Продукт молодости: Все, что необходимо знать о семенах чиа

Поделиться



Замечательные семена Salvia hispanica

Чиа семена – это мелкие черные семечки растения Salvia hispanica, родиной которого является Южная Америка.

В течение многих столетий семена Salvia hispanica использовались ацтеками и индейцами Майя как источник жизненной энергии. Само название «чиа» происходит от древнего слова Майя, обозначающего силу.

В современном мире интерес к семенам чиа вырос лишь в последние десятилетия. И сейчас эти семена считают необходимым компонентом правильного питания людей, следящих за своим здоровьем.





Вот и мы разберемся более подробно в том, что же в семечках Salvia hispanica такого замечательного, икаким именно образом их следует включать в свой рацион.

Состав семян чиа

Общие сведения

В 1 столовой ложке семян (это приблизительно 15 г) содержится:

  • 5 г растительной клетчатки;
  • 2 г белков;
  • 5 г жиров (2.5 из которых – это омега-3 жирные кислоты);
  • 9% от суточной дозы кальция;
  • 15% магния;
  • 15% марганца;
  • 5% фосфора.
Также в семенах присутствуют витамины В1, В2 и В3, микроэлементы – цинк и калий.

Если же говорить о таком часто интересующих худеющих показателе, как калорийность, то 1 столовая ложка семян включает в себя 68.5 ккал. Не так уж и мало. Однако если вычесть из этого количества те калории, которые приходятся на клетчатку, которая все равно не будет усвоена организмом человека, то калорийность несколько снижается и становится равной 50 ккал.

Однако, несмотря на такую достаточно высокую калорийность, семена чиа все равно показаны для похудения.

Высокое содержания кальция

1 столовая ложка семян несет в себе 9% от суточной дозы кальция. Это очень много. Больше, чем в натуральных молочных продуктах.

А если принять во внимание, что натуральных молочных продуктов сейчас днем с огнем не сыщешь, а если и сыщешь, то многие люди их не могут есть в принципе, высокое содержания кальция в чиа приобретает еще большую значимость. Особенно для людей с высоким риском остеопороза, например, для женщин после менопаузы.

Внимание: «ложные» омега-3 жирные кислоты

Если оценивать количество омега-3 жирных кислот в составе семян чиа по весу, то их содержание аналогично тому, что имеет место в дикой морской жирной рыбе. Можно было бы и порадоваться этому факту, но не все так просто.

Дело в том, что львиная доля омега-3 кислот в этих семечках приходится на ALA (альфа-линоленовую кислоту). Чтобы оказать свое положительное влияние на организм ALA должна перейти в другие формы: в EPA (эйкозапентаеновую кислоту) и в DHA (докозагексаеновая кислоту). Однако организм человека крайне плохо преобразует ALA в EPA и DHA. Особенно большие сложности имеются с переводом ALA в DHA, а именно DHA обладает самыми полезными качествами.

Таким образом, можно сказать, что омега-3 жирные кислоты семян чиа не вредны, но и не полезны. Это особенно важно понимать вегетарианцам, которые часто полагают, что, включая в свой рацион семена чиа, они насыщают организм и омега-3 жирными кислотам, которые могут полностью заменить собой кислоты из животных источников. К сожалению, это не так.





Другие полезные соединения в семенах чиа:

  • хлорогеновая кислота – антиоксидант, показанный для снижения кровяного давления;
  • кофейная кислота – помогает бороться с хроническим воспалением, являющимся источником огромного количества серьезных заболеваний от рака до лишнего веса;
  • кварцетин – антиоксидант, обладающий способностью предотвращать развитие некоторых видов рака, остеопороз и болезни сердца;
  • кемпферол – антиоксидант, необходимый для профилактики рака.

Семена чиа для похудения

Сегодня многим худеющим прекрасно известен тот факт, что семечки чиа помогают избавиться от лишнего веса. Давайте попробуем разобраться более детально в том, как же именно они это делают.

Помощь в нормализации массы тела, которую оказывают семена чиа, в основном связана с двумя веществами, входящими в их состав —с клетчаткой и белком.

Клетчатка

В 1 столовой ложке семян чиа содержится целых 6 граммов углеводов.Но много это или мало?

Оказывается, что мало, ибо 5.5 из них приходится на клетчатку, которая не усваивается организмом, а, значит, и не повышает уровень сахара в крови, и не требует выброса инсулина. То есть не может быть рассмотрена как классический углевод.

Истинных углеводов в 1 столовой ложке семечек всего 0.5 г. И это делает их продуктом с совсем низкими гликемическим индексом и гликемической нагрузкой.

В то же время благодаря наличию в семенах больших количеств клетчатки, они способны адсорбировать на себя значительное количество воды. Обычно масса воды, которую вбирают в себя семена, в 10-12 раз превосходит их собственный вес. Вода превращает семена в некое подобие геля, который заполняет желудок и вызывает ощущение сытости.

И кроме ощущения сытости, у образовавшегося в желудке геля есть еще одно важное для похудения свойство – он замедляет переваривание пищи.

Заполненность желудка и медленное усвоение поступившей в организм пищи дает возможность худеющему человеку потреблять в сутки намного меньше калорий, чем он это обычно делает, но при этом не страдать от чувства голода.

Есть у семян чиа и еще одно качество, помогающее людям сбросить лишний вес.Это – благоприятное воздействие на микрофлору кишечника.

Известно, что, если кишечная микрофлора не в порядке, вес тела нормальным быть не может. Именно поэтому продукты, содержащие большое количество пробиотиков и пребиотиков, например, квашеная капуста, помогают худеть.

Белок

14% от веса семян составляет белок. Безусловно, это значительно меньше, чем в яйцах или в спирулине – продукте, которой богат белком, как ничто иное на земном шаре. Однако для растительной пищи это достаточно высокий показатель.

Также важно отметить, что протеины в семенах высокого качества и включают в себя множество незаменимых аминокислот. Белки обладают массой полезных свойств для здоровья. В том числе они помогают худеть.

Например, доказано, что потребление худеющими белка снижает аппетит и навязчивые мысли на еде приблизительно на 60%, а тягу к ночным перекусам – на 50%.

Другие полезные свойства

Сегодня семенам чиа приписывают очень много положительных влияний на здоровье человека. Почему «приписывают»? Да потому, что пока нет однозначных научно доказанных данных о том, что эти влияния на самом месте имеют место.

Какие-то исследования были проведены лишь на животных, в каких-то изысканиях одновременно с семенами чиа оценивалось воздействие и других продуктов, какие-то эксперименты носят по сей день лишь единичный характер.

Поэтому нельзя со стопроцентной вероятность утверждать, что да – семена чиа имеют все то положительное влияние, которое им приписывают. Однако вероятность того, что они его все же имеют, очень высока.

Итак, семена чиа умеют…

  • Выполнять профилактику болезней сердца и сосудов

Есть данные о том, что они уменьшают уровень липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина) и триглицеридов – веществ, ассоциированных с болезнями сердца и сосудов. И одновременно с этим увеличивают концентрацию «хорошего» холестерина и уменьшают хроническое воспаление, что положительно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Также в некоторых экспериментах было показано, что включение в ежедневный рацион семян чиа помогает снизить повышенное артериальное давление.

  • Улучшать контроль за уровнем сахара в крови

В опытах на животных было показано, что семечки уменьшают резистентность к инсулину и улучшают контроль организма за уровнем сахара в крови. И то, и другое крайне важно для профилактик метаболического синдрома, ведущего к набору лишнего веса, диабету, гипертонии и еще целому букету опасных заболеваний.

  • Повышать физическую выносливость

Есть данные о том, что семена чиа могут увеличивать выносливость при кардиотренировках, например, на беговой дорожке, также эффективно, как это делают энергетики, включаемые в профессиональное спортивное питание.

Именно поэтому семена чиа можно спокойно добавлять к рецептам правильного питания перед тренировками. Энергетический эффект от их потребления длится в течение 90 минут.





Противопоказания и побочные эффекты

Обычно семена чиа переносят хорошо. Но это не означает, что они вообще не имеют побочных эффектов и противопоказаний.

Метеоризм и другие проблемы с ЖКТ

Вздутие живота и повышенное газообразование представляют собой наиболее часто встречающийся побочный эффект при употреблении семян чиа. Кроме метеоризма, могут наблюдаться диарея или запор, иногда боли в животе.

Как правило, чтобы избавиться от этих побочных эффектов, надо уменьшить дозу потребляемых семян, а также использовать их в виде муки, добавляя в выпечку (см. ниже).

Аллергические реакции

У некоторых людей семечки могут приводить к развитию аллергии, причем достаточно сильной. Симптомами аллергической реакции на чиа являются:

  • слезотечение;
  • тошнота и рвота;
  • сыпь и крапивница;
  • затрудненное дыхание, отек полости рта и горла.
При этом известно, что аллергией данного вида страдают все те люди, у кого имеется аллергия на горчицу.

Разжижение крови и чрезмерное снижение артериального давления

Этот эффект семян связан с присутствием в них больших количеств омега-3 жирных кислот. Даже несмотря на то, что данные омега-3 жирные кислоты не совсем «правильные», они умеют влиять на свертываемость крови и на артериальное давление.

Данный аспект влияния может быть положительным. Но не всегда.

