Турмерик: уникальная специя и целебное средство

Поделиться



Турмерик (куркума) специя и эффективное лекарство

Турмерик, или куркума, относится к семейству имбирных. Представляет собой прекрасное лечебное и профилактическое средство, а также относится к числу наиболее популярных приправ, применяемых во множестве блюд по всему миру.





Куркума: и Специя, и Лекарство

Примечательно, что употребление препарата из турмерика по эффективности приравнивается курсам химиотерапии, только отсутствуют побочные эффекты. Данное свойство обнаружилось случайно, когда онкологи в попытке спасти жизнь группе пациентов из 15 человек с раком кишечника на 4 стадии, перепробовали уже все возможные варианты, в том числе радиотерапию. В итоге у трети больных развитие опухоли удалось приостановить.

Если говорить о приправах, то стоит упомянуть о карри, в состав которой он входит наряду с тмином, кардамоном и пажитником. Также обязательно добавляется черный перец. Он улучшает всасываемость активных веществ куркумы, чем повышает эффективность от ее использования.

В составе карри турмерик занимает 20% и является его основным ингредиентом, поэтому при отсутствии под рукой готовой приправы всегда можно сделать аналогичную смесь на его основе. Для этого понадобится:

  • турмерик, 1,4 ч.л.;
  • оливковое масло, 0,5 ч.л.;
  • щепотка черного перца.
Можно добавить в полученную смесь жир, таким образом увеличив биодоступность самого продукта.





Поскольку корень турмерика является эквивалентом пудры из него, 1 см его равняется 1/4 чайной ложки при добавлении в супы, салаты и иные готовящиеся блюда, а также напитки.

В медицинской литературе указывается, что для достижения нужного лечебного эффекта необходимо (в зависимости от того, что требуется) добавлять в пищу от четверти до полной чайной ложки порошка этого растения. Также можно употреблять его корень в сыром или готовом виде. Разница лишь в том, что после термообработки он дает другой лечебный эффект, нежели до нее.

Особенности и противопоказания

Употребление приправ на основе и с использованием куркумы настоятельно рекомендуется прекратить тем, у кого:

  • желчекаменная болезнь. Активные вещества вызывают сокращение желчного пузыря, что только спровоцирует повторный приступ;
  • мочекаменное заболевание. Оксалаты связываются с кальцием и эффект схож с указанным выше.
При этом в чистом виде турмерик является прекрасным средством для профилактики перечисленных заболеваний и даже снижает риск развития рака у такого органа, как желчный пузырь. Беременным он также не противопоказан. Однако саплементы из него могут нанести им вред.

Следует упомянуть, что использование отдельных составляющих турмерика для профилактики и лечения таких заболеваний, как рак, является даже не столь эффективным, как их же применение в качестве добавок к блюдам и различным напиткам. Полезные свойства продукта усиливаются при добавлении сои, а чашечка зеленого чая после еды закрепит профилактический антираковый эффект.

Время не стоит на месте: заболевания развиваются, множатся лекарственные средства и препараты, теперь сложно вылечиться, поедая фрукты. Однако турмерик по-прежнему рекомендуется к употреблению, поскольку он богат питательными и лечебными веществами настолько, что относится к так называемым «продуктовым тяжеловесам».

Аналоги турмерика

Среди лекарственных препаратов немало таких, которые турмерик может заменить по уровню своего воздействия благодаря большому количеству находящихся в его составе питательных микроэлементов и минералов. Среди них:

  • аспирин (применяется для разжижения крови);
  • имипрамин и кортикостероиды;
  • липитор (как средства против холестерина);
  • флукс, прозак (антидепрессанты);
  • ибупрофен, индометацин, диксометазон, диклофенак, напроксен (противовоспалительный эффект);
  • тамоксифен (лекарство против рака);
  • метформин (используется диабетиками).
Турмерик имеет очень мало противопоказаний. Есть немало способов его приготовления для достижения нужного как кулинарного, так профилактического, лечебного эффекта.

Повышение биодоступности

Активность лечебного вещества в составе турмерика проявляется только в определенных комбинациях. Так, вода не даст никакого эффекта, а вот добавление масел и жиров положительно скажется на усваиваемости. Смешивать турмерик с противовоспалительными растительными маслами не рекомендуется, поскольку тогда забьется его собственный эффект. Сочетание с естественными жирами повысит объем его поступления в кровь в 7-8 раз.

Добавление в смесь маленькой щепотки черного перца (не более 20 части чайной ложки) поднимает уровень всасываемости в 20 раз. Однако рекомендуется добавкой не злоупотреблять, чтобы не обратить эффект в негативный.

