操作“神秘嘉宾”

两个版本记者担任服务员在咖啡馆,一个在莫斯科,一个在省。这两个地方是专为客户的财富和社会地位的同级别 - 中产阶级,都与一个“咖啡的偏见。”我们的实验给出了有趣的结果,是有点考验人性。莫斯科和省网吧展示组织社会和人的关系的两种对立的模式。
通过

快报很多
持续低于






莫斯科

面试中的“咖啡馆”我去了没有任何问题。难道我失去了几个小时的排队做梦白吃白乳酪学生时髦的运动鞋。他们都爱上了同一个服务生微笑的照片一则广告:“有趣的工作呢”采取所有那些谁拥有至少有一点有点大男子主义。人员休息,我中心的卫生与流行病学莫斯科medknizhki - 现在我至少知道,门店网络采用人真正medknizhki

- 计划 - 五两后。工资 - 每月7000。小费鸿沟的。正与8至16小时。

在乳酪蛋糕,巧克力湿透了。女孩 - 培训经理婴儿床读取大约为家左右一年级生的诗“的公司使命和价值观”,但这里有写着“驱动器”,“积极的”,“开放性”。柳芭,纪律办公室美女游戏培训:

- 你的第一竞争力 - 以客户为导向。写在一张他的夙愿。坐在对面的应,问五个问题想它。

在另一方面,男人认为吉他。智能手机 - 旁边的女孩。下一场比赛让你知道我的未来同事们感兴趣的展览泰迪熊。在“咖啡馆”的工作,他们显然认为是一种扩展的童年。




罗斯托夫

随着罗斯托夫空缺没有问题。经过几次面试,我选择“咖啡” - 漂亮的咖啡厅,受版权玩具和旧咖啡壶执行。罗斯托夫朋友宣称这是不是由亚美尼亚举行的几个地方在城市之一。那么,第二个参数 - 在邻近的“咖啡”的建筑上挂着一幅美妙的公告:“买旧的赛加羚羊角。 !清爽不接受“在采访过程中,系统管理员拉里萨,低安静的女孩,几乎所有的东西我还没有问,”来训练,我们来看看你,你 - 我们»

的第一个工作日。拉里萨使我在酒吧后面的更衣室。有橱柜,椅子,一张小桌子和脏盘子一个令人印象深刻的山水槽。拉里萨悄悄地走到我面前:

- 你没把窗体

我有一个指示回黑色裤子,黑色上衣和黑色的船没有高跟鞋送回家。这样的衣服在家里,我不,不,在罗斯托夫,所以在地下室商店附近购买整套半千卢布。




莫斯科

- 要上班。萨沙被毒死,整个里屋oblevala - 叫她胖酒保谢尔盖smenschitsa。绿色萨莎坐在烟雾缭绕的里屋。

- 我希望它是不是中毒了? - 我有兴趣

- 没有,在家里。但是,我们可以,尤其是品尝vinegretik - 警告灯我的培训经理。它应该教我控制终端,了解菜肴,餐桌布置的组成和一般循规蹈矩。

公司全体员工多层次的检查耿耿于怀。例如,为了控制“舔”的客户端有一个“神秘嘉宾”。我的咖啡馆不成功的 - “秘密客”给了我们一个50-60分,而有必要不低于86经理剥夺奖

去了厨房。在我看来,在一个咖啡厅,供应“热家常菜肴”厨房应该是大规模的。但背后的酒吧 - 一个房间,在赫鲁晓夫的厨房大小

- 给我的勺子了和威尔克。叫我阿姨码头 - 说白眉厨师35用很难发音的东名

相反,洗碗机 - 索尼娅大妈又不能发音的名字。清洁镜片变脏的油布。但在厨房里的蟑螂似乎没有。板都没有。只有冰箱和微波炉。

- 一切都准备在车间里,我们只是热身

- 奶油汤,蘑菇?我最喜欢的?

- 你觉得有一个蘑菇?而霜? - 轻笑道。 - 还有用沸水冲泡粉末。好了,你看!你需要洗每隔一小时他们的手。起重机只能关闭肘。我的双手彻底用三根手指之间的热水和肥皂。

- 在哪里肥皂

- 米洛你了吗?没了甜美可爱的厕所! - 捕捉阿姨索尼娅

除了我思凡达数stazherok。这里,工作人员的恒定旋转:半年以上不延迟一个

- 我们正在努力提高平均检查:它必须是超过500卢布。因此,我们强烈建议订购任何东西。但是,我们从来不使用粒子“不”。你不能说:“我不想订购乳酪蛋糕»




罗斯托夫

第一步 - 学习菜单。通过一个厚厚的文件夹,我的叶,挤在我的新同事。所有的年轻人,在他25我接近正常值的上限。

- 你是哪里人?强调你有一些非本地的......哇,从莫斯科!为什么要离开?为什么我选择了“咖啡?”为什么你写的用左手?

