烹饪技巧到一个新水平:9的错误,你总是在做厨房,以及如何避免它们。

没有一个是从厨房的失误,即使是最有经验的女主人免疫。有时,它可能是一件小事破坏菜的外观和口感,非常生气,在这一点。为了避免这种情况较少,你有一个很好的机会来补充知识,在烹饪领域的股票。这些技术将帮助你避免尴尬的错误,并在其最好的准备饭菜!难忘和愉快地享受它。

1.库克在一个小锅里的面食是只适合当你做饭很少量的,每人,比当不是太饿了。在其他情况下,为了得到完美餐,坐锅大 - 这样做的意大利奶奶。它煮意大利面均匀,不会粘。必大使沸水你扔的面食了。






2.使用正确的刀具,知道自己的品种。宽厨师刀奇妙适合切菜和切肉,窄刀 - 进行一次彻底的清洗蔬菜,除去小零件,如马铃薯的眼睛。阿刀锯齿理想的面包和面包卷,黄油。使用它们按计划,没有麻烦,所以很容易在厨房里工作。






3.使用一个小砧板,你犯了一个错误。你经常要倒入切碎的成分,小片脱落,出现不仅在桌子上,又在厨房的地板上......切割不同食材的菜,你会登上多一点时节省时间和精力。为什么,你觉得呢?一切是逻辑 - 用于切割蔬菜,肉和蔬菜需要一个大的刀,如上所述。刀是适用于相同尺寸的大板。






4.停止存储西红柿放在冰箱里!这样做是没有必要的,因为每个人都喜欢的蔬菜失去了它的味道,由于温度的变化,它变成了一个非常不同的一致性。这是最好的存储西红柿纸袋或安排他们在一些纸箱单层。西红柿可以存储为5天左右,根据成熟程度。






5.在任何情况下不要把刀子在洗碗机!从热,他们变得​​迟钝,刀片是非常溺爱。为了延长一把好刀的寿命,使用擦拭和清洗,存放在干燥的地方后干。






6.要砍一个完美的油炸食品的外观和口感,应该煮在一个锅里大。这应该这样做是件不相互接触油炸过程中,然后得到最好的结果。另一个技巧:如果你炒之前vytresh干土豆和鸡肉,你就可以煮最美味版本的常见菜 - 脆皮里在外面和肉质细腻





7.要获得美味的肉末菜,选择牛肉,其中有脂肪,腊肉的小片有足够量。这将有助于保持肉的烹调过程中多汁 - 如馅饼肉得到鸡肋,如果选择煮碎瘦肉。为了提高剁碎肯定的适口性平添了几分原始的洋葱。





8.如果你做饭招标面团,粉扑或海绵,面粉慢慢地,逐渐加入剩余的成分。随着国民经济的快速混合黄油和面粉的面团变得粘稠。这是好事,如果你煮饼比萨饼,但它并不适用于空气测试。非常方便的逐渐加入面粉,搅拌和面机在低转速。





9.知道这一切,不过这点是非常重要的,这是值得他的声音了。在标志的产品与油烧热,一定要重新加热。如果配料的菜放在一个寒冷的锅,它们会粘在炒制的过程。不要做恼人的错误!





这些小动作将帮助你避免烹饪过程中的失望。有许多有用的技术,这将使你的烹饪经验是非常成功的。获得经验并准备好爱,因为它也是任何菜一个有价值的成分!

帮助您的朋友熟练厨师 - 告诉他们关于这篇文章

通过takprosto CC

标签

另请参见

新&值得注意