Согревающий осенний суп: 4 рецепта Страница 1 из 2

Осенью организм настоятельно требует включить в рацион больше питательных и согревающих супов. 

Мы советуем прислушаться к внутреннему голосу и приготовить вкуснейшие супы из этой подборки.

 

Тыквенный суп с яблоками

 

Тыква — это главная осенняя звезда. С сентября по ноябрь без нее невозможно представить себе разнообразный и сбалансированный рацион. Если вы не знаете, что приготовить из тыквы, кроме знаменитого пирога, то делимся классным рецептом тыквенного супа с яблоками.







Ингредиенты:

  • Тыква небольшая 1 шт.
  • Яблоки средние 3 шт.
  • Корень имбиря тертый 2 ст. л.
  • Корица 1 ч. л.
  • Масло сливочное 20 г
  • Соль, перец по вкусу
  • Сметана или нежирные сливки по вкусу
  • Смесь семечек и орехов по вкусу
 

Способ приготовления:

1. Тыкву очистить, разрезать пополам, удалить семечки, а затем нарезать крупными кубиками.

2. Яблоки очистить, разрезать пополам, удалить сердцевину, а затем также нарезать крупными кубиками.

3. Растопить в кастрюле сливочное масло, добавить тертый имбирь и корицу. Тщательно перемешать, а затем выложить тыкву и яблоки. Обжаривать 5 минут.

4. Далее добавить воду, чтобы полностью скрыть ингредиенты, и варить на среднем огне 30 минут.

5. Измельчить суп в блендере до получения однородной текстуры. Посолить и поперчить. Перед подачей добавить сметану или нежирные сливки, украсить семечками.

 

Суп из репы, моркови и картофеля с зеленым луком
 

Это очень питательное и вкусное блюдо. Такой суп согреет вас в непогоду и подарит чувство сытости и удовлетворенности.







Ингредиенты:

  • Зеленый лук 450 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Морковь 300 г
  • Сельдерей 1 стебель
  • Репа 1−2 шт.
  • Картофель 450 г
  • Лавровый лист
  • Тимьян
  • Петрушка
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Сметана ¼ чашки
  • Эстрагон для подачи
 

Способ приготовления:

1. В большой кастрюле смешайте рубленый зеленый лук, измельченный чеснок, морковь, сельдерей, репу, картофель, лавровый лист, тимьян, петрушку. Добавьте 1,5−2 литра воды. Посолите, поперчите. Поставьте на огонь.

2. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 40−45 минут, пока овощи не станут очень мягкими.

3. Перелейте суп в чашу блендера и взбейте до однородной массы или используйте погружной блендер.

4. Перелейте суп обратно в кастрюлю и добавьте сметану. Размешайте.

5. Прогрейте на среднем огне. Приправьте по вкусу.

6. Перед подачей украсьте рубленым эстрагоном.

 

Морковный суп с имбирем

 

Морковь и имбирь представляют собой оригинальное и необычное сочетание. Не знаете, где его применить? Советуем приготовить пряный крем-суп.


  • 63
  • 23/10/2016


Поделись



Подпишись



Смотрите также