Рецепт богатых цыганских котлет с хлебом Страница 1 из 2

Домашние котлеты — одно из самых любимых блюд многих наших соотечественников. И даже в наши дни горячие котлетки с гарниром в виде всеми любимой картошечки (а то и макарон) нередко можно увидеть на праздничном столе. Причем это блюдо зачастую съедается быстрее всяких новомодных вкусняшек. Однако душа просить разнообразия. А потому сегодня мы предлагаем поэкспериментировать и приготовить нежнейшие котлеты из телятины по рецепту умелой цыганки.





Котлеты из телятины

Ингредиенты фарша

  • 600 г телятины
  • 2 крупные луковицы
  • 4 кусочка хлеба
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. сушеного чеснока
  • 1 ч. л. паприки
  • щепотка черного молотого перца
  • щепотка кориандра
  • стакан воды


Ингредиенты начинки

  • 200 г твердого сыра
  • куриное яйцо


Приготовление

  1. Через мясорубку пропусти сначала свежую телятину, затем лук. Хлеб смочи в воде, отожми и тоже пропусти через мясорубку.





  2. В фарш добавь яйцо, соль, сушеный чеснок, паприку. Поперчи. Всыпь щепотку толченого кориандра. При желании можно добавить любимые специи. Фарш хорошенько вымеси в течение 3 минут.





  3. Твердый сыр натри на мелкой терке. Добавь яйцо и перемешай. Из полученной сырной массы скатай 10 небольших «котлеток».





  4. Мясной фарш тоже раздели на 10 равных частей. Из каждого кусочка сделай лепешку, в которую заверни подготовленные ранее сырные заготовки.

  • 11
  • 17/03/2021


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое