Свекольный салат с веганским соусом а-ля майонез

Поделиться



Свекла уникально-полезный продукт, а уж тем более сырая свекла. Хотя, считается, что запеченная свекла почти не теряет своих полезных свойств.

Мы приготовили простой, но вкусный салат из свеклы и заправили его майонезом, который отыскали в сыроедческой кулинарии.

Свекольный салат 





 

Ингредиенты:

  • свекла – половина средней свеклы (сырой)
  • огурцы – 1-2 штуки (по-желанию)
  • сельдерей – 1 стебель (можно половинку, он дает резкий вкус и прекрасный аромат)
  • петрушка – треть пучка (грамм 40)
Для соуса:

  • кешью – 1 стакан (небольшой)
  • лимонный сок – 1 столовая ложка
  • морская соль – по вкусу
  • чеснок — 2 зубчика
  • порошок горчицы или любимая горчица – половина чайной ложки
  • вода – для майонезной консистенции
Приготовление

 

Готовим соус:

1. Кешью замочить в холодной воде на час, или в кипятке на 15 минут.

2. Кешью, лимонный сок, горчицу или порошок, соль и воду, выкладываем в блендер и перемалываем до однородной массы.

Если вы берете горчичный порошок, то лимонного сока можно добавить чуть меньше, а если горчицу, то лимонный сок сократить, так как в горчице, особенно типа «Французская зерновая» есть уксус и лимонный сок в составе.

Самое главное, чаще пробовать, если чего-то на ваш вкус не хватает, добавить и еще раз перемолоть.





Готовим салат:

Свеклу режем кусочками, огурцы тоже, сельдерей и зелень.

Заправляем соусом и получаем нежный салат со сладковатой свеклой.

Очень вкусно и просто.

P.S. Горчицу можно заменить на хрен. Но этот соус лучше подойдет для горячей еды или вегетарианских сандвичей.

 

Готовим с любовью.

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: //ipolza.livejournal.com/11029.html

Феноменально полезная для здоровья привычка

Поделиться



Если у вас когда-нибудь возникало ощущение, что вам сложно съедать достаточно зелени, то небольшое вложение в соковыжималку высокого качества — один из лучших шагов, которые вы можете сделать ради своего здоровья. Сырой сок — это как «живой бульон», ведь в нем масса микроэлементов, которых так не хватает многим людям.

Когда вы пьете свежеприготовленный сок из зелени, вы как будто получаете внутривенное вливание витаминов, минералов и ферментов, потому что они попадают прямо в вашу систему, не требуя расщепления.





Выпейте стакан такого сока утром — это даст вам столько энергии, что не понадобятся никакие стимуляторы, в том числе кофе. Так как сок уже в легко усваиваемой форме, он возобновляет уровень энергии всего за 20 минут… и это только начало его преимуществ.

Три причины, по которым выжимание сока — феноменально полезная для здоровья привычка:

1. Выжимая сок, вы усваиваете все питательные вещества овощей. Это важно, потому что у большинства из нас — нарушения пищеварения из-за того, что мы годами неправильно питаемся. Это сказывается на способности организма поглощать питательные вещества из овощей. В свежевыжатом соке они уже «предварительно переварены», поэтому вы получаете большую часть их питательной ценности, а не спускаете ее в туалет.

2. Выжимая сок, вы эффективно потребляете полезное количество овощей. Практически все службы здравоохранения рекомендуют съедать от шести до восьми порций овощей и фруктов в день, но лишь единицы действительно придерживаются этих рекомендаций. Овощные соки — простой способ, который практически гарантирует получение дневной нормы овощей.

3. Это позволяет значительно разнообразить спектр овощей в рационе. Многие люди каждый день едят одни и те же овощные салаты и гарниры. Это нарушает принцип постоянного чередования продуктов и увеличивает вероятность развития аллергии на определенную пищу.

К тому же, это ограничивает количество разных фитохимических веществ в рационе, так как каждый овощ обладает присущими лишь ему полезными свойствами. Соки можно выжимать из самых разных овощей, в том числе и из тех, которые вы, возможно, в целом виде не любите.