Активность турмерика

Исследования ученых из разных стран неоднократно показали, что уровень активности турмерика напрямую зависит от его целостности. Так, использование лекарств на его основе помогает слабее, нежели применение части его корня или порошка из него в процессе лечения.

Внешне корень куркумы похож на имбирный, только он чуть более «тощий». Цвет – золотистый, как бы флюоресцентный. В качестве замены можно купить порошок/пудру из него, либо купить приправу карри, в состав которой входит измельченный корень.

Как уже было сказано, турмерик по-разному проявляет свои лечебные свойства в зависимости от того, подвергают ли его обработке. Так:

  • в приготовленном виде активные вещества защищают генетический материал от мутаций вследствие перенесения каких-либо заболеваний и влияния окружающей среды;
  • в сыром виде куркума эффективно работает как противовоспалительное средство.

Турмерик в кулинарии

Перед готовкой корень необходимо натереть или мелко настрогать. Его добавляют в супы и соусы, овощные рагу, а также в сладкий картофель и даже к тыкве. Можно также присыпать турмериком за несколько минут до готовности жарящуюся или запекаемую курицу, а также рис или рисовое блюдо, придав ему восточный аромат.
Рекомендуется также подсыпать куркуму в овощи и блюда из них, а также некоторые виды фруктовых смузи, достаточно лишь четверти или половины чайной ложки измельченного корня.



Рецепты

Один из рецептов приготовления турмерика с овощами выглядит следующим образом. Для готовки понадобится:

  • масло оливковое/сливочное;
  • тертый корень/порошок из турмерика;
  • цветная капуста/брокколи/спаржа;
  • соль (каменная, она же поваренная);
  • перец черный молотый.
На разогретую сковороду с маслом высыпается турмерик, затем туда же добавляются нарезанная капуста. Все это слегка обжаривается, после чего перемешивается с щепотью соли и малой толикой черного перца. Далее необходимо накрыть сковороду крышкой и в течение 10 минут тушить овощи на медленном огне.

В напиток турмерик добавляют, чтобы:

  • получить заряд бодрости. Порошок всыпается в какао, смузи, кофе, мокко, латте или другое. Главное – наличие в жидкости жиров;
  • успокоить. Порошок вмешивается в бульон на косточке, который выпивается перед сном.
В процессе приготовления горчицы также используется турмерик. Он усиливает целебные свойства смеси из горчичных семян, уксуса и самой куркумы в разы.опубликовано 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: //online-detox.com/articles/112229-turmerik-unikalnaya-spetsiya-i-tselebnoe-sredstvo

Трио суперпродуктов, убивающих рак

Поделиться



Назвать овощ, специю или что-нибудь другое съедобное «суперпродуктом» — означает признать, что оно обладает возможностями, намного превышающими свойства других продуктов.

Тремя суперпродуктами, которым удалось доказать свою исключительную питательную ценность, являются имбирь, куркума и морковь. Вас удивляет последний продукт в списке?





Ниже мы расскажем вам о всех их свойствах, а также об их потенциале.

Одним из наиболее важных их общих свойств являются антиоксиданты, которые борются с болезнями. У людей, которые едят имбирь, куркуму и морковь — особенно вместе — не только снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета, но и многочисленные, так называемые «менее серьезные», но зачастую изнуряющие недуги, такие как боль и воспаление.

Неудивительно, что и имбирь и куркума принадлежат к одному и тому же ботаническому семейству, Zingiberacea. Оба применяются в кулинарии и тысячелетиями считаются действенным средством при многочисленных заболеваниях.

Их эффект еще больше увеличивается, если их употреблять в тандеме, например, в виде чая с куркумой и имбирем (для этого заварите в чашке кипящей воды по чайную ложку каждой специи; если вы используете натертые специи — достаточно будет по трети чайной ложки на чашку.)

Отметим, что полезные свойства этих продуктов, вообще-то, практически всех продуктов, происходят от самих продуктов, а не сделанных из них добавок или препаратов.

Вот еще две причины, по которым эти суперпродукты могут заставить вас поднять брови: Вы обнаружите, что в большинстве магазинов, эти удивительно здоровые дары земли стоят совсем недорого, даже если они органические, а органические — это всегда самый лучший выбор.

Еще один сюрприз вас ждет, когда вы узнаете, как вкусно сочетаются эти три продукта. Итак, какими же особенными свойствами обладают эти три суперпродукта?

