Американські вчені перевірили біомаркери в археологічній практиці

Американські вчені перевірили метод біомаркерів в археологічній практиці, які допомогли їм виявити «алкогольні» бактерії на шардах. На основі аналізу цих бактерій вчені вперше дізналися про алкогольну залежність мексиканських індіанців. Опитування опубліковано в останню чергу видання наукових праць Національної академії наук.





На думку вчених, древній Єскімос не є генетичними родичами сучасних мешканців Арктики. Перш за все вчені визначили залишки так званого пулька – напій, виготовлений з ферментованого соку агавою потужністю 6 – 18 відсотків. На багатьох frescoes, знайдених в регіоні, вчені знайшли зображення agave і сцени вживання певного алкогольного напою. На додаток були виявлені амфорні ремонтажні судна, що використовуються Азтексом для зберігання пулька. Вони також використовуються людьми сучасної Мексики. Також виявили брухти, які використовували для вичавлення соку. Однак археологи ще не змогли знайти прямі докази, які древніми мексиками насправді споживали пулька. Проблема полягає в тому, що в порівнянні з гідрофобними харчовими жирами, хімічні речовини алкогольних напоїв легко розчиняють в воді і тому залишають практично ніяких слідів на стравах.

Вчені знайшли новий спосіб вирішення проблеми – шукати біомаркери бактерії Zumomonas mobilis, що характеризуються здатністю виробляти етиловий спирт. Після вивчення близько 300 судин археологи виявили сліди гопаноїдів на 14 амфорах і алеях «золотого віку». Вони також знайшли хімічні ознаки смоли сосни, які, ймовірно, використовували як гідроізоляційний матеріал при виготовленні суден.

Теотіхуакан – найбільший культурно-економічний центр Мезоаміти, зайнятий гірським і їдишним регіоном і з цієї причини, яка постраждала від втрати врожаю і голоду.



Джерело: Scienceblog.ru