Кроме того, свежевыжатые соки:

  • Способствуют похудению. В одном исследовании взрослые, которые пили хотя бы по стакану овощного сока в качестве компонента диеты, сбросили 1,8 кг за 12 недель, а те, кто придерживались той же диеты, но не пили сок, сбросили лишь 0,5 кг. Помимо этого, те, кто пьет овощные соки, значительно увеличивают потребление витамина С и калия и снижают общее потребление углеводов.

  • Укрепляют иммунную систему, заряжая ее концентрированными фитохимическими веществами. Сырой сок содержит также биофотонную световую энергию, которая возвращает организм к жизни.

  • Увеличивают уровень энергии. Когда организм в изобилии получает необходимые питательные вещества, а уровень рН оптимально сбалансирован, вы чувствуете, как вас переполняет энергия. Поскольку эту энергию организм может использовать сразу же, то те, кто пьет сок, сообщают о почти мгновенном «приливе» энергии.

  • Поддерживают здоровье мозга. У людей, которые пили соки (фруктовые и овощные) более трех раз в неделю, риск развития болезни Альцгеймера на 76 процентов ниже, чем у тех, кто пили сок менее одного раза в неделю, по данным Kame Project.





Очищение с помощью соков: предлагается даже детям

Очищение с помощью соков — новое веяние среди поклонников здорового образа жизни. Появились даже соковые бары и расфасованные соки для очищения. Безусловно, есть весьма убедительные доводы в пользу краткосрочных (или даже длительных) периодов очищения организма соками — когда в течение одного или нескольких дней вы пьете только свежие овощные соки.

Обычно это делается с целью очищения организма или для лечения некоторых заболеваний, но если вы думаете о более длительном периоде очищения организма соками, помните, что это следует делать только под руководством практика натуральной медицины. Некоторые люди пьют соки из зелени во время периодического голодания.

В журнале Time недавно сообщалось, что повальное увлечение очищения соками коснулось даже детей — по крайней мере, одна компания продает очищающие соки специально для детей. Стоимость таких соков — около 100 долларов. Соки для взрослых стоят дороже – свыше 600 долларов за комплект на пять дней очищения.

Я не против очищения соками при определенных обстоятельствах, но дети, как правило, не самые лучшие кандидаты, ведь их организмам нужны полезные жиры и белки, которых нет в свежих соках. Кроме того, не нужно тратить сотни долларов на модные соки – их совсем нетрудно приготовить самим за малую толику этой цены, и они, конечно же, будут гораздо свежее.

Мой подход заключается в том, чтобы овощные соки стали постоянной частью вашего рациона, а не просто прихотью, которой вы отдаетесь пару раз в год. Пейте зеленый сок каждый день — и вы получите намного больше пользы, чем за какие-то три дня очищения. Дети тоже с удовольствием могут каждый день пить овощной сок — как напиток с едой или перекус (в идеале, вместе с источником полезного жира, чтобы обеспечить усвоение жирорастворимых питательных веществ).

 

Основное — соки из зелени, а не из фруктов

 

Это очень важное замечание, ведь если в соке слишком много фруктов, в нем будет больше калорий и сахара (фруктозы). Для вкуса можно добавить в него яблоко, киви или горсть ягод, ноосновную его часть должна составлять органическая зелень – шпинат, сельдерей, капуста кале, мангольд и т.д.

К сожалению, считается, что зеленый сок невкусный, и многие люди избегают его из-за цвета. Недавний опрос, проведенный компанией Jamba Juice, показал, что 28 процентов взрослых в США «пугает вид» зеленого сока, а 32 процента назвали зеленый сок самым нелюбимым. Такая плохая репутация сохраняется даже несмотря на тот факт, что, по мнению 32 процентов опрошенных, зеленый сок — самый полезный.

Да, к нему нужно привыкнуть, но, на самом деле, у зеленого сока очень приятный аромат, а вкус можно изменить в соответствии со своими предпочтениями. Если вы только начинаете выжимать соки, лучше начать с более мягких на вкус овощей, таких как огурец и сельдерей.