玛格丽塔 - 一个身材高大,精心打造,黑头发,大声 - 机枪扫射脱口而出的问题。答案是不听。近女生讨论重大事项的鹅群。一个曲折的美容面膜,用在管“对于肩部»大铭文的手中。

- 是 - 你走出浴和山雀涂抹

- 不,这是第一次在乳房,然后在洗澡...

- 一个品牌的一些未知的......现在,我们有对她的审判......

女服务员都沉浸在移动互联网的世界。我提醒你注意,该手机有比我更好。

- 他把信用卡 - 30000 - 自豪地解释说玛戈,吸引了我的眼球

- 干得好! - 进入谈话快乐的洗碗机五,立刻冲进去拥抱路过的年轻konditershu

- 我的孩子!那么你,我的宝贝...

- 那是你的女儿吗? - 请问,到搭讪。 - 你很相似

- 我够一个成年的女儿我老了吗? - 得罪同伴。 - 我只是在这里所有的孩子...

在酒吧的一摞小册子带着得意的题词“来自世界各地的,褐色的罗斯托夫。”同伴说,“咖啡恋人” - 唯一的地方在城市,购买不同品种的绿豆,炒和自己磨碎。咖啡馆业主,一对夫妇,很骄傲。每周两次,女主人亲自走到今天的咖啡馆是这样的一天 - 我秀上的精心修饰的女人与一个昂贵的织物,它坐落在窗口上写着“生意人报»

咖啡真的很好吃(员工可以有一杯卡布奇诺为20卢布,而我只是用它),一般一个愉快的咖啡厅,我会去自己在这里。只有惊喜没有vayf - 但这个地方已经将自己定位为先进

- 这是专为不会坐在这里几个小时utyrivshis在笔记本电脑不占地方, - 说的女服务员之一。




莫斯科

客户是坐在双腿交叉,通过翻阅菜单,摇晃他的脚跟。他保持它的表小指下。这时,一个丑陋的皱煎饼去从微波炉冰箱一小段路,然后在匡阿姨,水一碗巧克力酱的手指。它出现在白盘与薄荷叶,和这里的煎饼已经成为资产阶级早餐的一部分。

在酒吧我的老板改变菜单改变冬春季。

- 与往常一样,所有的欺骗 - 嘟囔着厚厚的毛哔叽酒保。 - 同样的菜不同的名称,并取得了本赛季的命中

经过培训7:45三天,我出去的第一偏移。服务员应该被删除的头发,脸上带着低调的化妆,修指甲不欢迎。请从管理员的许可是必要的每一个动作,甚至去厕所。

我把咖啡糖霜,装置和头部的托盘甜美的老太太花。老妇人说:

- ?姑娘,你为什么给我带来了糖霜

- 你下令

- 你能想象会用糖霜发生什么,而我吃奶酪蛋糕
?!
- 但是,我们总是先提供饮料

- 哦,你看,我告诉她一件事 - 这是比较!你在家里的糖果前锋borscht're设置?

白眉女服务员拉比耶同情地说:

- 再次,这个婊子来了......每一天来临粗暴

冰镇饮料母狗,而无需等待在微波完成了“新鲜煮熟的”芝士冻饼改造的神奇过程。



罗斯托夫

有些日子,我的战斗菜单。它的一个透彻的认识 - “一个迹象,表明我们的咖啡馆是很好的。”不久,我开始发疯,并感到遗憾没有去给穷人:在六十多个列表中的一些咖啡饮品。未知笔者来到了点,不是没有幻想:有鸡尾酒与华丽的名字,如“的棕熊在一个安静的冬夜梦”或者“我最喜欢的咖啡梅德。”梅德阿纳托利耶维奇,顺便,而不是一个,和本地管理。

考试我迂腐丰满的情人节 - 最有经验,最负责任,最资深的女服务生

- 咖啡热葡萄酒

- 美国,白兰地,木槿,蜜糖

- 虚假

在痛苦地故意的,那个什么困惑。

- 美国,白兰地,木槿,蜜糖 - 这还不是全部。另外肉桂。诺曼配方?

- 咖啡与卡尔瓦多斯省和苹果慕斯

- 什么准备苹果酱

- 苹果汁和奶油

- 新鲜的苹果汁和奶油。 - 情人节强调的第一个字。 - 哦,教学...

