最有趣和最不寻常的地方收集蘑菇

白俄罗斯
季节:从气候温和的季节可以持续到十月及十一月中旬结束
。 白俄罗斯蘑菇是如此受欢迎,“国家产品”的主要聚集地之一是由法律规定:用于商业用途只可能有一个特别许可证,其余可以就这样被收集,但除了小鸡油菌(集合,被禁止的环境部)<溴/ > 对于那些谁喜欢单独运行路线将是有用的资源,当地的食用菌专业人士在那里你可以下载手机的“路线图”局部森林。如果灵魂绘制仍然是一个舒适的休息,你可以去白俄罗斯屋苑之一,例如,在国家储备“别洛韦”。人们越来越担心570种各种真菌,包括流行的蘑菇和黄油蘑菇。对于导游的生态庄园收取8美元左右,而不管组的大小,而竞选蘑菇持续四点钟。






芬兰
季节:尽管北方的位置旺季会一直持续到十一月底
。 如雨后春笋般芬兰人 - 与他们竞争“谁将会聚集更多»国家体育
。 据芬兰外交部,寻找在国内的蘑菇,每年参加至少10,000外国人。拉普兰 - - 这是不是很高兴当地人谁试图合法限制外国人进入收集蘑菇特别流行国家的北部。然而,立法仍超过忠诚:采摘野生浆果和蘑菇可一切,无处不在的自由和无限量
。 常见的蘑菇,鸡油菌和乳鲁弗斯,这在干燥的针叶林生长良好。牛肝菌和白杨不是收集,但都非常喜欢乳的,在欧洲其他国家被认为是有毒的。芬兰人喜欢从他的汤煮,并添加到沙拉,然而,预沸水摆脱有毒物质。
旅行足够预定在特殊的生态友好型酒店或露营的地方蘑菇,其中不乏有专门的服务 - “蘑菇之旅”。这些措施包括酒店Kakslauttanen酒店在拉普兰。滑雪胜地Himos甚至拥有经过认证的蘑菇指南,3小时收集森林宝藏有望找到每个生长的蘑菇至少有一个副本芬兰纬度。价格(组 - 至少3人,成本 - 从€35每人)还包括一个小型的野餐




加拿大
季节:十一月
结束 加拿大人警惕野生蘑菇,国家农场,在那里常年在体外生长的各种“绿色蘑菇”在如此受欢迎的。观察过程中,你可以参观,并在同一时间收到蘑菇烹饪简短的指令。此优惠适用,例如,在一个农场四季蘑菇。农场要组织旅游和蘑菇在森林旁边的合法权利(自加息的个人,必须取得特别许可证)。在参观结束后,学员买单发现“宝藏”的重量。
其中的一个“蘑菇之旅”提供了一个加拿大公司燕子的尾巴。导游发生在夏末至十一月每周日结束,并包括一个两小时的路程在搜索中伴随着指令的识别食用菌森林蘑菇,其次是菜专业厨师的指导下编制。价格($ 39人c)包括晚餐和饮料草药,其中,当然,学员将亲自收集。




美国
季节:蘑菇的季节与气候温和持续到十一月
结束 蘑菇在美国 - 的利益的竞争对象。每一年,真菌的美国学会(American蘑菇Instituite)公布的新数据:蘑菇采摘,即将到来的事件数量和记录列表。形式和类型的竞争而变化,这取决于状态。例如,在伊利诺伊州的玉兰冠军该镇每年举办一次,收集羊肚菌(顺便说一下,最受人尊敬的美国木耳)。根据比赛规则,他们被收集在计时器数小时。绝对的纪录是在1996年,当分配冠王已经收集了真菌293。还为时不晚,以注册这些真菌在不同状态下的野外采集,即使你没有绿卡。
规则很简单:它是不可能采蘑菇在每个蘑菇拾取的一定标准的国家公园和森林 - 不超过13千克蘑菇的时间。无证,即作为一个特定的用户可以在历年收集的蘑菇只有10天。然而,即使是免费使用林州(用于访问私有森林通常需要10-15美元每天)应记录:所有的采摘必须具有由国家林业局颁发的有效身份证件。把它简单:机构在各主要城市设有办事处
。 在得克萨斯州,麦迪逊维尔,镇谁自称“德克萨斯州的首府蘑菇”每年都会举办蘑菇节德州蘑菇节。今年,它开始于10月18日。这是全国最大的商品交易会,在那里你可以品尝和购买新鲜的蘑菇和蘑菇菜肴,以及看到真菌是如何影响艺术之一:戏剧节 - 艺术装置和表演的“羊肚菌和牛肝菌»
如果你在北加州旅游 - 不要忘了看看城市Mendokino一年一度的节日«蘑菇,葡萄酒和啤酒»。周围的树林长约3000种真菌,其中有500个难得的美味的类型,所以居民不支付任何费用的“森林寻宝”了一个星期的乐趣和品酒会,与喜欢甜蘑菇冰淇淋这样的模棱两可的菜肴。通常情况下,节日落在蘑菇赛季结束,这一次将7至16年11月举行。