Затем можно попробовать красный листовой салат, салат Ромен, шпинат и салатный цикорий, а также петрушку и кинзу. Такая зелень, как капуста кале, листовая капуста, одуванчик, и горчица довольно горькая, поэтому лучше начинать понемногу, с нескольких листьев. Чтобы сок на вкус был более приятным, особенно в начале, в него можно добавить:

  • Лайм и лимон: на литр сока можно добавить от половины до целого лайма или лимона. Можно даже отжать сок из кожицы, если не хотите их чистить. Лайм отлично маскирует горечь.

  • Клюква: если любите клюкву, можете добавить несколько ягод. Только не кладите больше 100 граммов на 0,5 л сока.

  • Свежий имбирь: отличное дополнение, если вам нравится его вкус. Это еще больше «взбодрит» сок!

 

Какая соковыжималка лучше?

 

Высокоскоростные блендеры, такие как Vita-Mix, отлично подходят для смузи из зелени, но соковыжималки из них не самые лучшие. Соковыжималок — широчайший ассортимент, а стоимость их начинается от 100 долларов. Хорошие соковыжималки стоят от 150 долларов. Соковыжималки бывают различных типов — от скоростных центробежных до медленных выжимающих.

Чем медленнее извлекается сок, тем больше питательных веществ в нем сохраняется. Если вы новичок в выжимании соков, рекомендую выбрать соковыжималку средней ценовой категории. Дешевые центробежные соковыжималки (например, Juiceman) легко ломаются, дают сок низкого качества и очень громкие, что вредит слуху.

К тому же, они недолговечные. Моя любимая — соковыжималка с одним шнеком. Она работает относительно быстро, стоит дешевле и ее легче чистить, чем более дорогие соковыжималки с двумя шнеками или даже соковыжималку Norwalk за 2000 долларов. Сейчас у меня вот такая соковыжималка. Рассматривая варианты, не забудьте учитывать сложность мойки соковыжималки, так как это может повлиять на ваше желание пользоваться ею каждый день.

Как говорит«соковая леди» Шери Калбом: «В конце концов, лучшая соковыжималка — та, которой вы будете пользоваться».

 

Советы для тех, кто начинает выжимать сок

 

Как только сок войдет в привычку, вы увидите, что будете с нетерпением ждать следующей порции и даже соскучитесь по нему, если пропустите один день. Здесь есть подробное руководство о том, как выжимать сок, но для начала вам понадобится хороший рецепт – чего-то вкусного, иначе вы, скорее всего, бросите эту затею, даже не начав по-настоящему.

«Добавьте темной зелени — ведь она так полезна для здоровья», - рекомендует Шери. «Я использую мангольд, капусту кале, петрушку. Сочетаю их с огурцом и сельдереем. Но если раньше вы никогда не пили такие соки, то лучше добавить еще что-то для вкуса, например, чуть моркови. Или лимон — тоже прекрасно подойдет. Вкус станет намного лучше. Я добавляю лимон почти во все, что я делаю».

Настоятельно рекомендую как можно больше использовать органические овощи и пить сок сразу после приготовления. Овощной сок очень быстро портится, поэтому лучше сразу выпить весь приготовленный сок. Но, при известной осторожности, соки можно хранить до 24 часов, при этом их питательная ценность умеренно снизится. Это очень полезно, если вы берете сок с собой на работу, чтобы пить его в течение дня. Чтобы правильно хранить сок:

  • Налейте его в стеклянную емкость с герметичной крышкой до самого верха. Воздуха в емкости должно быть минимальное количество, потому что кислород в нем (воздух на 20 процентов состоит из кислорода) будет «окислять» сок и разрушать его ценность.

  • Чтобы хранить сок еще лучше, приглядитесь к вакуумному насосу для продуктов, например, Food Saver, и прилагаемой к нему банке. Можно вылить сок в банку с притертой крышкой и с помощью насоса откачать воздух для вакуумного хранения. Это удалит большую часть кислорода, который может навредить соку.

  • Сразу же уберите его в холодильник и пейте, когда захотите. Лучше выпить его как можно скорее и, в любом случае, не позднее 24 часов после приготовления.