Куркума

Куркума, или Curcuma longa — это тропическое и субтропическое корневище, что означает, что специя содержится в корне, хотя в китайской и восточноиндийской аюрведической медицине используются и листья.





Она славится своими целебными свойствами, а, благодаря блестящему желтому оттенку, из куркумы получают карри, который придает индийским и китайским блюдам пикантность, которую ни с чем не перепутать. У куркумы нет семян — она размножается корнями.

Куркумин, вероятно, является самым важным действующим веществом этой специи, придавая ей впечатляющие целебные свойства.

Дело в том, что это соединение содержит около 150 различных терапевтических преимуществ, в том числе, повышает иммунитет, защищает сердце и смягчает воздействие аутоиммунных заболеваний. Вот еще несколько преимуществ употребления куркумы.

Болезнь Альцгеймера: Исследования показывают, что куркума способна обратить вспять снижение когнитивных функций и деменции. По итогам исследования трех пациентов с болезнью Альцгеймера, которые в течение 12 недель принимали порошок куркумы в капсулах, у них отмечено значительное улучшение.

По словам исследователей: «Значительно снизились как симптомы пациентов, так и нагрузка на тех, кто за ними ухаживал».

Здоровье сердца: Три исследования в японском университете установили, что ежедневный прием добавок с куркумином улучшает факторы риска развития сердечно-сосудистых заболеваний в той же степени, как и умеренные аэробные тренировки.

«Результаты показали, что употребление куркумина и аэробные тренировки могут увеличить поток-опосредованное расширение у женщин в постменопаузе, что предполагает их потенциальную способность улучшить связанное с возрастом снижение эндотелиальной функции.»

Боль в суставах: Свойство уменьшать скованность, вызванную артритом - одно из главных преимуществ этой специи.

Как показывают исследования, она помогает вылечить раны на коже, подавить действие ферментов и белков, способствующих развитию инфекции, уменьшать количество инфицированных клеток и блокировать размножение инфицированных Т-клеток, не вызывая побочных эффектов обычных лекарств.

Эпилепсия: Ученые обнаружили, что куркумин оказывает нейропротекторное действие при эпилепсии и связанных с ней расстройствах.

Один из недостатков куркумы — недостаточно быстрая биодоступность куркумина, а это означает, что после его употребления организм не в состоянии быстро его поглотить, чтобы воспользоваться его полезными свойствами. Интересно, что исследованияустановили повышение его доступности при добавлении, скажем, чайной ложки жира, например, кокосового или льняного масла в чашку чая.

Щедрые дивиденды имбиря

Имбирь (Zingiber officinale) – это, по существу, часть стебля, которая растет под землей — отсюда и название «корень имбиря». Он возник в Азии и распространился в Европу благодаря римским торговцам, прославившись и как лекарство, и как усилитель вкуса.





Имбирь – это сильное ароматическое растение с теплым, «энергичным» ароматом, благодаря которому он стал одной из самых востребованных в мире специй. Всего нескольких тонких стружек достаточно, чтобы приготовить невероятно целебной чай. Имбирь часто измельчают в порошок, чтобы им можно было посыпать почти любые блюда – от супов и печенья до картофеля фри.

Самым действенным соединением имбиря является гингерол — это масло, которое также придает аромат. В одной статье отмечается, что, по результатам исследований:

«… Экстракт имбиря может быть даже еще более эффективным противораковым средством, чем химиотерапевтические препараты — он убивает раковые клетки, оставляя здоровые клетки нетронутыми. Его противовоспалительные свойства также могут помочь предотвратить прогрессирование предраковых клеток к раку».

Вот еще несколько его преимуществ:

Воспаление: даже боль от различных видов артрита уменьшается при приеме имбиря или имбирного чая или добавлении его щедрой щепотки в еду

Участники многочисленных исследований сообщили о снижении боли в мышцах, улучшении подвижности и движений, а также уменьшении отечности, например, при боли в колене, при регулярном употреблении имбиря.

Тошнота: помимо улучшения пищеварения и устранения таких проблем, как колики, известно, что имбирь помогает облегчить тошноту

Это включает в себя утреннее недомогание и укачивание, и даже успешно используется для пациентов после операции или в ходе курса химиотерапии. Как сообщает Фонд Джорджа Мательяна:
«В фитотерапии имбирь считается отличным ветрогонным (веществом, способствующим устранению кишечных газов) и кишечным спазмолитическим (веществом, которое расслабляет и успокаивает кишечный тракт) средством... 

Объяснение такого действия имбиря на устранение желудочно-кишечных расстройств предлагается последними двойными слепыми исследованиями, которые показали, что имбирь очень эффективно предотвращает симптомы укачивания, особенно в море.