法国
季节:三月至十二月中旬
从生长在法国大约3000种真菌,只有一对夫妇的十几个品种,可考虑食用。蘑菇采摘受法律严格监管。
最简单,最便宜的方式来这个美食之旅 - 参观蘑菇公平的,例如,在阿尔萨斯,其中周六,直到十二月当地蘑菇采摘出售给游客的鲜香菇和蘑菇
。 法兰西共和国的主要宝藏 - 最稀有,最昂贵的蘑菇之一 - 黑松露。过了一年短短几天 - 在十月,十一月,三月(本赛季开始的时候)来自世界各地涌向狩猎的美食家,租房的“松露”的省份,其中最著名的是普罗旺斯的地方。旅游公司提供的松露之旅,谁想要找到宝藏亲自普罗旺斯的森林。不打猎了,只是买这个难得的真菌可以在全国各地的高发季节都认为,城市集市。




意大利
季节:三月至十二月中旬
家园“钻石烹饪” - 皮埃蒙特松露 - 每年举行的世界松露市场。今年的世界松露市场将在10月11日至十一月16日在阿尔巴,皮埃蒙特区的首府举行。在这里,一切皆有可能:观察,品尝,购买和学习所有关于白色和黑色松露。公平监督协会收藏家和销售者松露的世界各地,所以假排除。所有的蘑菇出售已获得认证。除了销售和品酒会(其代表在博览会每年都提供了最好的餐馆在世界上)宣告了丰富的文化活动,甚至包括选美比赛。味“贵蘑菇”云很预算:面食与白松露和一杯酒的部分将花费只是€10-15



波兰
季节:十一月
结束 它结束在波兰蘑菇(rodgrzybek brunatny),我们飞轮的近亲属十一月集合。它的一个优点 - 它可以干,咸菜,泡菜,但它的味道并没有失去。在欧洲其他国家,收集蘑菇只能在指定区域内,禁止私人区和国家公园。因此,最简单的方法 - 转向生态的农民谁采取的游客一年四季。通常这种板包括其他活动,如采摘浆果,走在波兰,甚至狩猎的森林保留。许多这些生态住区波兰西部,周围卢布斯卡西里西亚省,占全国的森林几乎一半的湖泊。



西班牙
季节:气候的原因,蘑菇赛季在这里几乎持续全年,有春季和秋季高峰
。 在西班牙食用菌,有超过一百个,其中脱颖而出的组牛肝菌科(牛肝菌或牛肝菌) - 在一些省份,比如在加泰罗尼亚,可几乎所有的食用油的变化发现,包括白色真菌或蘑菇,这比他们的欧洲同行大得多。然而,在层次结构的顶部是蘑菇木耳凯撒(橙盖鹅膏菌,或因为它被称为“蛋王”),这在俄罗斯几乎是不存在的。从表面上看,他看上去就像一个蘑菇,但属于食用的类别。顺便说一句,在西班牙和松露生长,特别是块茎melanosporum(«冬季松露»)。
秋“蘑菇省”(这加泰罗尼亚,巴斯克地区和安达卢西亚)是特殊的蘑菇节(jornadas micologicas)与展销会,销售,品酒会和大师班。然而,最大的节日,在那里你能满足西班牙蘑菇的整个范围 - 拉Tamborrada,致力于城市圣塞巴斯蒂安的一天。访问他的价值至少因为它是该国最古老的狂欢节之一(自十九世纪初举行的)。今年的电影节将于19日和1月20日上。



中国
季节:在本赛季的南部省份可以持续到十一月
。 中国香菇 - 最珍贵的。收集他们的最好的私人导游,价格为服务 - 进行谈判。 “蘑菇”被认为是西南的云南省中国,这是位于旁边窃喜村(距省会昆明市约30公里)的首都。这片古村(1960海拔) - 一个地方,你可以成长500多个品种食用菌。这是一个独特的地方,超过限额的蘑菇豆芽(或“绣球菌”)。收集在中国,可以说是相当容易的。在俄罗斯,真菌在状态III红皮书(稀有品种)。



日本
季节:十二月初
在日本的蘑菇被视为珍宝。十月被认为是全国蘑菇一个月的时候超市通过销售真菌和餐馆 - 品酒,有专门的菜单,在这里可以品尝蘑菇烹制的“日式»(火锅) - 东欧的变化烧锅
它生长在日本,在世界上最昂贵的蘑菇之一,欧洲松露的直接竞争对手 - 松茸。在欧洲一公斤的价格可以达到4000美元,因为这种真菌只生长在野外,一棵树的罕见形式 - 红松。科学家真菌学家甚至提出诺贝尔奖交给幸运儿谁就能自己成长吧。
参与类的集合中的一个难得的机会,还提供10月18日和11月1日一天的远征富山附近的镇(东京300公里)树林。报名费 - 3,500日元(约合32),以及晚上在旅馆(含早餐) - 7500日元(90美元的人)。唯一的负面 - 旅游是如此真实,将在日本举行,所以是有意义的带来更多的翻译。应用程序将在网上接受,截止日期记录 - 游前三天



来源: www.forbes.ru

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