Так если имеет место пониженная свертываемость крови или принимаются специальные медикаменты, включать в рацион семена чиа надо с большой осторожностью и лишь после консультации с врачом.

То же самое относится и к гипотонии. Если имеет место низкое артериальное давление или используются препараты для его снижения, употреблять семечки надо с большой осторожностью.

Патологическое снижение сахара в крови

Поскольку существуют данные о том, что смена чиа умеют понижать уровень сахара, имеются также и опасения, что, принятые вместе с противодиабетическими лекарственными средствами, они могут приводить к гипогликемии.

Случаи опасной для жизни гипогликемии у диабетиков на фоне употребления семян чиа пока зарегистрированы не были. Однако врачи рекомендуют с осторожность включать семена чиа в свой рацион тем людям, кто принимает медикаменты для понижения уровня сахара.

Беременность и кормление грудью

То, как влияют семена чиа на беременных и кормящих женщин, пока изучено не было. А потому медицинская рекомендация тут одна: всем беременным и кормящим от семян чиа надо полностью отказаться.

Повышение риска развития рака простаты

В семенах чиа много антиоксидантов, а потому они являются средством профилактики рака. Однако в них еще много и ALA омега-3 жирной кислоты, значительное потребление которой увеличивает риск развитие злокачественных новообразований в простате.

То, что и семена чиа, а не только ALA кислота, обладают таким эффектом, однозначно доказано было. Данные противоречивы. Но все же людям, которые имеют высокую предрасположенность к развитию рака предстательной железы, от употребления этих семечек лучше отказаться.

Риск привыкания

Как это и ни удивительно звучит, но семена чиа могут приводить к развитию самого настоящего привыкания и зависимости от них.

Поэтому включать в свой рацион данный продукт надо не постоянно, а курсами, делая перерывы. Также от использования семечек этого вида лучше отказаться тем людям, кто знает за собой склонность к быстрому развитию зависимостей.

Ухудшение абсорбции некоторых микроэлементов

Как и все прочие семена, чиа несут в себе фитиновую кислоту, мешающую организму усваивать железо и цинк из продуктов питания.

Впрочем, данный недостаток легко устраним при помощи вымачивания.

Проблемы с глотанием

Как только семена чиа соприкасаются с водой, они немедленно образуют гелеподобный шар, который может полностью перекрыть пищевод.

Чтобы этого не произошло, семечки никогда не надо употреблять просто в сухом виде, запивая их водой.

Особую осторожность следует проявлять людям с дисфагией или другими проблемами с глотанием.

Как правильно употреблять семена чиа?

Надо ли предварительно замачивать? Не обязательно, но крайне желательно. И есть несколько причин, почему это так.

Замачивание дает возможность удалить из семян некоторые вредные соединения (фитиновую кислоту). После замачивания полезные вещества, сокрытые глубоко в семечках, приобретают большую доступность для организма человека. Замоченные семена легче глотать. Как уже было сказано выше, если использовать сухие и просто записать их водой, можно подавиться. Если семена замочить, то отпадает необходимость пить большие объемы воды. Данные семечки оттягивают на себя в 10-12 раз больше воды, чем они весят. Поэтому если использовать их сухими, надо пить много воды, иначе они заберут жидкость из кишечника, и это может иметь отрицательные последствия.

Как правильно замачивать?

Для замачивания семян чиа их просто заливают водой в соотношении 1:10.

Обычно на 1.5 столовые ложки семян берут 1 стакан воды. Безусловно, эта пропорция не является строгой.

Время замачивания составляет от 30 до 120 минут.

Превращение в муку

Еще один вариант подготовки семян чиа к употреблению – это превращение их в муку в обычной кофемолке. Полученную муку можно впоследствии добавлять в любые рецепты выпечки от блинов до хлеба. И не просто добавлять, а заменять обычную мукой чиа в том случае, если вы находитесь на безглютеновой диете. Также муку из чиа используют в качестве полезной панировки для рыбы, котлет и т.д.

Так как в чиа много жиров, они легко окисляются. С целыми семенами этого не происходит, но с мукой да. Поэтому хранить муку из чиа надо только в герметично закрытой посуде в холодильнике. опубликовано  

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: //natureweight.ru/semena-chia-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

5 золотых правил питания академика Б.В.Болотова

Поделиться



Академик Борис Васильевич Болотов создал свою систему оздоровления организма, в основе которой лежат утверждения, что за счет усиления выработки организмом определенных веществ мы можем добиться замены старых клеток на новые, что позволит приобрести биологическую молодость, достичь замены больных клеток тканей на здоровые и восстановления внутренних органов.





«Однако и без замены клетки-лидера можно быть здоровым и жить достаточно долго. Для этого надо знать и выполнять пять правил квинтэссенции /квинта по латыни — пять/. Этому вопросу посвящена одна из частей книги „Бессмертие — это реально“. Квинтэссенция эффективна всегда и везде, в Чернобыле или в другом месте. Не важно: больны ли вы, облучены ли, навредили ли вам врачи — квинтэссенция действует успешно всегда, как всегда действует закон всемирного тяготения Ньютона. Квинтэссенция позволяет человеку самому поддерживать свое здоровье на необходимом уровне.Итак, каковы эти пять правил квинтэссенции?
 

ПРАВИЛО ПЕРВОЕ — увеличение числа молодых клеток

Организм состоит из функционирующих клеток и соединительных тканей. Клетка постоянно делится, нарождаются новые и постепенно стареют. Лет тридцать назад я построил прибор, который позволил мне определить количество старых и молодых клеток на заданной площадке участка кожи. Для этого на испытуемый участок кожи направляется тонкий луч света, спектр которого сравнивается со спектром отраженного света.

Кроме того, порции света квантовались по времени и производилось измерение времени задержки порций света. Как было установлено после исследования отраженного света, спектрально и во времени молодые клетки оказались более энергичными и легко различались прибором.

Старые клетки задерживали свет на большой интервал времени и отражали свет с существенно измененным спектром. Кроме того, появлялись линии, характерные для сахара, креатенина и других компонентов крови, не присущих молодой коже. По интенсивности отраженного света и по характерным особенностям спектра для человека было примерно установлено, что в возрасте до одного года старые клетки не превышают 1%. В десятилетнем возрасте среднее количество старых клеток колеблется в пределах 7-10%. В 50 лет — возрастает до 40-50%
 

Первое правило и заключается в том, чтобы увеличить количество молодых клеток по отношению к числу старых клеток. Эффективный способ омоложения заключается в выведении /уничтожении, расщеплении/ старых клеток со сниженной жизненной функцией, место которых должны занять молодые.

Чтобы помочь организму в замене устаревших, необходимо вызвать выделение ферментов-пепсинов в желудке. С этой целью через 30 минут после приема пищи, которая уже частично подверглась перевариванию за счет выделившихся ферментов, на кончик языка необходимо взять около грамма поваренной соли на несколько минут и затем проглотить соленую слюну. Такое малое количество соли не способно оказать вредного действия на организм. Наоборот, в данном случае такая процедура чрезвычайно полезна. Еще древние греки предлагали после еды по крупинке сосать соль во рту, а у нас утверждают, что соль — это „белая смерть“. Оказывается, от соли рефлекторно начинается обильно выделяться желудочный сок, содержащий все необходимые элементы для расщепления застарелых клеток.
 
Желудочные соки, попадая в кровь, расщепляют практически не только все старые немощные клетки, но и клетки поврежденные /например, нитратами, канцерогенными веществами, свободными радикалами и различными ядами солей тяжелых металлов и радионуклидами/. Пепсино-подобные вещества крови растворяют /расщепляют/ также раковые клетки, а также клетки болезнетворных организмов. Пепсино-подобные вещества не растворяют только свои собственные молодые клетки.
 
Омоложение клеточных колоний можно производить многими приемами. Еще в глубокой древности для омоложения рекомендовали употреблять в пищурастения семейства молодило или другие растения, способные вызывать стимуляцию выделения желудочных соков. К таким растениям относятся заячья капуста, щавель, подорожник, укроп, фенхель, трифоль, обычная капуста, крапива, клевер, морская капуста, элеутерококк, золотой корень, лимонник, левзея сафлоровидная, аралия маньчжурская, женьшень и т. д., всего около 100 растений. Как пользоваться растениями?
 
Рецепт прост:
1. 1 грамм соли положить на язык на несколько минут и соленые слюни проглотить. Процедуру можно делать после каждой еды, а также после часа приема пищи. В течение дня можно процедуру повторять от 1 до 10 раз. Можно употреблять подсоленные овощи и даже фрукты. Причем солить /подсаливать/ надо и арбузы, и дыни, и творог, и масло сливочное. При этом растительное масло желательно временно не употреблять.
 
2.После еды желательно съесть одну-две чайные ложки морской капусты или небольшой кусочек соленой селедки.
 
3.Во время еды желательно употреблять преимущественно квашеные овощи и фрукты. Борщ лучше готовить из квашеной капусты с добавкой квашеной свеклы, квашеной моркови, квашеного лука и т. п. Растения из семейства молодило также лучше квасить. Для этого необходимо заполнить трехлитровую банку растением /например, молодило/, положить чайную ложку поваренной соли и 0,5 грамма дрожжей и поставить квасить на несколько дней. Потом можно употреблять по одной столовой ложке во время еды.
 
Перечисленные рецептам способствуют увеличению в крови пепсино-подобных веществ, что крайне важно для омоложения и оздоровления
.
 
