¿Es cierto que en tiempos soviéticos la salchicha era más sabrosa y mejor calidad?

Aquellos que vivían en la URSS con nostalgia especial recuerdan los sabores gastronómicos de ese tiempo. Y el pan era diferente, y el helado, pero en una cuenta especial siempre hay salchicha. Su gusto era especial y único, según los testigos oculares. La edición de hoy. "Site" tratar de averiguarlo Sausage. Y qué lugar en la mesa de comedor ocupa con la gente moderna.



La gama de productos de salchicha en la Unión Soviética era muy diferente. Esto se debió principalmente a la ubicación regional. En primer lugar, la salchicha fue abastecida a tiendas en Moscú, Leningrado, la capital de las repúblicas. En el segundo lugar de suministro había ciudades especiales "cerradas". Debido a la compleja producción en estas ciudades, tenían suministros especiales. Y luego había todos los demás sobre una base residual. Por lo tanto, no es sorprendente que muchos residentes del gran país vieran salchichas sólo en vacaciones. Si tienes la suerte de estar en línea para un producto tan deseado.



La calidad de la salchicha, por supuesto, era muy alta. Ya hemos escrito que la calidad de los alimentos fue monitorizada muy estrictamente y adherida a los GOST establecidos. Después del viaje de Anastas Mikoyan a América, varias fábricas de la industria alimentaria comenzaron a aparecer en la URSS. En 1933, se abrió la primera planta de procesamiento de carne en Moscú, que posteriormente fue nombrada en honor del Comisario del Pueblo Mikoyan. La fábrica, como muchos otros, fue construida en América y luego transportada a la Unión Soviética. Junto con la fábrica, el gobierno estadounidense aprobó la receta para la producción de productos cárnicos.



Más tarde, los tecnólogos de la planta han desarrollado independientemente docenas de tipos de salchichas, que son tan amados por los habitantes del país. Había salchichas "Doctor", "Amateur", "Tea". Todas estas salchichas estaban disponibles para la gente del gran país. Y los fabricaron de carne, sin añadir polvo de horneado y tintes. Incluso fueron incluidos en una dieta especial. Poco a poco, la cuestión de proporcionar a los habitantes del país productos de proteínas comenzó a mejorar. Incluso la anfitriona de ensalada Olivier favorita cocinada exclusivamente con salchichas Y si pudieras agarrar "Doctor's", sin lard, entonces la ensalada resultó increíble.



Para los setenta en la Unión Soviética, la gama de productos de salchicha se hizo más amplia. Los tipos extranjeros de salchichas comenzaron a aparecer de Finlandia, Rumania, Hungría e incluso España. Sausages alemanes, salchichas americanas – todo esto podría ser probado en la Unión Soviética. No todos lo son. Si alguien logró ir a la ciudad regional o incluso a Moscú, se compró el salchicha para toda la familia. Al menos probar lo que sabe, excepto "Amateur". Los trenes en esos días olían como salchichas, porque todos en la bolsa tenían al menos un palo de salchicha con queso y humo.



Hoy en los supermercados los refrigeradores están llenos de varios tipos de salchichas, salchichas y salchichas. La tecnología de la producción de carne, con el colapso de la Unión Soviética sufrió cambios. Muchas fábricas en los noventa estaban cerradas, los pastos fueron cortados. Tomó más de una década establecer el proceso de producción de salchichas. Sí, el sabor de la salchicha es muy diferente de lo habitual en la URSS. Pero hay fabricantes de conciencia que están tratando de traer de alguna manera la producción a los GOST olvidados por mucho tiempo.



Y cada amante de la salchicha encontrará un producto en la tienda que lo satisfaga. Después de todo, la mayoría de la gente sigue comiendo salchichas, y los niños están encantados con salchichas. ¿Qué salchicha prefieres comer? Escribe en los comentarios el nombre de tu producto favorito.