Большинство людей пьют сок в первой половине дня, но если это не вписывается в ваш график, то пейте его тогда, когда вам нравится. опубликовано 

 

Автор: Д-р Джозеф Меркола

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © 

Источник: russian.mercola.com/sites/articles/archive/2017/03/13/%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%81%D0%B2%D0%BE%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B0-%D1%81%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%B2.aspx

Луковый суп: ДЕТОКС рецепт

Поделиться



Лук – природный антиоксидант, оздоровляет тело, повышает тонус организма, а суп из него очищает организм от вредных веществ, дарит бодрость и хорошее настроение.





Способ приготовления:

1. Нарезаем соломкой половину небольшого кочана капусты и корень сельдерея, заливаем в кастрюле водой, солим и ставим вариться 5-10 минут.

2. Мелко режем 5-6 луковиц, 2-3 сладкие перца – кубиками, тушим на сухой сковороде несколько минут, добавляем 2 средние мелко порезанные, без кожицы, помидоры, томим еще 5 минут.

3. Тушеные овощи перекладываем в кастрюлю, добавляем специи, варим еще несколько минут, посыпаем рубленой зеленью и подаем к столу.





Готовьте с любовью! 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: vk.com/feed?w=wall-42092461_106634

Если в доме закончилась соль, я всегда найду, чем ее заменить!

Поделиться



Современную кухню невозможно представить без такой специи, как соль. Ее добавляют едва ли не в каждое мясное блюдо. Но мало кому известно, что человеческий организм при здоровых почках и сердце может выводить ежедневно не более 25 граммов соли.

Чрезмерное употребление этой специи грозит солевыми отложениями и разнообразными болезнями, которые напрямую связаны с этим процессом. Чтобы обезопасить себя и свое здоровье, диетологи советуют сократить ежедневное количество употребляемой соли.




Читать дальше →

Открыв крышку этих горшочков, я была одурманена ароматом! Самое вкусное блюдо.

Поделиться



Вкусно приготовленное мясо является отличной закуской и лучшим дополнением к гарниру. Некоторые фрукты, а также ягоды и мёд традиционно хорошо сочетаются с телятиной, особенно с тушеной.




Читать дальше →

ДЕТОКС ужин – 3 легких, полезных рецепта

Поделиться



Рецепты для вкусного и полезного ужина

Многие из нас любят вкусно поужинать. Но все знают, что этот приём пищи должен быть максимально легким. Поэтому предлагаем вам три вкусных и полезных рецепта, которые являются абсолютно веганскими. 



фото thingsimadetoday.com

Соте с чесноком и имбирем 

Ингредиенты (на 2 порции):

  • 1 столовая ложка кокосового масла (или оливкового масла)
  • 2 чайные ложки кунжута, поджаренного
  • 1 маленький лук, тонко нарезанный
  • 2,5-сантиметровый кусок имбиря, натёртый 
  • 2 стакана натертой фиолетовой капусты
  • 1/2 стакана нарезанных грибов
  • 1 стакан тёртой моркови
  • 2 зубчика чеснока, измельчённых 
  • 1 столовая ложка кокосового соуса *(аминокислоты сырого кокоса)
  • 1/2 чайной ложки кунжутного масла
* Примечание: Если у вас нет кокосового соуса, вы можете заменить его соевым соусом или 1/2 чайной ложки морской соли 

 Поджарьте семена кунжута. Нагрейте сухую сковороду на маленьком огне. Когда сковорода нагреется, добавьте  семена кунжута. Жарьте в течение 2 минут до золотистого цвета. Пересыпьте их в другую емкость и отставьте в сторону. 

Возьмите сотейник и добавьте 1 столовую ложку кокосового масла. Когда кокосовое масло нагреется, добавьте лук. Обжарьте до мягкости. Добавьте тертый имбирь и готовьте в течение 1-2 минут. Добавьте фиолетовую капусту, готовьте, пока не станет мягкой. Потом добавьте грибы и измельченную морковь. Добавьте измельченный чеснок, продолжайте готовить ещё 2 минуты. Налейте кокосовый соус и перемешайте. Выключите огонь, а сверху полейте кунжутным маслом и посыпьте поджаренными семенами кунжута.