Врачи иногда прописывают пациентам прием желудочного сока животных /например, собак, свиней, коров/. Но люди не являются ни собаками, ни свиньями, ни коровами, а поэтому желудочные соки этих животных для человека не подходят, В лучшем случае можно употреблять соляную кислоту, так как она, так же как и соль, способствует увеличению желудочных соков и, естественно, пепсино-подобных веществ в крови. Здесь уместно заметить, что употребление соляной кислоты /примерно от 0,1 до 0,3%/ способствует быстрому рассасыванию полипов в желудочно-кишечном тракте, заживлению геморроя и существенному оздоровлению всего желудочно-кишечного тракта.
 
Для стимуляции своих собственных желудочных соков используют также острые приправы и горечи: перец, горчицу, аджику, хрен, редьку, кориандр, тмин, корицу, мяту и т.п.

ПРАВИЛО ВТОРОЕ — превращение шлаков в соли

В организме накапливается очень много солей не только в почках, мочевом пузыре, желчном пузыре, но и в соединительных тканях и костях. Особенно опасны для жизнедеятельности шлаки, которые возникают в результате окислительных процессов в организме. Действительно, кислородному контакту подвергаются практически все без исключения клетки организма и все участки соединительных тканей. В связи с этим полезные процессы окисления всегда сопровождаются вредными окислительными процессами. Именно такие процессы и приводят к закислению соединительных тканей и превращению их в шлаки.
 
Чтобы избавить организм от шлаков, которые делают соединительные ткани хрупкими и от малейших ударов наблюдаются синяки, кровоизлияния и т.п., необходимо на шлаки воздействовать кислотами.

Другими словами, в организм необходимо вводить такие кислоты, которые были бы, с одной стороны, безопасными для организма, а с другой стороны, чтобы они были способными растворять шлаки, превращая их в соли.

Такими кислотами оказались вещества, которые образуются в результате опять-таки деятельности микроорганизмов животного происхождения в кислотной среде. Бродильный процесс этих клеток в кислородной среде образует кислоты уксусного направления, или ферменты, среди которых может находиться и обычный уксус СНзСООН. Удивительное свойство природы, при котором кислород, с одной стороны, приводит к образованию шлаков, и, с другой стороны, запускает механизм брожения, продуктами которого можно растворять эти шлаки, превращая их в соли.
 
Таким образом, понимая роль кислот, образуемых в результате кислородного брожения клеток животного происхождения, можно рекомендовать употреблять такие кислоты, которые содержатся во всевозможных овощных и фруктовых солениях в виде аскорбиновой кислоты, пальмитиновой, никотиновой, стеариновой, лимонной, молочной и т.п.

Здесь применимы квашения не только огурцов, помидор, капусты, свеклы, моркови, лука, чеснока, моченых яблок и т.п.

Конечно, фруктовые уксусы также применимы при борьбе со шлаками. Однако надо помнить, что… „олень ест олений мох, а верблюд — верблюжью колючку“. Другими словами, каждый человеческий орган приспособлен использовать свои кислоты. Фруктовые уксусы желательно применять с прокисшим молоком. Для этого удобно его вводить по чайной /иногда по столовой/ ложке на стакан прокисшего молока с добавкой чайной ложки меда. 





 
При употреблении кислых продуктов питания и уксусов, квасов, ферментов желательно не употреблять растительные масла, которые обладают сильными желчегонными свойствами и существенно замедляют процессы превращения шлаков в соли.
 
Образуемые соли при употреблении кислот частично выводятся с мочой, а частично остаются в организме. Зная об этом, необходимо позаботиться о выведении нерастворимых организмом солей. Это и составит предмет третьей эссенции, т.е. третьего правила.

ПРАВИЛО ТРЕТЬЕ — выведение солей

Анализируя соли, которые образуются в организме, можно заметить, что, несмотря на их великое множество, тем не менее соли бывают минеральные и органические, щелочные и кислые, растворимые в воде и нерастворимые в ней. Нас будут интересовать только такие соли, которые из организма не выводятся. Наблюдения показывают, что не растворяются обычно соли щелочные, минеральные и жирные типа уратов, фосфаты, оксалаты.
 
Для растворения упомянутых солей пользуются принципом: „Подобное растворяется подобным“. Например, в керосине растворяются все нефтепродукты: и солидол, и солярка, и вазелин, и парафин, и мазут. В спиртах растворяются все спирты: и глицерин, и сорбит, и ксилит, и др.
 
Зная этот принцип, можно его успешно применить и для растворения щелочных солей в организме. Естественно, для растворения щелочных солей необходимо в организм вводить также щелочи, но безопасные для жизнедеятельности организма. Такими безопасными щелочными веществами оказались навары некоторых растений или соки.

Так, например, чай из корней подсолнуха растворяет многие соли в организме. Для этого с осени запасают толстые части корней, срезая волосатые корешки, обмывают их и сушат обычным способом. Перед употреблением корень дробят на мелкие кусочки размером с фасолину и кипятят в эмалированном чайнике по рецепту: на 3 литра воды дают примерно 1 стакан корней. Все кипятят около 1-2 минут.

Чай необходимо выпить за 2-3 дня. Затем эти же корни вновь кипятят, но уже минут пять в том же объеме воды, и также этот объем чая выпивают за два-три дня. Затем третий раз кипятят эти же корни в том же объеме воды, но уже 10-15 минут и также его выпивают за два-три дня. Закончив пить чай с первой порцией, надо приступать к следующей и так далее.
 
Чай из корней подсолнуха пьют большими дозами в течение месяца и даже более. При этом сбли начинают выводиться только после двух недель и идут до тех пор, пока моча будет прозрачной, как вода, и в ней не будет осаждаться взвесь солей. Если собирать путем отстаивания мочи все соли, то их у взрослого иногда выходит до 2 -3 килограмм.Естественно, при употреблении чая из подсолнуха нельзя есть острые блюда, сильно соленые /например, сельдь/ и уксусы. Пища должна быть приятно соленая, но не кислая и преимущественно растительная.
 
Хорошо растворяют также чаи из спорыша, полевого хвоща, арбузных корок, тыквенных хвостов, толокнянки, сабельника болотного.
 
Для растворения солей часто пользуются соками некоторых растений. Так, например, сок черной редьки хорошо растворяет минералы в желчных протоках и желчном пузыре. Этот сок растворяет и другие минеральные соли, откладывающиеся в сосудах, почечной лоханке, мочевом пузыре.

Для этого существует такой рецепт: берут 10 кг клубней черной редьки, освобождают клубни от мелких корешков, обмывают их и, не очищая от кожуры, приготавливают из них сок. Сока получается около 3-х литров, остальное составляет жмых. Сок хранят в холодильнике, а жмых перемешивают с медом в пропорции на 1 кг жмыхов дают 300 г меда. Все хранится в тепле в банках, под прессингом, чтобы не плесневело,
 
Сок начинают пить по одной чайной ложке через час после еды. Если боли в печени ощущаться не будут, то дозу можно последовательно увеличивать до столовой ложки, до двух и в конце концов до 0,5 стакана. Надо помнить, что сок черной редьки является сильным желчегонным продуктом. Если в желчных протоках содержится много солей /минералов/, то проход этой желчи затруднен. И человек ощущает боль в печени.

В этом случае, когда боль будет значительной, необходимо в область печени приложить водяную грелку. Если боль терпимая, то процедуры продолжаются до тех пор, пока сок черной редьки не закончится. Обычно боль ощущается только вначале процедур. Потом все нормализуется. Соли выходят незаметно, но эффект выведения солей огромен.
 
Проводя указанную процедуру, необходимо соблюдать более пресную диету, избегать острых и кислых продуктов, но только на период употребления сока, Когда же сок закончится, необходимо употреблять жмыхи, которые к тому времени уже прокиснут. Жмыхи едят во время еды по 1-3 столовые ложки в течение всего времени, пока не закончатся. Такая процедура крайне важна для укрепления организма, особенно легочных тканей и всей сердечно-сосудистой системы,
 
Соли поддаются растворению и соками других растений, например, соком корней петрушки, соком хрена, листьев мать-и-мачехи, цикория, репы.

Растворяют соли также и желчью птиц. Действительно, давно замечено, что, например, куры склевывают камушки, Многие высказывали мысль о том, что они это делают якобы для перемалывания пищи. Однако куры склевывают камни для формирования скорлупы яйца, а растворяют эти камни желчь, что накапливается у птиц на печени. Оказалось, что желчь куриная великолепно растворяет минерализацию не только желчных протоков. Она растворяет соли практически везде, но желчь надо употреблять осторожно и под наблюдением врача. Для этого желчь размещают в специальных желатиновых капсулах, которые обычно используют для употребления горьких таблеток.

Иногда желчь употребляют и в хлебных шариках. Для этого из мякиша хлеба делают маленькие шарики величиной с лесной орех, делают в них маленькие ямочки и внедряют по несколько капель желчи, а затем их замуровывают. Проглатывают два-пять таких шариков за одну процедуру. Делают это после еды через 30-50 минут. На сеанс лечения обычно уходит 5-10 желчных пузырей, соответственно взятых у такого же количества куриц. Желчь хранят в специальной полиэтиленовой посуде в холодильнике.
 
