Рецепт сала в рассоле

Сало, в отличие от красной и черной икры, доступно каждому. Чудесный продукт, который поднимает иммунитет и хорошо насыщает. И совсем не нужно бояться от него поправиться, ведь калорий в нём мало. В нём присутствуют необходимые каждому организму мононенасыщенные олеиновые и полиненасыщенные жирные кислоты. Особенно сало ценится за содержащуюся в нем арахидоновую кислоту, отвечающую за нормализацию холестерина и выработку гормонов.



DepositPhotos

Сегодня редакция «Сайт» расскажет, как вкусно посолить сало. Особенно вкусным получается сало с мясной прорезью, которое называется подчеревком. Главное, чтобы это не был кнур, сало которого имеет неприятный запах.

Рецепт вкусного сала в рассоле

Ингредиенты

• 1 кг сала
• 1 ст. соли
• 0,5 ст. сахара
• 1 л. воды
• черный перец горошком
• лавровый лист
• чеснок

Приготовление

1. Добавь в воду соль, сахар, перец и лавровый лист. Доведи до кипения и остуди.
   
   DepositPhotos
   
   
2. Нарежь мелко чеснок или надави и посыпь им сало.
   
   DepositPhotos
   
   
3. Полученным рассолом залей сало. Пусть один день стоит просто на кухне, а потом еще сутки в холодильнике. Потом выложи на полотенце чтоб рассол сбежал.
   
   
   
   
4. Такой посол очень вкусный. Приятного аппетита!
   
   DepositPhotos
   
   

Можешь добавлять разные приправы по вкусу. Главное — чем побольше лаврового листа. Он придает салу особую пикантность.

Чтобы купить свежее и вкусное сало, воспользуйся этими советами.