Ризотто из киноа и спаржи 

Ингредиенты (на 2 порции):

  • 1 стакан киноа
  • 1 стакан кокосового молока
  • 1 стакан спаржи, нарезанной
  • 1/2 красного перца, нарезанного
  • Сок 1 лимона
  • Щепотка кайенского перца
  • 1/2 чайной ложки тимьяна
  • морская соль по вкусу
Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке. После приготовления, начните добавлять туда кокосовое молоко, помешивайте, пока киноа не впитает молоко. (Вам может не понадобиться весь стакан). Тем временем, приготовьте на пару спаржу и красный перец. Когда они станут мягкими, добавьте их к киноа. Затем добавьте лимонный сок, тимьян, кайенский перец и соль. 

Суп-пюре из пастернака

Ингредиенты (на 3 порции):

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 больших стебля сельдерея, разрезанных
  • 1 маленький лук, нарезанный
  • 4 больших пастернака, очищенных и нарезанных
  • 2 чайные ложки приправы (на ваш выбор)
  • 2 стакана овощного бульона или воды
  • 1/2 чайной ложки морской соли 
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чашки альтернативного молока (на ваш выбор) 




Большую кастрюлю поместите на средний огонь, добавьте оливковое масло. Когда масло разогреется, добавьте сельдерей и лук. Обжаривайте в течение 2-3 минут. Добавьте пастернак, приправу, бульон (или воду), морскую соль и черный перец. Доведите смесь до кипения. Затем убавьте огонь и варите на медленном огне в течение 30-45 минут. Когда пастернак станет мягкими, снимите с огня.

Используйте погружной или обычный блендер, чтобы взбить суп до однородной массы. Поместите суп обратно в кастрюлю, добавьте альтернативное молоко. Нагрейте суп. Попробуйте, сбалансируйте вкус. Наслаждайтесь!

ДЕТОКС ПЕРЕКУСЫ ДЛЯ ВЫХОДНЫХ 

Проголодались между приемами пищи? Вот некоторые из моих любимых детокс чистые закуски:

  • 10 миндалем
  • 15 грецких орехов
  • 1 яблоко
  • 1 груша
  • Сельдерей или морковь с хумусом
  • Льняные крекеры с двумя столовыми ложками миндального масла
Быстрым и полезным перекусом также может стать ощелачивающий зеленый сок или смузи. Готовьте с любовью!  

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: online-detox.com/articles/112156-detoks-uzhin-3-legkih-i-zdorovyh-retsepta

Как приготовить сельдерей в кляре: веганский рецепт

Поделиться



Очень простой рецепт веганского жареного сельдерея — вкусно и полезно!

Предлагаем разнообразить  зимнее меню полезным и вкусным блюдом, приготовление которого займет совсем немного вашего  времени и  минимальный набор продуктов.

Ингредиенты:

  • корень сельдерея




Для кляра:

  • 400 мл. воды,
  • 8 ст.ложек муки (можно использовать гороховую муку или смесь из муки),
  • по 2 ч. ложки черной Гималайской соли или обычной, молотого черного перца и куркумы, асафетиды.
 

Приготовление:



 

1. Корень сельдерея очищаем и нарезаем очень тонко, чем тоньше тем лучше.

2. Готовим кляр: смешиваем воду, муку, специи и соль, он должен получиться по консистенции как густая сметана.

3. На хорошо разогретую сковороду наливаем чуть масла.

4. Кусочек сельдерея обмакиваем в кляр и кладем на сковороду, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки

или

4. На сковороду наливаем ложкой чуть кляра, кладем на него кусочек сельдерея и сверху еще чуть кляра, закрываем им поверхность сельдерея, обжариваем с двух сторон.

 

Готовьте с любовью!  