Аналогичными свойствами обладает также утиная, гусиная и индюшачья желчь. Помните, что максимальная доза желчи не должна превышать 20-50 капель.

ПРАВИЛО ЧЕТВЕРТОЕ — борьба с болезнетворными бактериями

Борьба с болезнетворными бактериями основана на принципе парности. Не случайно, что у человека и животных два глаза, два уха, два легкого, две почки, два мозга /два полушария/, две руки, две ноги, два органа переваривания пищи /желудок и двенадцатиперстная кишка/, две кроветворные системы /система с красной кровью и система с лимфой/ и так далее.

Принцип парности охватывает всю биологию до клеточного уровня. Этот принцип утверждает, что несмотря на огромное количество разнообразных клеток, в любом случае клетки отличаются друг от друга характером их жизнедеятельности. Так, по моему мнению, клетки могут быть растительного и животного происхождения, сокращенно обозначаемые КРП и КЖП.

Первый тип клеток существует благодаря процессам фотосинтеза, а второй тип клеток — процессам, как я назвал, бетта-синтеза. Как фотосинтез, так и бетта-синтез, по моим наблюдениям, относятся к ядерным процессам, но с малыми энергообменами /порядка долей МэВ/. Оба явления синтеза основаны на излучательной способности нагретых тел. Известно, что всякое нагретое тело, а особенно газы, излучает главным образом фотоны и электроны. Фотоны являются первоисточниками энергии при фотосинтезе, а электроны — при бетта-синтезе. Фотосинтез, т.е. фотоядерный процесс, проявляется в преобразовании азота /№/ в кислород и углерод. При этом выделяется кислород во внешнюю среду и частично энергия в виде электронов.
 
При бетта-синтезе электроны воздействуют на протоплазму гемоглобина, и в ней также включается в ядерную реакцию азот, но выделяющийся кислород используется системой клетки для продуцирования кислых аминокислот, сахаров, белков, жиров и т.д.
 
При фотосинтезе же образуются преимущественно щелочные вещества, такие как алколоиды, растительные жиры, сахара, белки и другие вещества, имеющие преимущественно щелочной характер.

Таким образом, благодаря Солнцу, которое излучает только два действующих потока /фотоны и электроны/, на Земле возникла жизнь только двух видов:

а) жизнь растительная /флора/

б) жизнь животная /фауна/

Поняв, что жизнь простейших — одноклеточных возможна только в двух вариантах, резонно ответить на такой важный вопрос: к какому типу клеток относится болезнетворная система клеток? На этот вопрос не каждый способен сейчас ответить. Я считаю, что все болезнетворные клетки для клеток животного происхождения относятся к клеткам растительного происхождения, а все болезнетворные клетки для клеток растительного происхождения относятся к клеткам животного происхождения. Другими словами, человек или животное могут болеть только от растительных клеток.Раковые клетки — это также клетки растительного происхождения. Так, например, для оздоровления селезенки издревле кормили человека квашеным растением, называемым селезеночником, сегодня это растение называют овсом. 

 

Для лечения печени квасят горох, бобы, сою, фасоль, чечевицу, клевер, люпин, донник, сафору японскую.
 





ПРАВИЛО ПЯТОЕ — восстановление ослабленных органов

Пятое правило основано на принципе безразличности. Поясню, в чем состоит принцип безразличности.
Если обратить внимание на орбиту вращения, например. Луны над Землей, то заметим, что эта орбита не является определяющей в их взаимодействии. Действительно, Луна может стабильно вращаться вокруг любой орбиты, не испытывая никакого влияния к другим орбитам.Другими словами, для пары планет Луна-Земля не существует точно заданной орбиты, т.е. их движение в пространстве можно считать безразличным.

Не останавливаясь на подробных объяснениях принципа безразличности, можно коротко сказать, что всякие элементы любой системы могут находиться в безразличном состоянии равновесия. Это также справедливо и для биологических объектов. Действительно, если часть клеточной ткани почек отомрет по какой-либо причине, то они уже не восстановятся.

Почка не будет справляться со своей работой, и организм не будет защищен от клеточных продуктов распада. Человек при этом чрезмерно потеет, у него часто повышается давление и болит голова. Организм самостоятельно не способен выйти из критического состояния, так как оно с точки зрения природы безразлично. Не безразлично только самому человеку. Следовательно, болезнь организма за счет почечной недостаточности можно излечить особыми методами и, конечно, не лекарствами, т.к. не существует лекарств, которые были бы способны усилить производство клеточных тканей в заданный интервал времени». опубликовано 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: www.rassvet-svaroga.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=385:2013-01-18-19-13-05&catid=65:2009-10-15-20-12-26&Itemid=127

4 закона оздоровления по системе академика Болотова

Поделиться



Академиком Борисом Васильевичем Болотовым была создана уникальная система оздоровления всего организма. По утверждению автора можно добиться обновления старых клеток на новые,как бы «заставляя» организм усиленно вырабатывать определенные вещества. Система Болотова поможет приобрести и сохранить биологическую молодость, достичь восстановления органовза счет замены больных клеток здоровыми.





Академик Болотов говорил о питании так: «Никогда не следует есть питательное, полезное, витаминное и калорийное! Кушайте только то, что вкусно,поскольку именно это для вас и полезно, и калорийно, и питательно, и даст организму необходимые витамины».

Многим, такое утверждение может показаться странным! Ведь не зря же существует целая наука «диетология», которая как раз и учит нас «полезности» и «правильности» питания. Выходит, что все, внушаемые нам постулаты – иллюзия? На подобные возражения Болотов охотно отвечал, что слушать советы специалистов-диетологов, конечно же, нужно, ведь «что-то они в этом все же понимают», однако непревзойденными, наилучшими советчиками по правильному питанию могут служить лишь наши собственные вкусовые рецепторы.

4 главных закона правильного питания по Болотову

Закон первый

Главная цель – увеличить число молодых клеток по отношению к количеству старых клеток тканей. Для этого нужно стимулировать выделение желудочных ферментов – пепсинов. При попадании в кровь они разносятся по всему организму, переваривая поврежденные, старые клетки, и даже раковые клетки, не причиняя никакого вреда здоровым молодым клеткам. Значит, главная задача – стимулировать желудочный сок, вернее будет сказать: активизировать работу желудка, направленную на выделение пепсинов.

Что для этого необходимо?

Важно, чтобы каждый день в вашем рационе присутствовали вкусные продукты питания, которые как раз и будут стимулировать выработку желудочного сока, улучшая работу желудка. Очень важно, чтобы в продуктах, потребляемых вами, содержалось достаточное количество клетчатки. Поскольку именно она заботится о перистальтики и отличной двигательной функции желудочно-кишечного тракта.





Хорошо бы обогатить свой рацион кашами, хлебом из зерна грубого помола, также свежими овощами и фруктами, сухофруктами (инжир, сушеные сливы).

Очень полезны: тыква, морковь, редька, репа, капуста, шпинат, салат. Можно употреблять разные сорта орехов, но предпочтение лучше отдать миндалю.

Орехи употреблять нужно не реже чем два-три раза в неделю. Заменить их можно проросшей пшеницей или отрубями.

Также уделите больше внимания таким продуктам, какфасоль, горох, соя, бобы и чечевица.

Закон второй

Необходимо избавляться от шлаков, тогда и процесс пищеварения будет проходить правильно. Чистить организм от шлаков можно при помощи кислот. Доказано, что если в организм ввести правильные (безопасные) кислоты, большинство из них преобразуется в соли. Происходит это путем кислородных бродильных процессов. То есть, с одной стороны, кислород образует в организме накопление шлаков, а с другой – способствует процессу брожения, что и приводит к превращению шлаков в соли. Значит, следующая задача – обеспечить достаточное поступление и движение кислорода в организме.

По утверждению Болотова, второй закон омоложения непременно требует физической работы или же выполнения гимнастических упражнений, а также массажа.

Все это значительно стимулирует движение крови, а значит, как результат – шлаки превращаются в соли. Ученый в своем труде «Шаги к долголетию» пишет: «Важно специально вводить в организм некоторые виды безопасных кислот, которые содержатся в фруктовых и овощных соленьях». От предков нам достался богатый опыт в квашении и солении разных продуктов. Сегодня наша задача – не потерять его, а напротив, обогатить новыми знаниями. Болотов предложил немало рецептов по сквашиванию не только капусты, огурцов и помидоров, но и других растений. Его знаменитые уксусы прославились тем, что помогли многим справиться с непростыми недугами.





Закон третий

Теория академика Болотова гласит: из организма необходимо выводить соли. Для растворения солей можно воспользоваться соками из солерастворимых растений: хрена, сельдерея, корней петрушки, листьев мать-и-мачехи, репы, сабельника болотного. Болотов советует приготавливать различные травяные настои и чаи, которые помогут очистить все внутренние органы и насытить организм необходимыми микроэлементами.

Морковь, капуста, свекла, брюква – овощи, необходимые для кроветворения. Их пищевые волокна помогают улучшить перистальтику кишечника, и помогают растворению и выведению вредных веществ из организма.

Интересное предложение Болотова – делать шарики из жмыха овощей и фруктов. Шарики представляют собой небольшие кусочки жмыха разных растений. Жмыхи, приготовленные по специальному рецепту, обладают отрицательным потенциалом, который способен сохраняться на протяжении нескольких недель, до тех пор, пока волокнистое вещество жмыхов не втянет в себя ионизированные элементы воздуха.

