Крем-суп с картофелем и сельдереем

Даже из самых простых и доступных продуктов можно приготовить изысканное блюдо. Отличный пример – крем-суп с сельдереем, который готовится достаточно быстро и легко.  

О моей любви к сельдерею знают все. О любви к крем-супам и супам пюре — тоже. Наверное, пора объединить эти две любви  Сегодня мы будет готовить сельдерейный крем суп.

Вот что меня всегда удивляло в крем супах, так это их сытность и полный сбалансированный вкус — и это притом, что зачастую из сытных ингредиентов в них входят только овощи. Этот суп — не исключение. У него нежный вкус и бархатистая текстура. Мечта, а не суп. Если вы любите сельдерей, конечно 

 





    Ингредиенты:
  • Корень сельдерея600 г
  • Картофель500 г
  • Чеснок2 зубчика
  • Масло оливковое2 ст. л.
  • Сливки200 мл
  • Соль, перецпо вкусу
  • Семечки (на ваш выбор)по вкусу
 

Способ приготовления:

Корень сельдерея и картофель очистить и нарезать крупными кубиками. Чеснок очистить, выдавить через чесночный пресс и обжарить его вместе с сельдереем в глубокой сковороде с оливковым маслом несколько минут. Добавить кубики картофеля, залить примерно одним литром воды, довести до кипения и варить 20 минут. Снять кастрюлю с плиты, добавить сливки, соль и перец.  Измельчить суп в блендере до состояния однородного супа-пюре. Если суп слишком густой, можно добавить немного молока.  Подавать, посыпав семечками.опубликовано    

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках

Источник: kitchenmag.ru/recipes/7674-krem-sup-s-kartofelem-i-seldereem
  • 239
  • 20/09/2016


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое