Секрети вирощування селери

Келери в саду

Селерія - ароматна, селера - ароматна або селера культивована (Apium graveolens) - дворічна рослинна рослина. Його ім'я «спрощена» селера отримала через сильний гострий запах через високий вміст ефірних масел у листі.

Подивляйте листя селери, зібрані в кореневому розетці, виростіть 1 метр у висоту. У першому році селери, як і інші дворічні культури, формують розетку листя і коренеплода, в другому році цвіте. До речі, листя селери дуже схожі на листя петрушки.





Є три сорти культурної селери: лист, стебло, корінь. Листя одержуються з листя селери, листя і стебла отримують з стебла, листя і коренеплодів отримують з кореневої селери.



Вимоги селери у вирощуванні

Всі сорти селери краще ростуть на вологих ґрунтах, так як належить до вологолюбних рослин. При нестачі вологи в грунті ніжні листя і соковита м'якоть кореня стають грубими. Для посадки селери можна використовувати найнижчі місця на ділянці, де волога довше залишається в землі.

До висвітлення селери листя не потрібно на всіх вимогах, кореневих і пелюстках. Селера відноситься до овочевих культур довгого дня.

Селерія дуже чутлива до вапнякових грунтів, віддає перевагу високо родючим ґрунтам, тому бажано зробити до 6-8 кг органічних добрив (гумус, овербіж, компост) на 1 м2 восени при перекопуванні грунту, а також мінеральних добрив: 10-15 г сечовини або амонію нітрату, 20–25 г суперфосфату, подвійний суперфосфат і 10 г хлориду калію або іншої калійної солі на 1 м2 навесні, так як тільки після посадки грунту на близько 2-3 тижнів з відкритою посадкою землі.

Келери – холодостійка рослина. Його насіння у відкритому грунті проростають на + 3oC, а саджанці здатні перенести весняні заморозки до -5oC. Але через те, що вегетаційний період селери дуже довго, до 140 - 180 днів, і коли посів насіння у відкритому грунті, селери не встигнуть сформувати повноцінну розетку і корінь, тому набагато більш доцільніше виростити її через розсаду, особливо корінь і стебло селери. Крім того, на вікна можна вирощувати тільки 20-30 рослин, щоб повністю забезпечити сім'ю від 4 осіб, і таку кількість розсади можна вирощувати.



Вирощування зернових культур

Наприкінці лютого землю заливають в чашу, вирівнюють і акуратно списують (так що немає неоїдів), зволожують. Насіння селери можна попередньо замочувати, але можна сіяти і сушити.

Насіння сіють рівномірно над поверхнею на вологому грунті, посипають зверху невеликим шаром землі або піску (можна не посипати, так як насіння однаково піднімаються в світлі і посипають землею), знову обприскують і покривають склянкою або пакетом для створення сприятливої вологості повітря. Посада змочена з розпилювача, як вона висихає. Насіння селери проростають на 2-3 тижні. З появою пагонів знімається плівка або скло.

Далі доглядають за розсадою селери так само, як і для розсади інших овочевих і квіткових культур. Коли з'являються 2-3 справжні листя, розсада селери занурюється на окремі невеликі стаканчики або горщики. Перед висадкою в грунт може знадобитися ще одна пересадка селери в трохи більша страва.





Якщо немає стаканчиків, то розсада селери занурюється в сівалку, залишаючи близько 10 см між сусідніми рослинами. Саджанці селери перед висадкою у відкритому грунті необхідно загартувати, на теплі дні виймають в відкритий повітря в пекумбра.

У травні, коли загроза повернення заморозків і холодних знімків проходить, розсада селери висаджують у відкритий грунт.

Якщо саджанці селери знаходяться в окремих стаканчиках, то просто перевантажують з чашки на відкритий грунт. Якщо саджанці вирощувалися в загальній коробці, то перед висадкою його слід добре поливати водою, щоб грунт стає м'яким, а коріння не пошкоджені.

Коріння кожної рослини можна зануритися в чаттері глини і гною (короткий корж), або в кореневому розчині для кращого кореня. При посадці селери з відкритою кореневою системою, висадка «в грязі» виправдана, тому вона адаптується швидше і селери перетвориться в ріст.

Келери висаджують рядами, відстань між сусідніми рослинами в ряді 18-20 см, між рядами - також 20 см. При посадці необхідно переконатися, що точка росту селери не під землею, рослини не можна закопувати, інакше вони будуть дуже слабкими, складними і тривалими будуть рости, не встигнуть формувати повноцінну розетку, а ще більше, щоб коренева культура.

Після посадки селери поливають теплою водою. Після поливу знову перевірте, чи всі рослини мають однакову глибину посадки. Якщо ви поземлитеся занадто глибокими, то земля закривається. Якщо земля оселилася після поливу, то потрібно додати більше землі або гумусу до рослини.



Догляд за селери

Далі догляд за селери поливають, розпушують грунт, заспокійливий, підживлення. Келери дуже чутливі до поливу, щоб зберегти вологу, поверхню грунту можна множити гумусом. Наступного дня після поливу бажано розпушувати ряди.

Після висадки розсади селери вживають і починають рости, близько 2-3 тижнів після посадки в цей час вводяться мінерали. добрива: 5-10 г нітрату амонію або сечовини, 15 г суперфосфату, 5-7 г хлориду калію. Перед заплідненням грунт слід сирим, підживлення проводять ввечері, після заходу сонця. Добрива можна розчинити в воді або наносити сухі після поливу з подальшим ущільненням в грунт. Замість азотних мінеральних добрив можна використовувати органічні: розчин мульлетових або птахових крапель.

Друге годування селери здійснюється в кінці червня, коли відбувається інтенсивне зростання листя селери, третій - наприкінці липня - на початку серпня, коли утворюється коренеплод. Під час цих годівлі використовується суперфосфат і хлорид калію.

При вирощуванні стебла селери звертайте увагу на інший нюанс. Отже, стебла селери соковиті, солодкі (без смаку гіркоту), Є прийом - відбілювання стебел.

Для цього збираються листя кожного кореневого розетки селери, загортають папером (смак агроспанії в 2-3 шари), злегка злягання і найменший біт фарширований землею, щоб закріпити нижній край паперу або матеріалу. Плитка без доступу до сонячних променів стають білими, соковитими, набувають форму «магазина». Можна просто занурити кореневу розетку селери землею, але в цьому випадку смак пелюсток буде трохи гірше.

Висадки селери можуть бути завдані коріандровим насінням.





Очищення селери

Зелена зелень використовується протягом усього сезону вирощування: як вибіркові листя, так і вибіркові рослини після перемішування посадок.

Зберігання стебла селери в свіжому вигляді. Вишневий селери можна закопати листям в теплиці або парнику. Для цього стебла разом з листям розміщують горизонтально по всій клумбі, занурюючи рослини в гумусову землю. Важливо, щоб рослини не потрапляли в контакт між собою, тому між рослинами залишають відстань 6-8 см, між рядами - 10-15 см. Температура повітря в теплиці повинна бути близько + 6 + 10oC. Келери розетки і зверху посипають вологою землею. Таким чином, ви можете розтягувати термін зберігання стебла селери і використовувати його в якості свіжої їжі.







Очищення і зберігання кореневих селери

Знак дозрівання коренеплоду селери вважається пожовтінням верхніх листків. Келерія добре переносить невеликі заморозки, тому не варто щіткати її.

У жовтні кореневу селера викопають лопаткою або пітфорком, очищають від землі, листя прикручують практично на рівні голови, залишаючи тільки невеликі стебла 2-3 см на самому кореневому культурі. Листя можна використовувати для їжі в свіжому вигляді або сушеному (солоді, заморожування), а коренеплоди можна надсилати для зберігання. Кореневі овочі зберігаються так само, як морква. Якщо не можна зберігати коренеплоди селери свіжі, їх можна подрібнити і сушити.





Всі частини селери в будь-якій формі використовуються з великим успіхом для приготування супів і гарнірів, салатів, напоїв, різних приправ. Видання



П.С. І пам'ятайте, що лише змінивши нашу свідомість - разом ми змінюємо світ!

Джерело: квітка07.ru/our-garden/growing-celery.html