Благодаря своим электропотенциальным свойствам свежие жмыхи могут вытянуть из стенок желудка и двенадцатиперстной кишки тяжелые металлы и радионуклиды, свободные радикалы и канцерогенные вещества. Жмыхи поглощают остатки солей и служат прекрасным наполнителем кишечника, который помогает восстановить эпителий кишечного тракта.

Однако, необходимо помнить о предупреждении Болотова: все предложенные методы солерастворения могут действовать очень интенсивно, особенно если в организме огромное накопление залежей солей. Поэтому, ученый предлагает воспользоваться более щадящими методами очистки организма. Один из таких методов – пост. Сложившиеся веками схемы очищения – посты – столь же актуальны сегодня.

Закон четвертый 

На этом этапе необходимо вести борьбу с различными болезнетворными бактериями. Наша задача – достигнуть почти полной невосприимчивости к ним.Отличный способ – употреблять побольше продуктов молочнокислого квашения, а также природных антибиотиков. Например, земляники, брусники, яблок, калины, облепихи, клюквы, черники, смородины, черной бузины, морошки, чеснока, лука, рябины. Регулярное употребление этих растений поможет обогатить ваш рацион полезными и вкусными продуктами, а главное – защитит вас от болезней.опубликовано  

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! ©

Источник: www.ediet.ru/pitaemsya-sisteme-bolotova-65246.htm

Макробиотическая диета поможет избавиться от желания употреблять вредную пищу

Поделиться



Макробиотическое питание

 

Цивилизация. Современное общество. Все, что изменяет современный мир, без сомнения, делается с благими намерениями и для облегчения жизни каждого человека.

Но, к сожалению, такая жизнь часто расходится со здоровым образом жизни и, своего рода, балансом. А всем известно, к чему это может привести и … приводит. Для тех, кто желает быть здоровым, восстановить или поддержать красоту своего тела, установить баланс физического и духовного начал, на помощь приходит макробиотическая диета.

Макробиотическая диета — это одна из составных частей макробиотики, как особого вида древневосточной философии, которая состоит из определенного питания, системы физических упражнений и духовного развития.

Макробиотическая диета в большей степени является вегетарианской, состоит из большого количества пищевых волокон и содержит небольшое количество жиров.





Ее основные принципы составлены на основе представления о разной энергетической направленности продуктов — инь и ян. Продукты с инь направленностью (острые, кислые и сладкие) способны увеличивать размеры человеческого тела, в то время, как ян-продукты (соленые и горькие) предают человеку стройности.

Поэтому, цель макробиотической диеты — уравновесить употребление энергетически разнонаправленных продуктов, чтобы избавиться от желания употреблять «нездоровую» и вредную пищу.

 

Основные принципы макробиотической диеты

 

  • Плавный переход к новому образу питания. Все тяжело переносят кардинальные изменения, и человеческий организм не исключение. Перестаиваться следует постепенно, первых результатов придется некоторое время терпеливо подождать, но они точно будут.
  • Индивидуальный подход в диете. Микробиотическая система взглядов предполагает особый подход к каждому, кто прибегает к данной диете: учитываются возрастные и другие особенности организма. Так, пожилым людям советуют уменьшить количество потребления соли, а также полностью исключить животные жиры и вообще жирную пищу. В рационе мужчин акцент делается на разнообразие, изобилие приправ и более глубокую прожарку. А для женщин, наоборот: меньше жаренного, меньшие порции, больше салатов и легкой пищи.
  • Сезонное и климатическое соответствие. Пища, употребляемая в рамках микробиотической диеты, должна соответствовать сезону. То есть, можно сказать, что она должна быть максимально свежей и натуральной. Также от весны к зиме постепенно увеличивается количество потребления соли и длительность жарки. Использовать в меню диеты следует те рекомендуемые продукты, которые произрастают в тех климатических условиях, в которых вы проживаете.
  • Свежая пища. Имеется в виду не только уже упомянутые сезонные продукты, но и то, что готовить еду следует каждый день, а не делать «продуктовые заготовки» на неделю или пару дней. При этом готовить нужно на огне (газовой плите или открытом огне), и чем меньше кулинарная обработка продуктов, тем лучше.




Меню микробиотической диеты

 

Самое главное, что является основной идеей этой диеты — это употребление натуральных продуктов, «даров» земли и моря. Никаких полуфабрикатов, консерв и фатфудов. При этом, небольшие порции пищи следует пережевывать около пятидесяти раз.

1. Наибольшую долю дневного рациона (50-60 %) составляют цельные крупы: гречка, рис, ячмень, пшеница, овес, кукуруза, пшено.

2. Около 20 % должны составлять свежие сезонные и «местные» овощи, которые можно употреблять как в сыром, так и в приготовленном виде.

3. 10 % употребляемых за день продуктов должны составлять фрукты (свежие, сушеные, приготовленные) и жареные семечки и орехи.

4. Около 8 % — этосупы, преимущественно овощные, с возможным добавлением рыбы.

5. Бобовые, а также морские водоросли составляют 7 % дневного меню в макробиотической диете. Готовить их можно как вместе, так и раздельно.

6. Животная пища (яйца, молочные продукты, масло, сыр), а также рыба и мелкие морские животные — еще 5 % в диетическом перечне.

7. Приправы составляют отдельный элемент диеты. Допускается использование морской соли, соевого соуса, хрена, горчицы, петрушки, лука и нерафинированного масла. Сахар заменяется натуральными подсластителями — сухофруктами и свежими фруктами.

8. Питьевой режим, в отличие от многих диет, не основывается на значительном употреблении жидкости, так как считается, что необходимое количество воды поступает человеку с едой. Тем не менее, для питья рекомендуют исключительно воду, слабый черный чай и напитки с цикорием.





 

Плюсы макробиотического питания

  • Большое количество клетчатки, которая содержится в продуктах, рекомендованных к употреблению в рамках макробиотической диеты, положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.
  • Высокое содержание в продуктах фитоэстрогенов и минимальное жиров способствуют регулированию уровня женских гормонов, снижает предменструальный синдром, замедляет наступление менопаузы. Также снижается риск заболеть эндометриозом или раком молочной железы.
  • Соблюдение диеты снижает уровень холестерина в крови.
 

Минусы макробиотической диеты

 

  • По мнению специалистов, такая диета характеризуется излишней ограниченностью и нехваткой определенных питательных веществ, например, белка, железа, магния, калия, витамина В12.
  • Ограничения в рационе не способны обеспечить все физиологические потребности молодого организма и организма людей, интенсивно занимающихся спортом.
  • Возможен дисбаланс минеральных веществ в организме и аллергические реакции на основные элементы диеты — зерновые, что может нарушить работу пищеварительной системы.
Какое бы первое впечатление при знакомстве с макробиотической диетой не складывалось у человека, перед тем, как приступить к реализации ее основных принципов и перейти на предложенное питание, следует обязательно проконсультироваться с врачом — идеальная фигура не стоит испорченного здоровья.опубликовано 

 Автор: Татьяна Задорожная

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: seductrice.ru/public/makrobioticheskaya-dieta/

ВАЖНО! Привычки, которые подавляют вашу иммунную систему

Поделиться



Иммунная система это клетки, объединенные в сеть

Для того, что бы понять как человеческий организм поддерживает состояние здоровья и каким образом он заболевает, следует познакомиться с его иммунной системой, и тем как она выполняет свою работу, поддерживая нас в здоровом состоянии. Если говорить кратко, то иммунная система представляет собой сеть клеток и органов, которые защищают организм от постоянных атак бактерий, паразитов, вирусов, микробов и токсинов, которые не будь ее, вызвали бы серьезные инфекции и болезни.

Иммунная система включает в себя множество компонентов, работающих вместе над тем, чтобы бороться с малейшим вмешательством извне, будь то царапина или порез, микробы или токсины, бактерии или вирусы, упомянутые выше. 24 часа в сутки. 7 дней в неделю иммунная система защищает нас от любых вторжений, попытки которых происходят постоянно. Но именно благодаря хорошей работе иммунной системы мы эти попытки даже не замечаем.

Мы замечаем, что-то неладное только когда наша иммунная система ослабевает. Наиболее распространенными признаками ослабления иммунной системы является медленное заживление ран, длительные и повторные инфекции, аллергические реакции, слабость, размножение микроорганизмов, таких как стоматит, кандидоз, грибковые вагинальные инфекции.

Одной из простейших форм ослабления иммунной системы является вспышка простудных заболеваний или обычные лихорадочные высыпания (вирус герпеса). По проведенной оценке в нашем западном обществе здоровые взрослые в среднем два раза в год болеют простудой. Так что если у Вас простуда случается значительно чаще, то это может указывать на проблемы с иммунной системой.

Самое простое объяснение работы иммунной системы следующее: ее задача распознавать и классифицировать все, что принадлежит нашему организму. А с другой стороны ее задача также распознавать и классифицировать все, что не принадлежит нашему организму, и просто уничтожать все, что ему не принадлежит.

В здоровом организме иммунная система, система ответственная за контроль и балансировку хорошо работает на поддержку здоровья и уничтожение чужеродных захватчиков. Но когда иммунная система ослаблена она может оказаться не способной справиться со своей задачей уничтожения бактерий, вирусов и токсинов, которые пытаются постоянно проникнуть в организм. В этом случае инфекции и болезни происходят чаще, и увеличивается вероятность развития более серьезных заболеваний.

