奶酪饼干 Bashny.Net

 
引用作者的食谱：

这是我最喜欢的饼干食谱之一。煮了很长的时间和同样的成功每次。而在公寓又该闻当出炉！如果你碰巧知道这个配方，那么我强烈建议尝试烤！我真的希望你和你的奶酪饼干将享受。
在这个配方包含奶酪饼干。重要的是，这是一个良好的质量和足够的脂肪。我通常买奶酪包发9 - 18％。试了好几次，使重量的奶酪出售饼干，但没有成功，每次。我得到了重达豆腐添加别的东西，除了奶酪的印象，它的东西，在成品饼干非常震感。但也许你这样做更好的运气比我和你的奶酪将会权衡优良的品质。实验

凝乳COOKIE

成分：

  - 奶酪 - 400克
  - 人造黄油 - 200克
  - 面粉 - 约2杯
  - 纯碱 - 用于偿还酸凝乳。如果您使用的是完全变味豆腐​​，加入极少量的纯碱（字面意思上的刀尖），如果你的豆腐酸味，然后采取更多。
  - 泡打粉的面团 - 0.5茶匙
  - 糖

准备：

  - 传播奶酪，添加到它熔化人造黄油，发酵粉，搅拌一切都非常好。
  - 混合发酵粉与面粉的一部分，并添加干酪。搅拌均匀。添加剩余面粉部分。每次良好揉好的面团。面粉的量是非常依赖于原干酪的结构。通常我可以放心地加入2杯，捏合，然后，如果面团很液体，添加更多的量。搭上中庸，当面不再液体是很重要的，但仍然不是很多。当然，如果你把更多的面粉，你不惹你的饼干完全，但味道是不是已经之一。他们由于过于严格的面粉，而不是奶酪的味道。但在另一方面，如果你把少许面粉，饼干烘烤可能根本raspolztis。
  - 试验在冰箱1设定的制备 - 1.5小时（可以更长）。你会立即注意到如何冷却后更改测试的结构。这也就成为水汪汪的塑料和软的。
  - 倒在碗里的糖。撕下一小块面团，擀成一个球，揉入饼子蘸糖在一边。
把蛋糕一切为二，然后按下一侧的糖，然后再折，再沾。这样一来，你就会有一个三角形的饼干，撒上白糖。
  - 把饼干在烤盘中，无尘纸烘烤
。 烘烤预热200度的烤箱，直到金黄色（约20 - 25分钟）。