Коріандр - Застосування в Аюрведі для лікування багатьох умов

р.



Ботанічна назва: Coriandrum sativum.

Кожен знає коріандр, хліб Бородіно посипають його насінням, а його зелень (кінза або китайська петрушка) вирощуються багатьма садівниками на будинкових ділянках.

Коріандр широко використовується в Аюрведі для лікування різних умов.

Він балансує всі три доші, але особливо добре підходить для Pitta порушень, коли більшість спецій не показані. Основний ефект коріандра на травних і сечових системах.

Має відмінну здатність регулювати апетит і усунути метеоризм.

Застосовується для зняття болю в животі. Для цього насіння заварюють окропом (1-2 ч.л. насіння або половина ч.л. порошку на склянку окропу) і п'яні як чай.

Коріандр балансує вплив фруктів, молочних продуктів та інших продуктів, які сприяють підвищенню вологи в організмі.

Коріандр також має очищуючий ефект, тобто допомагає позбавити тіло накопичених токсинів (ам). У зв'язку з цим майном, коріандр повинен використовуватися в очищувальних програмах.

Добре використовувати коріандр для діарея, так як він покращує поглинання в тонкому кишечнику. Коріандр береться у вигляді відвару насіння (1-2 ч.л. на склянку води). Дуже добре, якщо додати гранатові скоринки до цього бульйону. Гранатний сік з меленим коріандром також допоможе зупинити діарея.

Коріандровий напій (1-2 ч.л. насіння на склянку окропу) - це хороший засіб для печії: знімає печіння в шлунку, пов'язки і надає бактерицидну і лікувальну дію на слизову оболонку стін шлунку.

Коріандр благотворно впливає на роботу печінки з глухими і застійними явищами в ній, покращує апетит. Для цього можна використовувати не тільки в якості приправи, але і в якості чаю у вигляді настій для пиття до або після їжі. Поряд з турмеричною, коріандр можна використовувати для лікування гепатиту.

Корисний коріандр в складі комплексної терапії при лікуванні ожиріння через його властивість розподілити жир в організмі.

Також в складі комплексної терапії використовується коріандр при лікуванні астми при дисбалансах Питти.

Чай Коріандр має хороший ефект на носках, які відбуваються з дисбалансом Піта доші.

Коріандр використовується для лікування і профілактичного очищення нирок і сечового тракту. Допомагає вирішувати проблеми, такі як важко або болючий сечовипускання, інфекції сечових шляхів, камені нирок і збільшена простата, цистит і пієлонефрит. У складі комплексної терапії допомагає ниркова недостатність. Також кіндро і коріандр через м'який сечогінний ефект можна використовувати при лікуванні набряків.

Коріандр і його зелень використовуються для генітальних герпесу у представників типу Пітт.

Коріандр має місячний ефект, і тому рекомендується для пременструального синдрому (ПМС) у жінок з Конституцією Питта. Поряд з шафраном і турмеричною, коріандр корисний жінкам з запаленням органів малого таза, включаючи ендометрит і ендометріоз. Свіжа зелена олівець є багатим джерелом фітоестрогенів.

Позитивний ефект має коріандр у всіх фебрильних і інфекційних захворюваннях, які розвиваються на тлі підвищеної Питти. На ніч залити 2 ст.л. коріандр зі склянкою води при кімнатній температурі. Настій необхідно пити вранці. У день рекомендується пити чай коріандра з лимоном.

Сік вичавлений з зеленню коріандру (кіно), добре допомагає при шкірних проявах алергії, різних висипань. Необхідно приймати по-справжньому одну чайну ложку тричі на день алергічних реакцій, сіна і шкірних висипань, а також зовнішньо - з свербіжом і запаленою шкірою.

При запальних захворюваннях очей кон'юнктивіт, сильний настій коріандра використовується для миття: 1 ст. на склянку окропу. При кімнатній температурі використовується.

Коріандр ефірне масло має охолоджуючу дію, знижує підвищену температуру тіла, зменшує печіння при запаленнях шкіри, очищає кров, допомагає впоратися з зараженням, покращує травлення, усунення закупорок і нормалізує потік енергії.

Коріандр рецепти

Ласі
4 склянки йогурту, 3 склянки холодної води, 6 ст. цукру (або 5 ст.л. меду), 1,5 ч.л. молодого коріандру, 1,5 склянки пюре з ягід або бананів.
Змішайте все, збийте до піни, подайте охолодженим льодом. Закуска на десерт. На гарячому добу нічого простіше і краще, ніж lassi. Він готує другий. Найпопулярніші напої в Індії. Це також добре, тому що, не турбуючи травлення, він охолоджує після гострої їжі.

Солодка карта з яблуками і коріандром

3 велика картопля; 1 склянка води; 1 склянка цукру; 3 яблука нарізані; 0,5 ч.л. солі; 0,5 ч.л. меленого коріандра.
Нарізати картоплю на скибочки. Варити на 10 хвилин в окропі. 1 склянка води, додати цукор, яблука, сіль і коріандр. Варіть на 8 хвилин, додайте вершкове масло. Варену картоплю викласти на чашу, потім - шар яблук; залити решту рідини і запікати при температурі 190 градусів за 10 хвилин.

Картопля запечена з коріандром

10 картоплі; 0,5 склянки сметани; 3 ст.л. рослинного масла; 2 ч.л. солі; 2 ч.л. меленого коріандра і 2 ч.л. насіння коріандра; чорний перець за смаком.
Випікайте картоплю, виріжте її в мусах, покладіть 1/3 в каструльне маслом. Посипати сіллю, чорним перцем, 1/3 коріандром, залити 1 ст.л. соняшникова олія і залити 1/3 загальної кількості сметани. Виготовляємо ще 2 шари і запікаємо в духовці при температурі 200 градусів 30-40 хвилин до того, як картопля покрита світло-коричневою скоринкою.

Applepaste для солодкого вершкового масла

4 склянки дрібно нарізаних яблук; 1 склянка води; 2 ст. цукру; 0,5 ч.л. меленого коріандра; щіпка кориці.
Покласти яблука на сковороді, залити водою, додати спеції, тримати на середньому вогні, після 5 хвилин додати цукор. Коли паста товста і однорідна, вона готова.





Джерело:yurvedasib.ru

Джерело: /users/1077