Пока все просто и понятно. Факторы, вызывающие ослабление иммунной системы обладают кумулятивным эффектом. Так что это не случается за одну ночь. В большинстве случаев мы имеем дело с очень продолжительным действием факторов, ослабляющих иммунную систему.

Это может происходить как следствие нашего собственного выбора, так и вследствие выборов других людей, когда мы позволяем им делать выбор за нас. Остановитесь. Прочитайте последнее предложение еще раз. Потому что, верите Вы в это или нет, но в большинстве случаев индивидуальные особенности «образа жизни» конкретного человека являются основными причинами ослабления иммунной системы.

Знаете ли Вы, что Вы едите?

Как уже говорилось, наши собственные «жизненные привычки» являются основной причиной подавления иммунной системы. И сейчас мы как раз и собираемся поговорить об этих привычках, способствующих ослаблению иммунной системы.  

К постепенному ухудшению работы иммунной системы может приводить раздельное или совместное действие следующих факторов: качество нашей еды, прием фармацевтических препаратов, эмоциональный стресс с которым мы ежедневно сталкиваемся и который мы называем жизнью.

Так что начнем с пищи, которую мы едим. Мы верим в то, что наша пища наиболее богата ценными питательными веществами. И мы верим в то, что наша пища является самой безопасной. Неправда! На самом деле мы самая перекормленная нация на планете и вместе с тем мы нация, получающая меньше всего ценных питательных веществ с пищей.



Разве у нас не самая прекрасная и изобильная пища в мире? Почему? Вы можете спросить, почему я делаю такое утверждение, когда у нас есть такие привлекательные, красивые, изобильные магазины, рынки, супермаркеты – самые лучшие в мире. И это не считая закусочных, которые расположены на каждом углу, на каждом шоссе. Эти забегаловки, в которых мы всегда можем перехватить то, что нам нужно, поскольку мы всегда опаздываем и не запланировали нормальный ленч или обед. Таков наш образ жизни.

В наших магазинах и супермаркетах очень мало продуктов, не перегруженных сахаром, консервантами, искусственными красителями или искусственными подсластителями. Они добавлены во все, что лежит на полках.

Ухудшая ситуацию, мы путем переработки удалили из пищи все ценные питательные вещества, увеличили наше потребление жиров, снизили количество клетчатки в рационе, и добавили эти вредные химикаты для того чтобы все это могло дольше храниться и выглядеть лучше на магазинных полках.

Первый сюрприз. Если Вы еще не догадались сами, то первым сюрпризом будет сахар. Сахар содержится практически во всем, что мы едим. Подумайте о том, что 100 грамм рафинированного сахара снижают способность наших белых кровяных тел бороться с бактериями на 50 % на 2 часа, после того, как этот сахар съеден. Когда мы едим сахар, наша иммунная система слабеет. Когда мы едим сахар, наша кровь постоянно насыщена сахаром и это приводит к выработке больших объемов инсулина, который подавляет гормоны роста, которые в свою очередь, являются важными регуляторами иммунной системы. Сахар является одной из основных причин ожирения, которое в этой стране вышло из-под контроля.

Так значит, сахар вреден?

Вот несколько из большого списка причин,почему нам следует избегать употребления сахара, если мы хотим заботиться о собственном здоровье.

  • Сахар подавляет работу иммунной системы;

  • Сахар вызывает гиперактивность и дефицит концентрации у детей;

  • Сахар может приводить к раку простаты, яичников, груди, кишечника и прямой кишки;

  • Сахар забирает воду из клеток. Например, если засыпать сахаром фрукты, они выделят сок, если съесть или выпить сладкое, то клетки организма отдадут воду. Одной этой причины уже достаточно, чтобы резко уменьшить количество потребляемого сахара.

  • Сахар может приводить к алкоголизму, артериосклерозу, артриту, астме, аппендициту, колиту, болезни Крона, высокому кровяному давлению, геморрою, головным болям, ожирению, остеопарозу, разрушению зубов, стрессу, язвам и так далее.

Очевидно, почему ослабевает иммунная система? Если есть признаки одного из вышеупомянутых заболеваний, то стоит проверить потребление сахара.

Как мы постепенно себя отравляем

Поскольку мы говорим о продуктах, подавляющих иммунную систему, то необходимо остановиться на тех ингредиентах, которые содержатся практически во всех обработанных продуктах присутствующих на рынке. В первую очередь, это сахар и его заменитель Аспартам. Если на упаковке продукта Вы заметили эти ингредиенты, то можно сразу же представить себе череп и скрещенные под ним кости. Этот символ принято помещать на всех продуктах, являющихся смертельно опасными ядами.

Является ли глутамат натрия усилителем вкуса или медленно действующим ядом?

Давайте продолжим составление нашего списка ингредиентов, которые не следует употреблять ни при каких обстоятельствах. И в числе первых кандидатов в этот список у нас идет глутамат натрия (который может быть обозначен как желатин, гидрогенизированный растительный протеин, текстурированный протеин, натуральная вкусовая добавка,  экстракт дрожжей).

Возможно, что сейчас появились и другие названия для глутамата натрия, поскольку его стараются спрятать от наших глаз. И поскольку потребители постепенно становятся знакомыми с этой тактикой, то приходится изобретать все новые названия, одобряемые нашим престижным, чудесным Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) в попытке одурачить потребителя – меня и Вас.

Глутамат натрия используется как добавка, улучшающая вкус пищи, но как потребитель Вы должны быть в курсе побочных эффектов. Вот только некоторые из них: головные боли, оцепенение, дрожь, слабость, боли в мышцах, недостаточность дыхания, и, самое главное, ослабление иммунной системы.

Еще одним распространенным компонентом, о котором одни говорят хорошее, а другие плохое, является кофеин. Он добавляется в большинство прохладительных напитков, в лекарственные препараты. Он часто используется как стимулянт и диуретик. Известно, что кофеин выводит из организма так необходимый ему калий и другие минералы и способствует дегидратации организма.

А что можно сказать по поводу гидрогенизированных жиров?

Это один из множества компонентов, использование которых в продуктах следовало бы запретить. Они появились где-то в начале 30-х годов, одобренные… сами догадались кем!!! Они содержатся практически во всех переработанных продуктах, выпечке, заправках, детских продуктах, продуктах быстрого приготовления, и таких продуктах как заменители молока. Эти искусственные жиры быстро окисляются в организме, вызывая его повреждение свободными радикалами, которые уничтожают клетки и вызывают генетические повреждения организма, блокируют работу иммунной системы.

Итак, мы уяснили, что сахар, содержащийся в продуктах питания, вреден для нас. Но в наше время крайне сложно будет найти такой магазин, продукты в котором не содержали бы добавленного сахара. Почему же производители продуктов всюду добавляют сахар? И кроме того, мы привыкли ко вкусу сахара, мы впитали в себя привычку к употреблению сладких продуктов. И сахар вызывает привыкание.

Некоторые исследования свидетельствуют о том, что это привыкание может действовать даже сильнее, чем привыкание к героину. Не исключено, что и вреда сахар приносит нам не меньше, чем этот наркотик. Возникает закономерный вопрос: почему наше Управление по контролю за продуктами и лекарствами позволяет добавлять сахар практически в каждый продукт, имеющийся на рынке.

Зная о том, что сахар для нас вреден, мы должны были бы попытаться от него отказаться. Но, догадайтесь что происходит? Мы не способны это сделать, потому что у нас выработалась зависимость. Случалось Вам сильно хотеть чего-нибудь сладкого, перерывать кухонные ящики в поисках завалявшейся конфетки, или обшаривать карманы пальто в надежде найти что-нибудь сладкое? Наверняка приходилось! Всем нам приходилось.

Успокойтесь, перестаньте кусать ногти, все хорошо, наше заботливое Управление по контролю за продуктами и лекарствами решило для нас проблему сахара. У нас есть заменитель, который называется Аспартам. Он займет место сахара и все снова будет хорошо. Правильно? Опять не правильно! Сейчас Аспартам содержится в тысячах продуктов, имеющихся на нашем рынке, начиная от жвачки и заканчивая спортивными напитками известных навесь мир производителей, он содержится практически во всех продуктах, на упаковке которых написано «без добавления сахара», во всех безалкогольных и диетических напитках.

Но Аспартам обладает точно такими же неприятными действиями, как и сахар. Многие потребители не подозревают о том, что Аспартам представляет такую же опасность для нашего здоровья как и сахар, плюс несет еще сотню дополнительных рисков, что, в конечном итоге, приводит к еще большему ослаблению нашей иммунной системы.

Аспартам является абсолютным лидером по количеству жалоб на него. Да нет же – таким веществом является формальдегид? К вашему сведению: Аспартам является синтетически полученным заменителем сахара и за всю историю пищевых добавок именно на него поступает самое большое количество жалоб.

Вот лишь часть из большого списка вреда, который приносит это вызывающее привыкание синтетическое вещество. Артрит, астма, приступы раздражительности, вздутие в пищеварительной системе, затруднение дыхания,  хроническая усталость, ухудшение работы сознания, депрессия, выпадение волос, мигрени, учащенное сердцебиение, крапивница, повышенное кровяное давление, подверженность инфекциям, импотенция, бессонница, раздражительность, дрожь, боли в конечностях, апоплексические удары, спазмы в мускулах, тошнота, оцепенение, дрожь, приступы паники, звон в ушах, головокружение и этот список можно было бы продолжать и продолжать (в оригинальной статье названия заболеваний идут в алфавитном порядке, вероятно, с целью показать, что букв в алфавите не хватает для всего этого безобразия).