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: recept.vegamag.com.ua/%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%87%D0%B8%D0%BA%D0%B8-%D1%81-%D1%81%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B4%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B5%D0%BC/

Эти 3 напитка стабилизирую уровень сахара в крови и нормализуют пищеварение

Поделиться



Детокс напитки: 3 волшебных рецепта 

Переход от лета к осени и зимы к весне может быть тяжелым, как для детей, так и взрослых. Во время таких переходов организм подвергается новым нагрузкам. Меняется режим дня, длительность сна, после каждых каникул мы пытаемся войти в рабочий режим. Все эти изменения в нашей повседневной жизни могут привести к проблемам, таким как бессонница, сонливость, чрезмерная тяга к сахару, расстройство пищеварения и проблемы с кожей и волосами. 





Предлагаем вам 3 сока, которые помогут вам обрести крепкий сон, стабилизировать уровень сахара в крови, предотвратить выпадение волос. 

Зелёный сок для пищеварения
 
Увлажняющие и питательные сельдерей и огурцы в сочетании с петрушкой, соком лимона и алоэ помогут очистить печень, улучшить работу кишечника. 





Ингредиенты (на 1-2 порции):

  • 4 стебля сельдерея
  • 1 огурец
  • ½ пучка укропа
  • ½ пучка петрушки
  • Сок 2 лимонов
  • 50-60мл сока алоэ вера
Приготовление:
Выдавите сок их первых 4 ингредиентов. Затем соедините эту смесь в стакане с соком лимона и алоэ вера. 





Сок «Вечная молодость»
 
Листовые овощи, такие как капуста и шпинат, являются отличным способом, чтоб ускорить метаболизм и нормализовать уровень сахара в крови. 

Ингредиенты (на 1-2 порции):

  • 3 листка капусты
  • ½ стакана шпината
  • 4 стебля сельдерея
  • 5 листьев базилика
  • 1 огурец
  • Сок 1 лимона
  • Сок 1 лайма
Приготовление:

Выдавите сок из всех ингредиентов (кроме лимона и лайма). Разлейте в стаканы, добавьте сок лимона и лайма, перемешайте. 



Сок «Магия кале»

Этот простой сок из кале и моркови с яркой ноткой освежающих лимона, петрушки и имбиря зарядит вас энергией на целый день. Более того такой сок также обладает детокс-эффектом. 

Ингредиенты (на 1-2 порции):

  • 4 листка капусты
  • 2 моркови
  • Горсть петрушки
  • Сок 1 лимона
  • 2,5-сантиметровый кусок имбиря
Приготовление:

Пропустите через соковыжималку все ингредиенты, кроме лимонного сока. Разлейте в стаканы и добавьте лимонный сок. Наслаждайтесь!

Готовьте с любовью!  

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: online-detox.com/articles/112153-eti-3-napitka-stabiliziruyu-uroven-sahara-v-krovi-i-normalizuyut-pischevarenie

Этот зеленый напиток обладает очень мощными антиоксидантными свойствами

Поделиться



Петрушка уничтожает 86% рака легких и эффективна против рака молочной железы, яичников, поджелудочной железы, предстательной железы и толстой кишки!

В 1987 году рак молочной железы занял первое место среди причин смертей от рака различного типа у женщин. Дальнейшие исследования по-прежнему указывают на прямую связь рациона питания с раком. 

В феврале 2015 года Американское онкологическое сообщество рекомендовало пациентам, которые побороли рак,  «осторожную диету» на растительной основе с высоким содержанием фруктов, овощей, цельного зерна, без рафинированного сахара и с низким содержанием красного и переработанного мяса. 





Все больше исследований было проведено для оценки взаимосвязи между пищей, которую мы употребляем и её воздействием на рак. Исследование показало, что в 2013 году, после того, как пациенты начали ежедневно употреблять петрушку, у них погибло до 86% клеток рака легких. Петрушка содержит флавоноид под названием апигенин. Другими растительнымы источниками флавоноидов являются сельдерей, лук, апельсины, ромашковый чай, орегано, тимьян, кориандр, артишоки, и красное вино.

Сушёная петрушка содержит 4,5% чистого апигенина. Другие исследования показали, что апигенин может убивать клетки рака молочной железы, яичников, поджелудочной железы, простаты и рака толстой кишки.