В одном исследовании даже было доказано, что имбирь намного превосходит драмамин...»

Диабет: ученые провели исследование с целью изучения влияния имбиря на уровень сахара в крови натощак у 41 участника. Конечный результат рандомизированного, двойного слепого, плацебо-контролируемого клинического исследования показал, что всего 2 грамма молотого имбиря снизили уровень сахара в крови натощак на 12 процентов.

Память: установлено, что имбирь улучшает память; в одном исследовании, 60 здоровых женщин среднего возраста в течение двух месяцев принимали дозы либо растительных экстрактов либо плацебо.

После оценки их памяти и когнитивной функции, исследователи пришли к выводу, что экстракт имбиря «повышает как внимание и когнитивные возможности, не вызывая побочных эффектов».

Свойства моркови

Из всего семейства зонтичных морковь лучше всего подходит для бесчисленных сытных блюд и удобного, хрустящего перекуса. Обычно я рекомендую употреблять морковь в умеренных количествах, потому что в ней содержится больше сахара, чем в любом другом овоще, помимо свеклы.





Но если ее употреблять в рамках общего здорового питания, питательные вещества в моркови могу принести много пользы для здоровья. Бета-каротины (названные в честь моркови) – ее самое известное питательное вещество, организмом не вырабатываются, поэтому в рационе они необходимы. Одна статья добавляет:

«… Бета-каротин сохраняет зрение, регулирует рост клеток кожи, сохраняет здоровье мембран, выстилающих нос и дыхательные пути, а также помогает контролировать производство белков. Все каротиноиды, включая бета-каротин, также обладают антиоксидантными свойствами».

Фитонутриенты, такие как лютеин и антоцианы, обладают такими же полезными для укрепления здоровья свойствами, как витамины и минералы – например, витамины A, B6, C и K, наиболее полезные из них. Исследования показали, что чем больше каротиноидов вы едите, тем дольше будете жить!

Вот некоторые из полезных для здоровья свойств моркови:

Антиоксиданты

По сообщению Фонд Джорджа Мательяна: «Многие различные виды антиоксидантов моркови, скорее всего, действуют совместно, предоставляя пользу для сердечно-сосудистой системы, которую не получить от них по отдельности, если их разделить и употреблять по отдельности, в отрыве друг от друга.

Синергетический эффект антиоксидантов моркови — отличный пример цельной пищи и ее уникальности как источника питания».

Болезни сердца

10-летнее исследование в Нидерландах показало, что морковь может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Исследование изучало продукты питания по цветам: зеленые, фиолетовые/красные, белые и желтые/оранжевые. Последние оказались наиболее полезными. Они снижали риск сердечно-сосудистых заболеваний; у пациентов, которые ели больше моркови, он снизился на 32 процента.

Рак

Установлено, что фитонутриенты моркови, такие как фалкаринол и фалкариндиол, предотвращают воспаление, возможно, путем склеивания красных кровяных клеток, что сокращает риск развития полномасштабных раковых опухолей.

Пищеварение

Ресурс Pharmanews утверждает, что «регулярное потребление моркови помогает предотвратить язву желудка и расстройства желудочно-кишечного тракта».

Зрение

Бета-каротины преобразуются в витамин А, который важен для зрения, особенно если у вас дефицит витамина А; употребление моркови помогает предотвратить такой дефицит. Исследования также показывают, что бета-каротин защищает от катаракты и дегенерации желтого пятна.

Суперпродукты убивают рак

Вот три выдержки из исследований, которые показывают, как эти три суперпродукта действуют для лечения и профилактики некоторых форм рака:

Имбирь:

«Хотя лечебные свойства имбиря известны в течение тысячелетий, значительное число исследований invitro, invivo и эпидемиологических исследований дополнительно предоставляют существенные доказательства того, что имбирь и его активные соединения являются эффективными против широкого спектра заболеваний человека, включая рак ЖКТ.

Установлено, что имбирь эффективен против различных видов рака ЖКТ, таких как рак желудка, рак поджелудочной железы, рак печени, рак ободочной и прямой кишки и холангиокарцинома».

Куркума:

«Куркумин является одним из наиболее успешных химиопрофилактических соединений, исследованных в последние годы, и в настоящее время проходит испытания на людях, с целью предотвращения рака. Механизм действия куркумина сложен и, вероятно, зависит от многих факторов.

Мы сделали неожиданное наблюдение: куркумин поразительно модулирует белки метаболизма железа в клетках и в тканях, что предполагает, что куркумин обладает свойствами хелатора железа».

