香浓的果酱从西瓜皮

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阿拉伯食品
香浓的果酱从西瓜皮会给你带来很多乐趣在冬季寒冷的季节!
经常吃甜瓜肉,我们甚至不认为有关的命运瓜皮和他们常常去垃圾桶。 但事实证明,这些废物可以准备一顿丰盛的冬季坯。 因此,我们你有一个真正的美食的杰作土耳其的美食果酱从西瓜皮!

成分,用于果酱从西瓜皮:

皮西瓜1公斤
糖1公斤500克
水是洁净的1升500毫升
柠檬汁1汤匙或味道
肉桂1棒
1茶匙发酵粉

制备的果酱从西瓜皮:

步骤1:准备的西瓜皮的。
称在厨房的比例为1千克的纯的西瓜皮。 之后采取一刀切水果和剪每个地壳一层薄薄的绿皮。

交替把它们放在砧板上,并使用一个提出刀子,切地壳块或片厚度为1.5至2英寸。 然后深碗倒在1公升的清洁饮水和有增加1个茶匙发酵苏打水。
混合一汤匙,直到顺利,把苏打水片的西瓜皮并且忍受他们在这2小时。 这个过程是必要的,以便使片同时烹饪的果酱保留了它的形状。 在所需时间,将引发的皮在一个漏勺和彻底洗净他们在冷水中的残余物从苏打水。 之后离开他们在一个漏勺的10–15分钟摆脱多余的液体。

步骤2:库克的糖浆。
同时干西瓜皮,把糖浆倒入了深深的4夸脱锅500毫升的纯净水,并添加到1 500磅克糖。 我们把它放在盘,包括在平均水平。 沸腾之后的糖是完全溶解,加给平底锅1汤匙的柠檬汁和煮糖浆,用于5–8分钟。 然后,使用厨房的毛巾,删除锅里的热量,仔细把碎片的西瓜皮,混合木厨房勺子,涵盖容器中,与结壳有盖,并把它放在一个凉爽的地方,对于12小时,更好地做到这一点,在晚上过夜。

第二天早上把炉子上的在中等水平,把它放在锅里的糖浆和西瓜皮的。 把香质量煮沸,连续搅拌她木厨房锅铲。 沸腾之后proverjaem果酱5–8分钟,同时除去,从其表面所产生的泡沫与一个分离器的。 再除去锅热和离开果酱的直到晚上。 12小时后重复的程序的沸点和离开注入果酱12个小时或者过夜。

上第三天又在炉子在中等水平,把它放在锅里的果酱煮它、搅拌偶尔,直到透明的西瓜皮20到25分钟。 大约10分钟,直到熟放在锅里1肉桂棒任择你可以添加的,如果你不喜欢的香味的香料。

步骤4:罐头堵塞的西瓜皮。
在20–25分钟,帮自己一个包,传播热酱消毒升的罐子里,盖有温容器螺丝帽和密封他们的厨房的浴巾。 之后你打开罐子倒过来,检查每一个存在的空气,如果有的印刷能力更紧密地放在地板上涵盖了下来。 把它包起来瓶子果酱用毯子,因此,没有任何差距,并冷却,他们没有突然的变化,在温度为1–2天。 之后把他们送到一个更私密的,冷静,通风良好的地方,例如在储藏室或地下室。

步骤5:服务果酱从西瓜皮。
果酱从西瓜皮在室温度或冷藏。 它是在一个新地盘或特别的甜点花瓶。 随着这个美味可以提供饼干、鲜糕或饼干。 也该股可用于装饰的甜点,层的蛋糕,瑞士卷和蛋糕。 享受!

好胃口的!

技巧食谱:
–而不是浓缩柠檬汁可以使用的新鲜榨果汁柑橘。 此外,如果你不想给卡酸酸的,但是令人愉快的香味的柠檬你可以使用的热情,而不是果汁。
–不要忘记,整个清单,它将准备保护,有必要彻底清洗与加入的洗涤剂或小苏打。 后一个小容器和厨房用具是倒入沸水,复盖和银行在其储存的工件应该可消毒在任何方便的方式,例如在微波炉或烤箱。
–可选西瓜皮不能被泡在苏打水,只要煮沸水中3到5分钟,之后这一过程中,他们还握着他们形状好,但味道或肤色的成果酱是不是不会受到影响。
–选一边煮的果酱,你们可以添加的香草豆荚或香草醛上刀尖头。

источник:vk.com

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