Cocina coreana

Bibimbap (Corea 비빔밥.) - Uno de los platos más famosos de Corea. Tradicionalmente huevos servidos en un recipiente profundo y es un conjunto de arroz, trozos de carne o marisco, verduras en juliana en rodajas, pasta picante Gochujang, crudos o fritos, etc. Todos los ingredientes se mezclan justo antes de su uso. (Su-lin)

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Bulgogi (coreano. 불고기). Traducido del coreano significa "carne de fuego". El plato es una carne asada (carne de res, carne de cerdo, aves de corral), marinado previamente en aceite de sésamo, salsa de soja, ajo y pimienta. A menudo frito con verduras. Y sirve comida en una sartén especial o el horno holandés, y los huéspedes están directamente involucrados en la preparación. (Chloe Lim)

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Kimchi (Korean 김치.) (Col fermentada con pimiento rojo) - un plato que se cocina en cada familia coreana. Hay muchos tipos de kimchi, diferentes ingredientes utilizados. Por ejemplo, la col o el rábano menudo reemplazan los pepinos. (Kattebelletje)

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Oisobagi (Kor 오이 소박이.) - Kimchi de pepino. (Chloe Lim)

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Mantoux (Kor 만두.) - Analógica de empanadillas chinas. Varían de acuerdo con el método de preparación: hervido, al vapor o frito. Rellenos también varían de carne y pescado a las verduras. (Chloe Lim)

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Gimbap (Kor 김밥.) - Aperitivo, tomado de la cocina japonesa durante la ocupación (1910-1945). Dish es un rollo, pero a diferencia de la original en el relleno no incluye pescado crudo y jamón, huevos revueltos, Takuan, pepinos, zanahorias y otras verduras (frescas o conservadas en vinagre). Otra característica importante es el aderezo para el arroz - en lugar de vinagre se utiliza aceite de sésamo. Más de un siglo Gimbap consolida firmemente su posición en la cocina coreana. (Chloe Lim)

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Japchae (Corea 잡채.) - Merienda tradicional. El plato es una ensalada de fideos (Kuksu) con verduras y carne, fritos en aceite de sésamo con aromas añadidos. Japchae ha sido durante mucho tiempo una parte de la Gastronomía de la corte real coreana. (Chloe Lim)

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Tokpoggi (Kor 떡볶이.) - Arroz tortas forma cilíndrica, frito en una salsa picante Gochujang
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Samgyeopsal (. Kor 삼겹살) - tocino de cerdo frito en una parrilla directamente sobre las mesas de los visitantes. Se utiliza un poco de azúcar con hojas de lechuga fresca y sésamo.

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Yukkedzhan (Kor 육개장.) - Sopa picante en base a carne de res y verduras. Preparado usando un número de sabores inherentes, incluyendo rojo y pimienta negro, soja pasta tvendzhan, salsa de soja y aceite de sésamo kandzhan. Yukkedzhan sido durante mucho tiempo una parte de la Gastronomía de la corte real coreana.

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Panjal (Kor 반찬.) - Conjunto de variedad de aperitivos se sirven en cuencos individuales para el plato principal. Por ejemplo, el kimchi, etc. Japchae

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Soju (Corea 소주.) - Basados ​​en vodka batata o grano. Tiene un sabor dulce. Cada año en el país se utiliza desde hace más de 3 mil millones de botellas de la bebida.

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Fuente: algre.livejournal.com

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