А теперь приготовьтесь к самому интересному, как только Аспартам нагревают до 30 градусов по Цельсию, он превращается в формальдегид. Все мы знаем о формальдегиде и о том для чего он применяется. Если бы мы употребляли формальдегид, мы бы сами себя бальзамировали.

Список заболеваний, который вызывает применение Аспартама, сам по себе свидетельствует о том, что это преступление. Долговременное использование Аспартама приводит к ухудшению состояния при следующих заболеваниях: артрит, болезнь Альцгеймера, диабет, эпилепсия, хроническая усталость, рассеянный склероз, болезнь Паркинсона, волчанка, болезнь Лайма, синдром дефицита внимания, депрессия. Вызывает ли теперь удивление тот факт, что имеет место ослабление иммунной системы.

Почему люди верят в то, что если продукт или добавка попали на рынок, то они являются безопасными? Почему нам так сложно осознать, что существует только один человек, способный взять на себя бремя заботы о Вас. В будущем Вы сможете найти альтернативу подсластителям.



А теперь о воде

Рассказ о продуктах, влияющих на состояние нашей иммунной системы не был бы полным без упоминания о роли воды. Вероятно, многие из Вас слышали о роли воды, но тем не менее…

Человеческому организму необходимо примерно 8-10 стаканов чистой фильтрованной воды ежедневно. Я рекомендую всем пользоваться фильтрованной водой, поскольку водопроводная вода содержит слишком много бактерий, не говоря уже о хлоре, фторе, и прочих загрязнителях. Сейчас уже появляются сообщения о том, что в водопроводной воде находят остатки медикаментов, которые применяются по рецептам. Для поддержания своей иммунной системы мы должны фильтровать воду.

Вода очищает наши клетки, промывает весь организм, она участвует в функционировании всех его систем. Без этих ежедневных 8-10 стаканов чистой воды организм не сможет выводить продукты метаболизма, которые блокируют распространение по тканям необходимых питательных веществ. Это ежедневное количество воды является абсолютно необходимым. Существуют разные категории,: есть вещи которые мы должны делать, есть такие которые мы можем делать, есть которые мы сделаем, может быть, есть  такие которые мы, скорее всего сделаем и такие, которые необходимо делать в любом случае. Питье воды относится к категории «необходимо делать в любом случае».

И не забывайте о клетчатке

Клетчатка завершит наш короткий список жизненных привычек, которые нам необходимо выработать для поддержки хорошего состояния иммунной системы. Для правильного пищеварения организму ежедневно требуется 30-35 грамм клетчатки. Из наших продуктов мы не получаем необходимого количества клетчатки. С нашей американской диетой, хорошо, если мы получаем, хотя бы 8-10 граммов клетчатки в день. Недостаточно.

 

Экзема – манифестация внутренней проблемы

Факторы, провоцирующие тревожность и депрессию — ВАЖНО знать всем!

 

Диета с недостаточным содержанием клетчатки и малым потреблением воды добавляет нам проблем с запорами в пищеварительном тракте. В этом случае отходы, скапливающиеся в кишечнике, становятся токсичными, и пищеварительная система превращается в место, способствующее развитию болезней. Если это состояние длится длительное время, то нарушается способность кишечника функционировать нормально, меньшее количество ценных питательных веществ попадает в кровь, что, в свою очередь, ведет к нарастанию проблем.

Поэтому, Леди и Джентльмены, Мальчики и девочки, пейте воду и ешьте побольше клетчатки, и мы начнем выглядеть лучше, лучше себя чувствовать, и у нас будет больше энергии. Кто знает, попробуйте… у меня это сработало.опубликовано 

 

Источник: kfs-korrektor.ru/goodstat/list-178.html

Таблица продуктов с высоким содержанием клетчатки

Поделиться



Клетчатка — одно из лучших средств для похудения, поддержания нормальной работы кишечника. Поэтому каждый человек, заботящийся о своем здоровье, должен включить в ежедневный рацион продукты, содержащие клетчатку, чтобы вывести из организма шлаки, токсины, предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы.

Сегодня мы расскажем, какие продукты питания содержат много клетчатки.



Виды клетчатки

 

Клетчатка делится на два вида:

  • растворимая,
  • нерастворимая.
 

Продукты, богатые на клетчатку первого вида, — яблоки, капуста, цитрусовые фрукты, брокколи, мука грубого помола, различные ягоды, семечки, овес. Такую клетчатку можно превратить в желеобразную массу, она более бережно относится к желудку.

Нерастворимая растительная клетчатка содержится в таких продуктах питания, как бобовые, зерновые культуры (преимущественно в их оболочке), в кожуре овощей и фруктов.

 

В каких продуктах содержится клетчатка

 

Взрослому человеку достаточно 20-30 грамм клетчатки, чтобы избежать проблем с пищеварением, микрофлорой кишечника, выведением токсинов и тяжелых металлов. Поэтому важно знать, в каких продуктах питания есть клетчатка.

Много растительной клетчатки содержат:

  • стебли,
  • корни,
  • плоды,
  • клубни,
  • листья.
 

Список продуктов, содержащих много клетчатки, начинается с привычных нам овощей. Морковь, огурцы, помидоры, свекла, горох, фасоль, брокколи, редис — овощи, богатые клетчаткой.

К продуктам, содержащим клетчатку, относятся также фрукты, ягоды и орехи. Особенно груша, яблоко, виноград, персики, фисташки и инжир.

Но самое высокое содержание клетчатки имеют:

  • гречка,
  • овсяные хлопья,
  • другие виды цельного зерна.
 

Особенно полезен хлеб с отрубями

Обращаем ваше внимание, что продукты, содержащие много клетчатки, необходимо употреблять свежими, нельзя их подвергаться тепловой обработке.

Избегайте следующих добавок в продуктах: инулин, полидекстроз, мальтодекстрин.

Многие люди употребляют молоко, рыбу, мясо, сыр, думая, что обогащают свой организм полезными волокнами, но отметим, что это продукты, не содержащие клетчатку.





Количество клетчатки в продуктах питания

 

Ниже представлен список продуктов с большим содержанием клетчатки. Количество клетчатки в продуктах указано на 100 грамм:

  • Фасоль и горох — 15%;
  • Белый рис и пшеница — 8%;
  • Овес и ячмень — 8–10%;
  • Орехи, миндаль, оливки -10-15%;
  • Свежие овощи — 2–5%. Овощи с наибольшим количеством клетчатки: зеленый горошек, брюссельская капуста, брокколи, спаржа, морковь;
  • Ягоды — 3–7%. Малина и ежевика содержат клетчатку в наибольшем количестве;
  • Фрукты и цитрусовые — 5–10%. Больше всего клетчатки в следующих фруктах: бананы, персики, груши и яблоки.



Таблица продуктов, содержащих клетчатку

 

Вы сможете быстро составить себе рацион питания, включив в него продукты, в которых содержится клетчатка.опубликовано 

Наименование Количество Клетчатка (в граммах) Фрукты Яблоки с кожицей 1 среднее 5,0 Абрикос 3 средних 0,98 Абрикосы, сушёные 5 частей 2,89 Банан 1 средний 3,92 Черника 1 чашка 4,18 Мускусная дыня, кубики 1 чашка 1,28 Сушёные финики 2 средних 3,74 Грейпфрут 1/2 среднего 6,12 Апельсин 1 средний 3,4 Персик 1 средний 2,0 Персики, сушеные 3 части 3,18 Груша 1 средняя 5,08 Слива 1 средняя 1,0 Изюм 1,5 унции 1,6 Малина 1 чашка 8,34 Клубника 1 чашка 3,98 Овощи Авокадо (фрукт) 1 средний 11,84 Свекла, приготовленная 1 чашка 2,85 Листья свеклы 1 чашка 4,2 Бок чой, приготовленный 1 чашка 2,76 Брокколи, приготовленный 1 чашка 4,5 Брюссельская капуста 1 чашка 2,84 Кочанная капуста, приготовленная 1 чашка 4,2 Морковь 1 средняя 2,0 Морковь, приготовленная 1 чашка 5,22 Цветная капуста, приготовленная 1 чашка 3,43 Шинкованная капуста 1 чашка 4,0 Сладкая кукуруза 1 чашка 4,66 Зеленая фасоль 1 чашка 3,95 Сельдерей 1 стебель 1,02 Листовая капуста, приготовленная 1 чашка 7,2 Свежий лук 1 чашка 2,88 Горох, приготовленный 1 чашка 8,84 Сладкий перец 1 чашка 2,62 Воздушная кукуруза 3 чашки 3,6 Картофель запечённый «в мундире» 1 средний 4,8 Шпинат, приготовленный 1 чашка 4,32 Тыква обыкновенная, приготовленная 1 чашка 2,52 Сладкий картофель, варёный 1 чашка 5,94 Мангольд, приготовленный 1 чашка 3,68 Помидор 1 средний 1,0 Тыква крупноплодная столовая, приготовленная 1 чашка 5,74 Цуккини, приготовленные 1 чашка 2,63 Зерновые, зёрна, макаронные изделия Хлеб с отрубями 1 чашка 19,94 Цельно зерновой хлеб 1 ломтик 2,0 Овёс 1 чашка 12,0 Цельно зерновые макаронные изделия 1 чашка 6,34 Коричный рис 1 чашка 7,98 Бобовые, орехи, семечки Миндаль 1 унция (28,35 гр) 4,22 Чёрные бобы, приготовленные 1 чашка 14,92 Орехи кешью 1 унция (28,35 гр) 1,0 Семена льна 3 ложки 6,97 Плоды (бобы) нута, приготовленные 1 чашка 5,8 Фасоль, приготовленная 1 чашка 13,33 Чечевица, приготовленная 1 чашка 15,64 Бобы лима, приготовленные 1 чашка 13,16 Арахис 1 унция (28,35 гр) 2,3 Фисташки 1 унция (28,35 гр) 3,1 Тыквенные семечки 1/4 стакана 4,12 Соевые бобы, приготовленные 1 чашка 7,62 Семечки 1/4 стакана 3,0 Грецкие орехи 1 унция (28,35 гр) 3,1 Также интересно: Клетчатка и пропионовая кислота в Вашем кишечнике  Как клетчатка поможет предотвратить инсульт  P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/kletchatka-v-produktah-pitaniya.html