Морковь:

Это исследование показало, что экстракт моркови может индуцировать апоптоз и вызывать остановку клеточного цикла в лейкоз клеточных линиях.

А теперь простой рецепт, чтобы собрать все эти три продукта в одно вкусное блюдо: потушите несколько чашек моркови в нескольких столовых ложках воды, чтобы хрустела совсем чуть-чуть. Добавьте несколько чайных ложек сливочного масла, морскую соль по вкусу и по половине чайной ложки тертых куркумы и имбиря (или половину этого количества, если специи в порошке). При подаче слегка размешайте или подавайте целой – это безумно здоровый и вкусной гарнир. опубликовано 

 

Автор: д-р Джозеф Меркола

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание  — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: //russian.mercola.com/sites/articles/archive/2016/08/25/%D0%B8%D0%BC%D0%B1%D0%B8%D1%80%D1%8C-%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%BA%D1%83%D0%BC%D0%B0-%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C.aspx

Эти рецепты с куркумой исцеляют артрит, подагру, артрозы и радикулит!

Поделиться



Куркума — природный «аспирин»

Это одна из самых востребованных специй в кулинарии. Восточныецелители относятся к ней серьезно, называя «природным аспирином». Куркуме приписывают целый набор целебных качеств. Это и обеззараживающее, и противовоспалительное, и кровоостанавливающее, и успокаивающее действие.





 

Куркума для суставов – настоящее спасение. Действуя самостоятельно или в паре с другими полезными продуктами (молоко, мед, кефир, имбирь), она блокирует болевые синдромы и препятствует прогрессированию заболеваний, полностью устраняя воспаления в организме.

 

Куркума для лечения суставов: рецепты и рекомендации

Высушенные корни растения перед применением следует подогреть на масле или жиру – для активизации полезных веществ (куркумина). То же самое относится и к порошку – его нужно замочить на несколько минут в подсолнечном или любом другом масле.

Внимание! Представленные рецепты с куркумой для суставов рекомендуется применять только после одобрения врача.

«Золотое молоко» – одно из самых эффективных средств для врачевания пораженных суставов:

Ингридиенты:

  • куркума (2 столовых ложки);
  • молоко (стакан);
  • вода (стакан);
  • мед и масло (по 1 чайной ложке) – по желанию.
Приготовление:

1. Куркуму залейте водой и прокипятите на слабом огне 10 минут, непрестанно помешивая. У вас должна образоваться густая паста.

2. Ее остудите, переложите в стеклянную емкость и спрячьте в холодильник. Срок годности пасты – 1 месяц.

3. Подогрейте молоко, не доводя до кипения, и добавьте в него 1 чайную ложку пасты из куркумы. В напиток для улучшения вкусовых свойств можно добавить мед и масло.

Внимание! Куркума для суставов(«золотое молоко») принимается на протяжении 40 дней – по утрам или на сон грядущий. В год рекомендуется проводить не больше двух курсов.





С имбирем от артрита

Рецепт № 1. Сделайте целебный микс из куркумы (порошок), измельченного корня имбиря и меда. Все ингредиенты возьмите в равных частях. Снадобье принимайте 3 раза в день по 0,5 чайной ложки до трапезы.

Рецепт № 2. Смешайте желтую пряность (1 чайная ложка), измельченный имбирь (2 чайные ложки) и красный молотый перец (0,5 чайной ложки). Разведите ингредиенты горчичным маслом, предварительно разогрев его. У вас должна получиться кашеобразная смесь. Ее нужно выложить на хлопчатобумажную или марлевую ткань и приложить к пораженному участку. Снять через 2-3 часа.

С кефиром Кефирные рецепты с куркумой для суставов помогают в 9 случаях из 10.

Компоненты: кипяток – 0,5 литра; черный листовой чай – 4 столовых ложки; кусочек корня имбиря – 1 см; кефир – 0,5 литра; куркума – 2 столовых ложки; корица – щепотка; мед – 1 столовая ложка. Чай, куркуму, имбирь и корицу залейте кипятком, настой остудите, и только потом добавьте в него кефир и мед. Все тщательно смешайте и принимайте 1 раз в день – утром или на протяжении дня. Длительность врачевания – 2 недели.

Целебный чай из куркумы

Куркуму можно употреблять и в виде чая. Для его приготовления 0,5 чайной ложки пряности залейте стаканом горячей воды. Добавьте в чай мед (1 чайная ложка) и пейте по утрам или вечерам в течение 14 дней.

