汤栗色是主菜的夏季 Bashny.Net

汤栗色是主菜的夏季。 历史学家俄罗斯的食品通过奥尔加Syutkina确认汤的红褐色，是我们的专业在所有的时间，无论在历史性的时刻和美食时尚。



在中部和北部地区的俄罗斯这汤是叫 汤，对于南方人一样的–这 汤的。 我们不会争辩说，如正确，有一点是明确的夏表是难以想象的。

主要成分的浓汤的红褐色—叶 的红褐色的。 有一件事在这汤是令人沮丧—栗色变暗，失去了它的光亮绿颜色。 在老天把切蔬大量的脂肪，在这之后色烹调时保持不变。

但是，我认为，不是是否要再次让新鲜蔬菜热处理，这是不可避免地失去了部分的维生素。

你需要什么：

• 500克牛肉(腩)
• 3捧红褐色
• 2灯泡
• 2马铃薯
• 1胡萝卜
• 1.5湖融化黄油
• 香芹，洋葱，莳萝、香菜
• 盐味
• 煮鸡蛋、酸奶油填充

做什么：
肉来煮 白汤的。 我提醒你， 汤 是一个填补汤的，所以我们煮的汤不加的根源，所谓的白汤。 不要忘记在一个温柔的煨盖开。 汤，我们应该得到香和透明的。 一个半小时，直到招标和盐的味道。 当肉变得柔软的–那地方在一个碗里，盖上盖子。 当汤准备好了，请用漏勺的蔬菜。

虽然汤是烹调，你不应该坐视不管。 洋葱切成小块的，胡萝卜丝和轻炒在融化奶油(或植物的)。



栗色 彻底清洗、修剪断粗茎和砍成条。 剥土豆和切入棒。 洗的香菜和切碎。 鸡蛋放到冷水沸腾之后，再煮9日至10分钟。 凉爽。

一旦液准备就绪，加土豆，然后在5分钟之后，金黄色的洋葱和胡萝卜。 Poveriv5-7分钟，开始红褐色，并带来煮沸。 重要的是不要precipatate，否则汤将被宠坏了永远！ 季节的草药并去除热。

给汤的红褐色的"休息"10-15分钟和服务、季节酸奶油和斩鸡蛋。



资料来源：www.gastronom.ru