования оно также показало высокую эффективность, сравнимую с дорогими и токсичными компонентами.

Физик, доктор Джон Мэйджор (Jon Major) из Института возобновляемых источников энергии Стефенсона (Stephenson Institute for Renewable Energy) проводил это исследование.

Доктор Мэйджор сказал: «Если возобновляемые источники энергии собираются конкурировать с ископаемым топливом, то их стоимость должна снизиться. Был достигнут большой прогресс, но выводы, содержащиеся в этой статье несут потенциал для сокращения расходов в будущем».

Самые дешевые солнечные панели, производящиеся сегодня, основаны на тонкой пленки нерастворимого теллуристого кадмия. Самостоятельно ячейки солнечных панелей преобразовывают в энергию менее двух процентов солнечного света. Добавление в них хлорида кадмия, увеличивает эффективногоь солнечных панелей до более чем 15%.

Исследование показало, что хлорид магния поможет достичь той же эффективности.

«При использовании хлорида кадмия необходимо обязательно применять вытяжной шкаф», говорит доктор Майор. «Но используя новый метод, нам удалось создать солнечный элемент буквально на коленке, при помощи распылителя для краски, купленного в ближайшем строительном магазине».

«Хлорид кадмия является токсичным и дорогим веществом, и мы не должны использовать его больше. Замена его веществом естественного происхождения может сэкономить для отрасли огромное количество денег и снизить общую стоимость для выработки электроэнергии от солнца».



 по материалам news.liv.ac.uk

Источник: facepla.net

Теперь вы будете лучше понимать этот мир. Зачем придумывать новое, если карты можно назвать древним видом инфографики? Можно просто выбрать критерии, выделить нужным цветом места — и наглядные данные о мире готовы. Здесь не будет данных о каменном угле и популяции, но вы узнаете многое о самых разных аспектах жизни: от сексуальности до количества сигарет на человека в каждой стране.

Самые фотографируемые места на планете



Карта сексуальности женщин



Карта эмоциональности



Количество сигарет на душу населения



Количество метал-групп на душу населения



Количество любви в мире



Количество рыжих в Европе



Где нужно родиться (данные аналитиков EIU)

 



Карта расовой терпимости



Сколько пива можно купить на минимальную зарплату в каждой стране



Количество атеистов в мире



Люди 25-34 лет в Европе, которые живут с родителями



Страны, в которых гомосексуализм считается преступлением



В каждом из этих регионов живет по 1 млрд человек



Образование лидеров стран



Самые популярные страны мира



Источник: Koffboy.com

 



В Японии создали робота, реагирующего на жесты

В Японии создали робота с искусственным интеллектом, который воспринимает и реагирует на эмоции людей. Разработчиком «Pepper» является компания Softbank, которая в основу разработки заложила «эмоциональный» двигатель и облачные технологии, позволяющие анализировать не просто жесты и мимику, но и эмоциональный окрас голосов. Японцы работали со специалистами французской компании Aldebaran Robotics.

Разработчики утверждают, что роботу можно давать задания, которые он выполняет успешно, и общаться с ним, как с обычным человеком. Его можно будет приобрести в свободной продаже совсем скоро по цене почти 2 тысячи долларов.

Обычно роботом называют человека с недостатком эмпатии, не выражающим эмоции и пр. Но, теперь, наверное, придется пересмотреть это определение.

Генеральный директор компании-разработчика Масаёси Сон

Чтобы потенциальные покупатели и просто посетители могли познакомиться с новинкой ближе, два прототипа Pepper выставлены компанией в своих магазинах. В ближайшем будущем и в других торговых точках Softbank появятся они.



В Японии большой спрос на роботов и ожидается, что он будет увеличиваться. Причиной является низкая рождаемость, которая привела к старению населения страны.



Они, в ближайшем будущем, не только на производстве будут использоваться, но заменят и в быту человека: уход за людьми преклонного возраста и животными. Компании Panasonic и Honda уже имеют опыт в разработке домашних роботов. С одним из них Обама даже успел сыграть в футбол во время последнего посещения страны.

И это только начало нового измерения в жизни людей и нового взаимодействия с инновационными технологиями.

Руководитель компании Aldebaran Robotics Бруно Мэзоннье

 



Источник: planetologia.ru/