Противовоспалительные компрессы:

Рецепт № 1. Ингредиенты: куркума – 1 чайная ложка; измельченный корень имбиря – 0,5 чайной ложки; мед натуральный – 2 столовых ложки. Смешайте все компоненты – получится паста. Смесь выложите на чистую марлевую ткань и приложите к скованному спазмами участку на 2 часа. Сверху укутайте теплым шарфом.

Компрессы из куркумы следует делать ежедневно.

Рецепт № 2. Ингредиенты: куркума – 1 чайная ложка; кофейная гуща – 2 столовых ложки; корица и мелкая соль – по 1 чайной ложке; масло оливковое – 1 столовая ложка. Перед началом процедуры сделайте массаж пораженного участка. Смесь выложите на место, захваченное воспалением, и укутайте сначала марлевой тканью, а затем теплым платком. Время действия компресса – 2 часа.

Внимание! Компрессные процедуры следует проводить раз в день на протяжении 8-10 суток.

Противопоказания

Несмотря на потрясающий лечебный эффект, рецепты с куркумой для суставов имеют противопоказания. Обусловлены они сильной биологической активностью пряности. Поэтому перед применением средства настоятельно рекомендуется посовещаться со специалистами.

Куркума запрещена к приему:

  • при желчнокаменных болезнях, так как приводит в движение камни и блокирует желчевыводящие каналы;
  • при склонности к аллергии и индивидуальной непереносимости куркумы;
  • женщинам в положении и кормящим дамам (разрешается употребление в малых количествах);
  • при склонности к кровотечениям – пряность разжижает кровь;
  • людям, готовящимся к хирургической операции. опубликовано 
 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: //priroda-znaet.ru/retseptyi-s-kurkumoy-dlya-sustavov/

Приправа карри: покупай качественный продукт благодаря этой хитрости!

Поделиться



Жители Индии прославились на весь мир своим пристрастием к острой пище. Едва ли не в каждое блюдо они добавляют свою фирменную смесь пряностей — карри. Мало кому известно, что у слова карри есть несколько значений: это название листьев индийского растения — мурайи Кёнига, а также название приправы, соуса и блюд, приготовленных с ним.




Читать дальше →

Этот напиток — лучший натуральный иммуностимулятор!

Поделиться



Вы спросите, чем полезен этот смузи? Всем! Помимо того, что все ингредиенты хорошо сочетаются между собой, каждый из них имеет свои преимущества. К примеру, имбирь укрепляет иммунитет и борется с инфекциями.

Банан полезен для пищеварения, содержит калий, понижает кровяное давление и придаёт смузи кремовую текстуру. 





Ананас - источник витамина С, обладает противовоспалительными свойствами, улучшает пищеварение, является антиоксидантом, повышает уровень энергии. 
Лимон также содержит витамин C. Этот фрукт богат антиоксидантами, и работает как природный антибиотик, отбеливает кожу. Он придаёт напитку свежесть. Куркума имеет противовоспалительные свойства, богата антиоксидантами, борется с муковисцидозом и свободными радикалами, снижает уровень холестерина. Морковь - антиоксидант, источник витамина А, богата бета-каротином, улучшает зрение, борется со свободными радикалами. 

 

Ингредиенты (на 2 порции):
Для морковного сока

  • 2 стакана (~ 275 г) моркови
  • 1 1/2 стакана (360 мл) фильтрованной воды
Смузи

  • 1 большой спелый банан, предварительно очищенный, нарезанный и замороженный (или больше для более сладкого коктейля)
  • 1 стакан (140 г) замороженного или свежего ананаса
  • 1/2 столовой ложки имбиря (1 маленький кусочек, очищенный)
  • 1/4 столовой ложки молотой куркумы (или корицы)
  • 1/2 стакана (120 мл) морковного сока
  • 1 столовая ложка лимонного сока (~ 1/2 лимона)
  • 1 стакан (240 мл) несладкого миндального молока




Приготовление:

Сделайте морковный сок, добавив морковь и фильтрованную воду в блендер. Взбейте до однородной консистенции. Добавьте больше воды, если есть проблемы со смешиванием.
Поместите тонкое полотенце на чашу  блендера. Вылейте сок в полотенце, начните сжимать от углов, скручивайте и выдавливайте сок до тех пор, пока вся жидкость не пройдёт сквозь ткань. Отложите клетчатку для коктейлей или хлебобулочных изделий (например, морковных кексов).

