15 правил приготовления чая, которые стоит знать каждому любителю этого напитка. Страница 2 из 4



Если воду кипятить несколько раз, на стенках чайника начинают оседать минеральные вещества и образуется накипь. А еще из воды выпаривается кислород, который необходим для правильного заваривания чая.

6. Не разогревай чайник







Единственный случай, когда есть необходимость разогреть чайник с помощью кипятка, — это когда он сделан из толстого фарфора или очень толстой керамики.

7. Не заливай чай кипятком







Если ты это сделаешь, ты сожжешь чайные листы. Кипяток подойдет только для настоев. 65–75 °C — это когда начинает появляться пар, а чайник немного вибрирует. 85–90 °C — когда вода начинает пузыриться.

8. Заваривай чай, исходя из пропорции: 1 чайная ложка на 1 чашку






Никогда не добавляй дополнительную ложку чая. Добавляя ее, ты не сделаешь чай крепче, но он может потерять свой уникальный аромат.

9. Пока чай заваривается, крышку необходимо снять






Это поможет аромату лучше раскрыться, так как листья будут насыщаться кислородом.

10. Порядок имеет значение




  • 436
  • 04/09/2015


Поделись



Подпишись



Смотрите также