Рецепт салата с курицей и сельдереем

Мы как-то привыкли к тому, что низкокалорийные блюда обычно не очень вкусны. Наш сегодняшний рецепт служит наглядным подтверждением неверности такого мнения.





Низкокалорийный, сытный и полезный салат с гречкой и курицей не только вкусен, но и вдобавок укрепляет мышцы и заряжает энергией на целый рабочий день!





В курином мясе содержится цинк, который помогает усваивать содержащийся в гречневой крупе витамин В6. Поэтому сочетание богатой белком гречки с мясом птицы относится к числу тех, что дают организму максимальную пользу.

Салат с гречкой

Ингредиенты

• 300 г готовой гречневой каши
• 100 г куриного филе
• 75 г сыра фета
• 50 г моркови
• 50 г сельдерея
• 1 зубчик чеснока
• пару веточек петрушки
• соль, перец и оливковое масло по вкусу

Приготовление

1. Отвари гречку до готовности, дай немного остыть. Кстати, недавно мы рассказывали о маленьких хитростях, которые позволяют приготовить вкусную, рассыпчатую и ароматную кашу из любой крупы.
   
   
   
2. Мелко нарежь морковь, сельдерей и чеснок.
   
   
   
3. Выложи овощи на сковороду и туши до мягкости.
   
   
   
4. Нарежь кубиками фету и куриное филе. Курицу можно отварить, а можно предварительно отбить, а затем нарезать тонкими полосками поперек волокон и обжарить на сильном огне с двух сторон. Таким же образом куриное филе готовится и для салата «Цезарь», с классическим рецептом которого мы уже знакомили наших читателей.
   
   
   
   
   
5. Смешай в миске курицу, сыр и овощи.
6. Приготовь соус из оливкового масла с лимонным соком и молотым черным перцем.
7. Заправь салат соусом. Перемешай, укрась зеленью.
   
   
   
8. Салат с гречкой и овощами можно подавать холодным, но мне он больше нравится теплым.
9. Приятного аппетита!

Я готовлю теплый салат с курицей и овощами раз в неделю, по понедельникам. Понедельник — день тяжелый, а поддержка в этот день еще никому не мешала!