韩国料理

拌饭(韩国비빔밥。) - 在韩国最著名的菜肴之一。传统上在深碗里,是一家集大米,肉类或海鲜块,切片切丝的蔬菜,辣椒酱辣糊,生的或炒鸡蛋等。所有成分在使用前混合。 (苏麟)






烤肉(韩。불고기)。来自韩国的翻译意思是“火肉”。这道菜是烤的肉类(牛肉,猪肉,家禽),以前在香油,酱油,大蒜,胡椒腌制。通常炒青菜。并在一个特殊的煎锅或荷兰烤箱供应食物,客人直接参与的准备。 (克洛伊林)




泡菜(韩国김치。)(发酵的卷心菜与红辣椒) - 煮熟的每一个韩国家庭的一道菜。有许多类型的泡菜,使用不同的原料。例如,白菜或萝卜经常更换黄瓜。 (Kattebelletje)




Oisobagi(韩오이소박이。) - 黄瓜泡菜。 (克洛伊林)




结核菌素(韩만두) - 中国饺子的模拟。根据制备方法有所不同:水煮,清蒸或油炸。馅料也各不相同,从肉类和鱼类蔬菜。 (克洛伊林)






Gimbap(韩김밥) - 开胃,占领(1910年至1945年)期间,从日本料理借来的。菜是一滚,但原来在灌装不同不仅包括生鱼片,火腿,炒蛋,甘味,黄瓜,胡萝卜等蔬菜(新鲜或腌制)。另一个重要的特征是在敷料用于稻 - 而不是使用醋香油。一个多世纪以来Gimbap牢牢巩固了韩国料理的地位。 (克洛伊林)



杂菜(韩国잡채) - 传统小吃。这道菜是面条(Kuksu)与蔬菜和肉,炒麻油添加了调味料沙拉。杂菜已久的韩国宫廷料理的一部分。 (克洛伊林)



Tokpoggi(韩떡볶이) - 年糕圆柱状,油炸的麻辣酱辣椒酱



五花肉(韩삼겹살) - 猪肉培根直接在游客的表格炒上烧烤。用一点糖以新鲜生菜和芝麻。



Yukkedzhan(韩육개장) - 麻辣汤的基础上牛肉和蔬菜。使用一些固有的风味,包括红和黑胡椒,豆酱tvendzhan,酱油和芝麻油kandzhan制备。 Yukkedzhan长久以来的韩国宫廷料理的一部分。



Panjal(韩반찬) - 集各种小吃的供应在个别碗主菜。例如,泡菜等杂菜



烧酒(韩国소주。) - 伏特加为基础的红薯或谷物。有甜味。在全国每年使用超过3十亿瓶饮料。



来源:algre.livejournal.com

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