Флаворед кавун варення

Арабська кухня
Запашний варення з скоринок кавуна принесе вам багато задоволення в зимовому холодному сезоні!
Дуже часто їсти солодку кавунову м'якоть, ми навіть не думаємо про долю кавунських скоринтів і часто, вони йдуть до сміття. Але виходить, що з цих відходів можна приготувати найяскравіший зимовий урожай. Так, ми представляємо Вам справжній кулінарний шедевр турецької кухні - варення з кавунських скоринтів!

Інгредієнти для варіння варення з кавунових скоринок:

Кріплення кавуна 1 кілограм
Цукор 1 кілограм 500 грам
Чиста вода 1 л 500 мілілітрів
Сік лимона концентрований 1 ст.л. або за смаком
Cinnamon 1 паличка
Бодибилдерши 1 чайна ложка

Приготування варення з кавунових скоринок:

Крок 1: Приготуйте кавунські скоринки.
Зважаємо на кухонні ваги 1 кілограм чистої кавунної скоринки. Потім беремо ніж для різання фруктів і нарізаємо тонкий шар зеленої шкірки з кожного скоринки.

По черзі покласти їх на обробну дошку і, використовуючи рельєфний ніж, порізати скоринки кубиками або скибочками товщиною 1,5 до 2 сантиметрів. Потім беремо глибоку миску, залийте 1 л чистої води в неї і додайте 1 чайну ложку соди.
Перемішати столову ложку до однорідності, покласти в содові водяні шматочки кавунських скоринок і тримати їх в ній протягом 2 годин. Цей процес необхідний для того, щоб зрізи під час варіння варення зберігали форму. Після необхідного часу ми кидаємо скоринки в значок і ретельно промиваємо їх потоком холодної проточної води з залишків соди. Після того, як залишити їх в дюді протягом 10-15 хвилин, позбутися від зайвої рідини.

Крок 2: відварити сироп.
Поки кавунові скоринки висушують, кип'ятять цукровий сироп, залийте 500 мілілітрів чистої води в глибоку 4-літрову каструлю і залийте 1 кілограм 500 грам цукру в неї. Поставте на плиту, включену на середній рівень. Після кипіння цукор повністю розчиниться, додайте 1 столову ложку лимонного соку до сковороди і відваріть сироп на 5-8 хвилин. Потім за допомогою кухонного рушника видаліть сковороду з плити, акуратно покладіть шматочки кавунських кірок в неї, змішайте з дерев'яною кухонною ложкою, накрийте ємність гілочками кришкою і кладемо її в прохолодне місце протягом 12 годин, краще це зробити з вечора до ніч.

На наступний ранок вимикаємо плиту на середній рівень, кладемо каструлю з сиропом і кавуновими скоринками на ньому. Приносимо ароматну масу до кипіння, безперервно помішуючи її дерев'яною кухні шпатулкою. Після кипіння відварюємо варення на 5-8 хвилин, одночасно знімаючи піну з поверхні за допомогою шуму. Зняти горщик з плити і забути про варення до вечору. Після 12 годин повторіть процедуру кипіння і залиште наполягати варення ще 12 годин або всю ніч.

На третій день ми перевертаємо плиту на середній рівень, кладемо каструлю варення на ньому і відварюємо її, періодично помішуючи до прозорості кавунових скоринок протягом 20-25 хвилин. Близько 10 хвилин до повної готовності покласти 1 корицю в каструлі на волі, ви не можете додати його, якщо ви не переносить аромат цієї спеції.

Крок 4: Консервація варення з кавунових скоринок.
Після 20 - 25 хвилин, допомагаючи собі застібкою, ми виводимо гарячий джем на стерилізовані літрові банки, покриваємо ємності гарячими шнеками і закриваємо їх щільно кухонним рушником. Після того, як перевернути банки вниз, перевірте кожну присутність повітря, якщо будь-який, ущільнювати контейнери більш щільно і покласти кришки вниз на підлогу. Загортаємо банки з варенням з вовною ковдрою так, щоб не було тріщин, і охолоджуємо їх без різких температурних змін на 1-2 дні. Потім ми надішлемо їх до більш затишного, прохолодного, добре провітрюваного місця, таких як панчоха або льох.

Крок 5: Подавати кавун скорботний варення.
Кавуна кірка джем подається при кімнатній температурі або охолодженому охолодженні. Подається в креманці або спеціальні десертні вази. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз. Також дана заготовка може використовуватися для оформлення десертів, шарів тортів, рулетів і тістечок. Насолоджуйтеся!

Бон привіт!

Рецепти порад:
- Замість концентрованого лимонного соку можна використовувати свіжий сік віджимання цього цитрусу. Також, якщо ви не хочете давати варення кислим, але вам подобається аромат лимона, можна використовувати тільки його шкірку замість соку.
до Не варто забувати, що вся техніка, з якою збереження буде ретельно промивати з додаванням миючих засобів або соди для випічки. Після невеликих контейнерів і кухонного начиння слід використовувати за допомогою окропу, а кришки і банки, в яких заготовка буде зберігатися будь-яким зручним способом, наприклад, в мікрохвильовці або духовці.
до На волі скоринки кавуна не можна замочити в содовій воді, але просто кип'ятити в киплячій воді 3-5 хвилин, після цього процесу вони також зберігають форму добре, але це не вплине на смак або колір готового варення.
до При бажанні під час варення можна додати под ванілі або ванілін на кінчик ножа.

JavaScript licenses API Веб-сайт Go1.13.8

Джерело: /users/1077