Исследование 2015 года выявило, что апигенин ингибирует клеточную пролиферацию клеток рака легких. Рекомендуется сочетать апигенин с противоопухолевыми препаратами для борьбы с раком.

Ученые из Университета штата Огайо обнаружили, что апигенин ингибирует «бессмертие» клетки рака молочной железы. Исследователи обнаружили, что он перепрограммирует клетки, тем самым превращая их в обычные, которые умирают естественным образом.

Итальянское исследование показало, что регулярное употребление в пищу петрушки  сокращает риск развития рака легких на 68%. Петрушка обладает мощными антиоксидантными свойствами и используется в качестве мочегонного средства. Петрушка успешно используется при лечении камней в почках, хронических воспалений, проблем с простатой и маткой. 

Петрушка богата витаминами К, С, железом, магнием, хлорофиллом. Рацион, в котором содержится эта зелень, может не только помочь в борьбе с раком, но может увеличить уровень антиоксидантов в головном мозге и регулировать кровяное давление.





Если вы хотите включить больше продуктов с апигенином в свой рацион, добавьте зелень петрушки в салат, суп или основные блюда. Если у вас есть соковыжималка, попробуйте этот простой и вкусный рецепт. 

Сок из свежих яблок, сельдерея, петрушки и имбиря. 

Ингредиенты: 

  • 2 стебля сельдерея, нарезать на 7-сантиметровые части
  • 1 зеленое яблоко 
  • 5-сантиметровый кусок свежего имбиря, очищенный
  • 1/2 пучка петрушки (со стеблями)
  • 1,5 столовых ложки свежего лимонного сока
Пропустите все ингредиенты через соковыжималку, а затем добавьте лимонный сок. Наслаждайтесь!

 

Готовьте с любовью! 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: online-detox.com/articles/112141-etot-zelenyy-napitok-obladaet-moschnymi-antioksidantnymi-svoystvami

Восхитительный вегетарианский крем-суп из пастернака и сельдерея

Поделиться



Суп из жаренного пастернака и сельдерея с кленовым сиропом

Пастернак и сельдерей могут показаться немного пресными для супа, но, на самом деле, они имеют весьма необычные ароматы после обжарки в кленовом сиропе.  

Топпинг совершенно не обязателен, но мы рекомендуем немного чесночного масла и веганского «пармезана». Вместе все ингредиенты создадут неповторимое блюдо. Крутоны тоже будут как нельзя кстати. Этот суп является абсолютно веганским, не содержит молока, глютена. 







Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты (на 8 порций):

  • 500г пастернака (около 3 штук, больших),  нарезанного небольшими кусочками
  • 1 маленький сельдерей, нарезанный небольшими кусками
  • 2 столовые ложки кленового сиропа
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 белый лук, нарезанный кубиками
  • 4 зубчика чеснока
  • Смешанные свежие травы ( например, веточки розмарина, тимьяна и шалфея, связанные вместе)
  • 1 литр овощного бульона
  • Соль и перец по вкусу 
Для сервировки (по желанию):

  • Веганский «пармезан»
  • Крутоны (безглютеновые) 
  • Чесночное масло




Приготовление:

 

Разогрейте духовку до 200С. Перемешайте сельдерей и пастернак вместе с 1 ст. л. оливкового масла и кленовым сиропом в большой сковороде. Жарьте в течение 35-40 минут до золотистого цвета.

В то же время, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в большую кастрюлю и обжарьте лук и чеснок до мягкости.

После того, как овощи обжарились, добавьте их в кастрюлю вместе с травами. Варите на медленном огне в течение 10-15 минут. Удалите травы, при помощи погружного (или обычного) блендера взбейте суп до получения однородной массы.
 

Добавьте соль и перец по вкусу. Разлейте по тарелкам, сбрызните чесночным маслом, посыпьте гренками и веганским «пармезаном». Наслаждайтесь!

фото: wallflowerkitchen.com

 



Источник: online-detox.com/articles/112136-vegetarianskiy-krem-sup-iz-pasternaka-i-seldereya