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¿Qué comió los vikingos (5 fotos)
Se ha convertido en habitual para considerar la cocina mediterránea, tal vez la cocina sana del mundo. Es más, es todo una gran cantidad de pescado, aceite de oliva, frutas y verduras, los pobres en grasas y rica en antioxidantes y fibra puede extender la vida de cualquier persona.
Pero vivimos al norte, y nos limitamos a comer de manera diferente. Bueno, ahí, en la tierra de los vikingos y cocina nórdica, nos encontramos con otra fuente de este poder masculino. Y nos ayudan a comprender los elementos básicos de la dieta norte Trine Hahnemann, autor de la dieta nórdica.
El pescado azul es más a menudo utiliza el arenque, el salmón y la caballa. Una baja en calorías, rica en proteínas y otros nutrientes, los peces "suministros" a la mesa de una gran cantidad de grasas omega-3, que son un agente anti-inflamatorio excelente. Se estima que la persona recibe la ingesta de ácidos grasos omega-6 es 15 veces más grande que el omega-3, mientras que idealmente estas grasas igualmente deben ser ingeridos.
Grano entero al grano, que normalmente crecen en climas del norte, incluye principalmente centeno, avena y cebada. La inclusión en la dieta de granos ricos en fibra, mejora la digestión y repone el cuerpo con proteínas. Pan de centeno - un tipo tradicional de pan para la cocina escandinava. Los estudios han demostrado que el centeno útil en la lucha contra ciertos tipos de cáncer, incluyendo el cáncer de próstata.
Berry mezclar los arándanos, moras, grosellas rojas y negras, las caderas, y especialmente los arándanos y moras mejor que la fruta regular de rosa. Contienen azúcar natural, y así satisfacer la necesidad humana de dulce. Arándanos, frambuesas y moras son ricas en antioxidantes, incluyendo la vitamina C. Es útil disponer de ellos por la mañana, añadiendo al yogur y avena.
Las raíces de zanahorias, remolachas, nabos, raíz de perejil, alcachofas de Jerusalén y prácticamente todo lo que crece en el suelo, se incluye en la dieta nórdica tradicional Hahnemann. Bajo en calorías pero ricos en proteínas, que son particularmente buenos en el otoño y el invierno.
Col Todo tipo de col - blanco, rojo, col rizada, coles de Bruselas, col rizada - está bien enraizada en un clima fresco. Son ricos en hierro, vitaminas y otros nutrientes. Científicos de la Universidad de Oslo encontraron que la col es la fuente de antioxidantes de gran alcance, incluyendo ácidos grasos omega-3 y vitamina C. Excelentes como guarnición para guisos, pizzas o simplemente una ensalada.
Pero vivimos al norte, y nos limitamos a comer de manera diferente. Bueno, ahí, en la tierra de los vikingos y cocina nórdica, nos encontramos con otra fuente de este poder masculino. Y nos ayudan a comprender los elementos básicos de la dieta norte Trine Hahnemann, autor de la dieta nórdica.
El pescado azul es más a menudo utiliza el arenque, el salmón y la caballa. Una baja en calorías, rica en proteínas y otros nutrientes, los peces "suministros" a la mesa de una gran cantidad de grasas omega-3, que son un agente anti-inflamatorio excelente. Se estima que la persona recibe la ingesta de ácidos grasos omega-6 es 15 veces más grande que el omega-3, mientras que idealmente estas grasas igualmente deben ser ingeridos.
Grano entero al grano, que normalmente crecen en climas del norte, incluye principalmente centeno, avena y cebada. La inclusión en la dieta de granos ricos en fibra, mejora la digestión y repone el cuerpo con proteínas. Pan de centeno - un tipo tradicional de pan para la cocina escandinava. Los estudios han demostrado que el centeno útil en la lucha contra ciertos tipos de cáncer, incluyendo el cáncer de próstata.
Berry mezclar los arándanos, moras, grosellas rojas y negras, las caderas, y especialmente los arándanos y moras mejor que la fruta regular de rosa. Contienen azúcar natural, y así satisfacer la necesidad humana de dulce. Arándanos, frambuesas y moras son ricas en antioxidantes, incluyendo la vitamina C. Es útil disponer de ellos por la mañana, añadiendo al yogur y avena.
Las raíces de zanahorias, remolachas, nabos, raíz de perejil, alcachofas de Jerusalén y prácticamente todo lo que crece en el suelo, se incluye en la dieta nórdica tradicional Hahnemann. Bajo en calorías pero ricos en proteínas, que son particularmente buenos en el otoño y el invierno.
Col Todo tipo de col - blanco, rojo, col rizada, coles de Bruselas, col rizada - está bien enraizada en un clima fresco. Son ricos en hierro, vitaminas y otros nutrientes. Científicos de la Universidad de Oslo encontraron que la col es la fuente de antioxidantes de gran alcance, incluyendo ácidos grasos omega-3 y vitamina C. Excelentes como guarnición para guisos, pizzas o simplemente una ensalada.