В блендер добавьте ингредиенты для смузи и взбейте до кремовой и гладкой текстуры. Добавьте еще морковный сок или миндальное молоко, если продукты плохо смешиваются. 
Попробуйте, отрегулируйте вкус. Добавьте ещё банан или ананас для сладости, имбирь для пикантности, лимон для кислоты. 
Разлейте в два стакана. Лучше всего пить сразу. Наслаждайтесь!

Готовьте с любовью!  

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление- мы вместе изменяем мир! ©

Источник: online-detox.com/articles/112194-etot-napitok-luchshiy-naturalnyy-immunostimulyator

СУПЕР полезный морковно-имбирный смузи

Поделиться



Смузи – это простой, удобный, а, главное, вкусный способ ежедневно получать необходимые организму витамины и минералы. В отличие от соков смузи содержат клетчатку, которая лучше усваивается. Эти полезные напитки отлично заменяют вторые завтраки и полдники.

Наш рецепт содержит известные противовоспалительные ингредиенты: имбирь и куркуму и супер энергетик — порошок перуанской маки. Такой смузи — идеальное решение для весеннего детокса  организма.  Морковь – кладовая витаминов, микро- и макроэлементов, а антиоксиданты, содержащиеся в ней, способны предупреждать возникновение и развитие злокачественных опухолей.





ИНГРЕДИЕНТЫ

  • бананы 150 г
  • имбирь  2см (натереть) 
  • сок морковный  150 мл
  • молоко  миндальное 300 мл
  • лед  100 г по желанию
  • куркума 1ч.л
  • перуанская мака  4 г (можно заменить семенами льна 1 ст.ложка)
  • 1 ч. ложка миндального масла
 



Смешайте  ингредиенты в блендере на высокой скорости. Разлейте по стаканам, пейте свежеприготовленным.

Готовьте с любовью! 

  P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©  

Источник: bonappeti.info/topics/poleznyj-perekus-morkovno-imbirnyj-smuzi/

Этот напиток — то, что нужно для перегруженной печени

Поделиться



Куркума + апельсин + имбирь + морковь

Куркума + апельсин + имбирь + морковь в одном рецепте? На первый взгляд, странное сочетание. Но это именно то, что нужно для поддержания перегруженной печени. 

Куркума — источник энергии. Она содержит противовоспалительный куркумин, который имеет множество полезных свойств, помогает в борьбе с раком и другими заболеваниями. 





Благодаря черному перцу куркумин лучше усваивается организмом. 

Из апельсина, моркови, имбиря ваш организм получит бета-каротин, фолиевую кислоту, витамины группы А, В, В1, В2, В5, В6, С, Н и РР, а также минералы, такие как калий, кальций, магний, цинк, железо, молибден, фосфор и натрий. 

Ингредиенты (на 2 порции):

  • 2 апельсина, разрезанных и очищенных
  • 1 большая морковь, нарезанная
  • 2,5-сантиметровый кусок имбиря, очищенный
  • 1 ч. л. куркумы
  • щепотка черного перца




Приготовление:
Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы. Разлейте в стаканы и наслаждайтесь!

Готовьте с любовью!  

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: online-detox.com/articles/112190-etot-napitok-to-chto-nuzhno-dlya-peregruzhennoy-pecheni

Супершоколадный напиток с куркумой для всей семьи!

Поделиться



Супершоколадный смузи с куркумой! 

Начните свой день вкусным и полезным смузи на основе органических ингредиентов. Абсолютно веганский, легкий, но в то же время питательный напиток, придаст вам сил и наполнит ваш организм витаминами и минералами. 





Ингредиенты (на 3-4 порции):

  • 2 стакана миндального молока (или рисового)
  • 1 столовая ложка миндального масла (или горстка миндаля)
  • 3-4 столовых ложки мёда 
  • ¼ чайной ложки порошка маки
  • 3 щепотки куркумы
  • 3-4 столовых ложки какао-порошка
  • 2 столовых ложки семян льна
  • 1 авокадо
  • 1 банан
  • 3 горсти шпината
  • ¾ стакана очищенной свеклы
  • ½ стакана черники




Приготовление:
 

Поместите все ингредиенты в блендер, взбейте до однородной массы. Если консистенция слишком густая, добавьте ещё миндального молока. Наслаждайтесь!

