Необычный жгучий вкус перцу чили придает капсаицин. Именно этот элемент учитывается при измерении остроты перца, которая производится по «шкале жгучести Сковилла». Впервые эту шкалу предложил применить американский химик Уилбур Сковилл и с тех пор именно она используется для сравнительной оценки степени жгучести разных сортов перца. Для сравнения, сладкий болгарский перец соответствует 0 на этой шкале, соус табаско — 5000 единиц, халапеньо — 8000 единиц, острый тайский перец — 50-100 тысяч. Представляем рейтинг самых острых перцев чили со всего света начинающийся с отметки 225 тысяч (!) по шкале жгучести Сковилла.




Читать дальше →

Простые вопросы
После пары сотен тысяч лет прыгания по этому большому синему шару в наших старых дряхлых мясных оболочках мы довольно много выяснили о том, что же такое «быть человеком». Мы знаем, с какой стороны нужно принимать пищу, и с какой она потом выходит, а это, по большому счёту, всё, что имеет значение. Нет? Вам нужно больше? Вы полагали, что мы в наше время знаем всё о человеческом теле, благодаря нашей удивительной науке? Конечно, мы знаем многое, но есть некоторые невероятно простые вопросы, на которые пока что нет достаточно убедительных ответов. Есть догадки, теории, гипотезы, но когда доходит до дела, они ничего не объясняют.




Читать дальше →

Что можно найти на берлинских барахолках?




Читать дальше →

Читать дальше →

Читать дальше →

Читать дальше →

Читать дальше →

Фотографии и текст Дмитрия Чистопрудова
«Я последний из могикан» — улыбаясь, скороговоркой сказал единственный житель аула, и поставил на газовую горелку кипятиться чайник.
Его звали Абдулжалил. Вот уже больше девяти лет он живет один в заброшенном селе высоко в горах Дагестана. Абдулжалил спешил рассказать нам свои истории и мысли, которые накопились в его голове за время, проведенное в одиночестве. Поэтому рассказы сыпались из старика с невероятной скоростью, перемешиваясь и перескакивая с темы на тему. Мало, что удавалось понять, но это было не так важно, главное — Абдулжалил светился от радости, принимая редких гостей в своем доме. Он суетился и все время поглядывал на каждого из нас, будто боялся, что мы можем внезапно исчезнуть…
Село-призрак Гамсутль, как древняя сказка, живущая где-то высоко в горах Дагестана. Без подсказки путник никогда не заметит небольшое заброшенное село на склоне кавказских гор.




Читать дальше →

Все суммы заработных плат указаны за год:

Пилот воздушного шара — 50-60 тыс долл (~ 1,752-2,103 млн руб)





Служащий городской тюрьмы — 46-50 тыс долл (~1,612-1,752 млн руб)



Батлер — 47-55 тыс долл (~1,647-1,928 млн руб)



Радио DJ — 50-65 тыс долл (~1,752-2,278 млн руб)



Профессиональный скейтбордист — 50-100 тыс долл (~1,752-3,505 млн руб)



Наездники на быках участвующие в родео — 100-500 тыс долл (~3,505-17,527 млн руб)



Дальнобойщики — 46-50 тыс долл (~1,612-1,752 млн руб)



Выгуливатели собак — 50 долл в час (~ 1750 руб)



Профессиональный игрок в боулинг — 45-50 тыс долл (~1,577-1752 млн руб)



Сиделка — 50-60 тыс долл (~1,752-2,104 млн руб)



Пилот-опрыскивателей полей — 70-80 тыс долл (~2,454-2,804 млн руб)



Тестер еды — 47-55 тыс долл (~1,648-1,928 млн руб)



Клоун — 50-60 тыс долл (~1,752-2,104 млн руб)



Источник: www.viralnova.com