Арбузная диета

Поделиться



        Основной продукт питания в арбузной диете —  мякоть. Необходимо съедать несколько кусочков арбуза в качестве десерта после завтрака, обеда и ужина, а также около 12 часов дня (время ланча) также съедать 3-4 сочных арбузных дольки. Однако не выходите за рамки: в общей сложности можно съедать до 2 кг арбуза в день, но не больше.

        На 90% арбузная диета состоит из воды. Несмотря на то, что арбуз — это сахарный продукт, его калорийность оценивается как низкая — не более 40ккал на 100 г арбузной мякоти. Благодаря этому свойству арбуз прекрасно насыщает, избавляя от чувства голода, и при этом почти мгновенно усваивается.





         Кроме воды в арбузах содержится большое количество клетчатки, которая помогает восстановить эффективную работу системы пищеварения и вывести лишнюю жидкость из тканей. Таким образом арбузная диета является отменным средством против отеков. Вместе с водой из клеток тканей и кожи вымываются вредные вещества и токсины — значит, и кожа очищается, обновляется, приобретает более здоровый вид.



        Для арбузной диеты подходят только свежие и спелые плоды. У качественного плода кожура плотная, и если ее слегка поскоблить ногтем, на ней не останется вмятин, а только слегка «слезет» верхний тонкий слой.  И важный вопрос: как хранить арбуз во время арбузной диеты. Правильный ответ: в холодильнике, завернув разрезанный на части плод в пищевую пленку.

        На время арбузной диеты необходимо сделать упор на белковую пищу и овощи, исключив на время из меню сладости, жиры и алкоголь. Последний — полностью и без исключений. Дело в том, что арбуз в сочетании с алкоголем зачастую вызывает сильнейшие расстройства желудка.





        Длительность арбузной диеты не должна превышать 10 дней, следующий курс можно провести не ранее, чем через месяц. Этих десяти дней вполне хватит, чтобы в конце недосчитаться 2-6 кило.



        Помимо того, что арбузная диета помогает быстро придать фигуре соблазнительные, стройные очертания, она еще и насыщает организм некоторыми полезными веществами. Среди них: калий, магний, ценные витамины А, С, витамины группы В, а также витамин РР.





        Малоизвестный факт, но придающий арбузной диете статус лечебного питания: в арбузе в большом количестве содержится антиоксидант ликопен, знаменитый своими антираковыми свойствами. Стало быть, арбузную диету можно практиковать не только для похудения, но и как эффективную профилактику рака.





       

Источник: /users/104

Фруктово-ягодная диета

Поделиться



        Не упустите возможность побаловать свой организм комплексом витаминов и минералов природного происхождения. Низкая калорийность фруктово-ягодной диеты предоставляет возможность похудеть быстро, а наличие большого количества клетчатки — сделать это, забыв о чувстве голода.





        Для фруктово-ягодной диеты лучше всего подобрать сезонные плоды, произрастающие в нашей полосе — яблоки, груши, сливы, абрикосы, смородину, крыжовник, клубнику. Объясняется это тем, что именно такая растительная пища идеально подходит для нашего организма — она легко перерабатывается и полноценно усваивается.

         Меню диеты

 Понедельник: разгрузка на натриевой минеральной воде — 1,5 л

 

Вторник: зеленые яблоки — 1,5 кг

 

Среда: клубника, сливы или абрикосы — 1,5 кг

 

Четверг: груши — 1-1,2 кг

 

Пятница: вишни, черешни или сливы — 1-1,5 кг

 

Суббота: дыня — 0,8 кг

 

Воскресенье: арбуз — 2 кг

 




        Рацион нужно разделить на 5-6 равных порций. Пить можно воду (минеральную, столовую), а также фруктово-ягодные отвары без добавления сахара или зеленый чай. Фруктово-ягодная диета на протяжении недели отучает организм от жирной пищи. После ее окончания постарайтесь, по крайней мере, неделю питаться в щадящем режиме, отдавая предпочтение кашам, молочным продуктам и растительной пище. 

 

Источник: /users/104

Чернослив - польза и вред

Поделиться



        Чернослив – это один из самых полезных сухофруктов. Кроме того, что у него прекрасный вкус, он обладает плюс ко всему замечательными лечебными свойствами. В его составе – одни только витамины и полезные минералы, что делает его просто находкой в мире пищи. Там есть и пектины, и клетчатка, и яблочная кислота, и такие витамины, как А, РР, С, В1и В2, и минеральные вещества – железо, фосфор, натрий, калий, магний.


         А самое приятное в том, что и в сушеном виде он не теряет всех своих полезный свойств и веществ, они все остаются в его составе и плюс ко всему придают ему еще большую энергетическую ценность. Итак, в чем же состоит польза чернослива? Во-первых, он очень полезен при желудочно-кишечных заболеваниях, особенно при запоре. Он действует, как слабительное. Всякий раз, прежде, чем принять химикаты и медикаменты, проверьте, можно ли достичь того же эффекта при помощи натуральных средств. К примеру, хорошим рецептом против запоров является такой: съедайте по 5-6 ягод в день.


         Чернослив является помимо этого мочегонным и желчегонным средством, поэтому это отличный способ очистки организма, а также иногда такой способ помогает похудеть, хотя в большинстве случаев чернослив используется в диетах для набора веса. Сам по себе он весьма калориен: в 100 граммах содержится 231 килокалория. Он состоит не более, чем 50% из углеводов. Чернослив может принести вред людям, больным сахарным диабетом и ожирением, по понятным причинам!


         Не желательно его употреблять молодым мамам, потому что у грудных детей чернослив может вызвать расстройство желудка. Но речь идёт только натуральном черносливе, не обработанном химическими добавками. Мы с вами рассмотрели чернослив — пользу и вред его на организм человека, естественно, что пользы больше! Если вы решили заготовить чернослив самостоятельно, то вам следует помнить одну важную вещь – чернослив – это собранная спелая сладкая дозревшая и высушенная слива. Если вы снимете ее недозревшей, то в ней будет чувствоваться недостаток сахара, а кроме того еще не наберет необходимый ей витамин и полезных веществ.




Источник: /users/117

Три обязательных продукта для женщины

Поделиться



        Какие три продукта важны для здорового питания? К вашему вниманию далеко не последний  набор продуктов здорового питания, который рекомендуется употреблять нам, женщинам: бобы, лук, брокколи. Что же такого в них особенного, и в как их лучше готовить, вот об этом дальше в статье.Бобы – добавляйте их в супы и овощные рагу, ешьте даже просто консервированные, прямо ложкой из банки. Благодаря содержащейся в них клетчатке, белкам, железу, калию и магнию они успешно побеждают холестерин, понижают давление и что важно для нас, дают шанс не заболеть диабетом и не узнать про рак молочной железы. И что понравится нашим мужьям, они положительно влияют на наше настроение.



        Лук – хорошо бы его полюбить. Подумаешь, запах у него специфический. Не забывайте крошить его в салаты, супы, даже класть на бутерброды. Кроме того, что с ним не страшны простуды, его присутствие в меню дает надежду на то, что у нас не будет артрита, будет в норме ЖКТ, сердце, кровообращение, давление. А еще он существенно снижает риск заболевания раком молочной железы, яичников. Это все потому, что в нем также содержится так нужная нам фолиевая кислота, витамины В6 и С, калий, триптофан.



        Брокколи. Не так давно эта капуста появилась в продаже. Мы больше знаем о ней из кино, и из перепечатанных со страниц заморских глянцевых журналов рецептов. Сама по себе капуста брокколи пресного вкуса, но если ее правильно приготовить, то от тарелки не оттянуть. Лучше всего ее отварить, полить оливковым маслом и соком лимона, по желанию добавить чуть соли. Фолиевая кислота, калий, фосфор, белок, В витамины, а также К, Е, С и А – весь этот набор как специально подобран для будущей мамы: капусточка помогает плоду нормально развиваться. К тому же, ее употребление помогает предотвратить всевозможные виды «женского» рака: яичников, шейки матки, молочной железы.





Источник: /users/147