Источник: online-detox.com/articles/112189-supershokoladnyy-napitok-s-kurkumoy-dlya-vsey-semi

Золотой гаспачо: вкуснейший суп без варки

Поделиться



Ищите легкий, полезный и вкусный рецепт? Этот рецепт подойдет для любого случая — готовить такой суп очень просто и быстро и его не надо варить! Ингредиенты гаспачо не подвергаются тепловой обработке, сохраняют витамины: А, С, и микроэлементы: железо, кальций, марганец, фосфор и калий. Плюс ко всему, вы получаете дозу клетчатки и антиоксидантного ликопина. Куркума придаёт блюду золотистый цвет и обладает противовоспалительными свойствами.

Приготовление полезнейшего супа  займёт не больше 10 минут времени!





 

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 5 спелых помидоров
  • 2 стакана томатного сока
  • 3 огурца
  • 1 средний кабачок
  • 1 красный лук, мелко нарезанный
  • 2 зубчика чеснока, раздавленные
  • 1 маленький халапеньо без семян
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка куркумы
  • свежемолотый черный перец




​​​​​​​

 

Приготовление:

Помойте овощи. Разрежьте помидоры, протрите через сито, чтоб получить сок. 

Удалите семена из перца, затем нарежьте все овощи мелкими кубиками и поместите их в миску. Добавьте лук, чеснок, уксус, оливковое масло, куркуму в миску и хорошо перемешайте. Взбейте 2/3 смеси овощей в блендере вместе с томатным соком до однородной консистенции. Залейте этой смесью оставшиеся овощи, приправьте солью и свежемолотым черным перцем, хорошо перемешайте. 

Охладите гаспачо перед подачей на стол (минимум час). Разлейте в маленькие стаканы. Украсьте куркумой и несколькими кубиками огурца, перца. Наслаждайтесь!

Готовьте с любовью! 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

 

Источник: online-detox.com/articles/112181-zolotoy-gaspacho-vkusneyshiy-sup-bez-varki

СУПЕР полезный вегетарианский напиток с куркумой

Поделиться



Как приготовить противовоспалительный напиток из куркумы и миндального молока

 

Ннапиток из куркумы и миндального молока часто называют «золотым молоком». Это хорошо проверенное временем средство издавна используют для лечения заболеваний суставов и мускулатуры. Этот вкусный напиток не только позволит успокоить боли, вызванные воспалительными процессами, но и наполнит организм энергией. Он содержит углеводы, белки и полезные жиры. 

Также этот напиток пойдёт на пользу  иммунитету. Он укрепит защитные силы организма, в результате чего ему станет легче противостоять атакам болезнетворных микроорганизмов.





Используемая для его приготовления куркума содержит активное вещество куркумин, который является мощным антиоксидантом, успокоительным и мочегонным. Эти свойства делают куркумин эффективным средством лечения воспалений.

 

О пользе куркумы

 

Куркума — целебный корень, широко используемый в альтернативной медицине. Существует большое количество натуральных средств, ингредиентом которых является куркума.

Высокая концентрация куркумина делает эту специю натуральным обезболивающим средством, которое помогает справиться с неприятными симптомами заболеваний мускулатуры и артрита.

Также куркума предохраняет нас от вреда, наносимого нашему организму свободными радикалами. Благодаря ей активность свободных радикалов ограничивается и нам удаётся избежать повреждений клеток нашего тела.

Куркума содержит такие полезные микроэлементы, как:

  • Белки;
  • Клетчатка;
  • Витамины (А, В, С, Е);
  • Минералы (кальций, калий, натрий, железо, магний, цинк).




 

Чем полезно миндальное молоко

 

Миндальное молоко прославилось во всем мире как альтернатива коровьему молоку.В отличие от него, миндальное молоко не содержит лактозы.

Это растительное молоко включает небольшое количество калорий, в нем отсутствуют консерванты, глютен и холестерол.

Регулярное употребление миндального молока позволяет снизить уровень холестерина в крови, улучшает кровоснабжение клеток нашего тела, а также стимулирует выведение жидкости. Это является хорошей профилактикой воспалительных процессов.

 

Как приготовить напиток из куркумы и миндального молока?

 

Ингридиенты:

  • 3 стакана миндального молока (600 мл.)

  • 3 столовых ложки порошка куркумы (30 г.)

  • 1 чайная ложка корицы (5 г.)

  • 1 столовая ложка пчелиного мёда (25 г.)

Приготовление:

  • Перемешайте с помощью блендера  молоко  с куркумой, корицей и медом.

Пейте по стакану такого напитка каждое утро. При желании можно выпить второй стакан коктейля днём.

Рекомендуется пить напиток при появлении симптомов воспаления или в качестве дополнения к обычной диете. 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: steptohealth.ru/kak-prigotovit-protivovospalitelnyj-napitok-iz-kurkumy-i-mindalnogo-moloka/