情人节也告诉我谈条件。工资有,女服务员得到的收入的4%(白天,每一个个人帐户),所有的小费离开自己。总的变化是非常大的 - 从10到28000元不等的任何地方。时间表 - 三三,从8到23。作为一个实习生,我免费工作

- 尽量快速,正常学习一切初具规模 - 忧心忡忡瓦伦蒂娜说。 - 您也迫切需要钱

- ?你为什么决定

- 我知道这是不同的情况不会发生。



莫斯科

我跑到管理员Zalina,女孩东方的外观。

- 有一个客户......他要求重新计算校验

- 去即用的脊柱!客户 - 妓女!他为什么问计?

- 我想我已经打破了一次美国 - 出了一口气,我说。在我的黑围裙和一个红色的运动衫与地方的标志。

- 你知道,在这种情况下?! - 嘶嘶声的老板,她绿色的眼睛闪烁。 - 会从你的小费中扣除

- 我,请,巧克力火锅。 - 使用耳机的人挂外套,她闪闪发光的降雪

- 把它给小饼 - 我的建议。 - 他很温柔

当然,我自己还没有尝试过。而就在每个班次开始把问题:比如,出售10巧克力小饼。这是坏,或采取什么样的保质期结束。在目标的执行作为礼物给昂贵的甜点。这是为了享受它是免费的第一种方式。第二个 - 是一个夜班的期间注销过期乳酪并率先运行到冰箱的服务员

- 你为什么不一鼓作气捅?! - 像鹰,猛扑下来我Zalina。 - 让您的双手在那里达到了,你不能纠正的头发在大厅里! - 她自己的头发被溶解。 - 你去哪儿了?为什么客人要等?那有一个人看着菜单照顾!



罗斯托夫

- 喂,玛戈,那卷发来到他像往常一样。 - 咖啡厅,包括一个新的用户,它的卷发倒竖

我想第四天的客人,它仅被允许清台。已经开始工作,我相信这种增长 - 城市小意外,固定的客户和熟人在咖啡馆里充满了

- 医生来了,打了他的robusto

- 哦,斯捷潘!哪里有一杯他的名字?......

- 伊万Vladislavovich理所当然的。 - 去年明显受到抑制的笑声

- VLA二ALS功能于VICH - 乐呵呵地拿起玛雅,非常漂亮,具有高颧骨,类似奥黛丽·赫本

- 有什么好笑的? - 我有兴趣

- 是的,他来到我们的玉米面豆卷,哦,哦,哦重要的暗示,一个非常认真的人,问他的名字叫......然后我们发现他是刚刚从307-307一名出租车司机

忠诚的客户是我的头痛。他们必须计算在任何情况下不提供菜单:一个特别敏感的得罪了最喜欢的咖啡,他们当作一个陌生人商店,而不是立即把通常的顺序

我的第一个表 - 固男人穿西装,放在桌子上的三六手机

- 什么是你最喜欢的荤菜的菜单上? - 要求其中之一

我所说的唯一要记住 - 在热资源我的记忆是不够的

- 优秀推荐!你眼光真不错!

我忘了餐巾纸和刀肉,凉拌后紧热的,而不是绿茶耗材墨水,但总的来说,我认为出道,我甚至留下了50卢布小费。

工作似乎并不特别困难。驾驶谦逊:以订单,他击中erkipere(一部庞大的机器与所有的食物和价格),准备在厨房,或在酒吧,打破了检查清理了桌子。汤,顺便说一句,没人吐。能够买得起的最 - 之前包括自定义来宾手指挖从盘美味的块。什么是真的存在,我也做了好几次。

起初,这一切都让我着迷 - 我很高兴,当新的客人,模型火车走:走一个完整的托盘应尽可能平滑,然后都倒下了。问题一:菜肴erkipere名称显示在缩写形式,我经常想念,冲孔,例如烤马铃薯,而不是兔肝。我第一次不假思索地去为自己付出了不必要的订单。

- 疯狂! - 破口大骂情绪玛戈特。 - 该公司将支付!你没有很多额外的钱呢?是的,现在我们卖的一切!

所以我知道,如果出手不中,你需要迅速通知同事的东西,之后所有开始提供额外的客户,“啊,兔肝,我们今天就特别好......”帮我一个意想不到的热情 - 无论是赌博,无论是共同的责任。



莫斯科

厚厚的眼镜片客人穿着一件廉价夹克,并要求最便宜的早餐。告诉了他,你不会等待。我把他炒鸡蛋火腿的锡盖的大小。

- 那是一个部分?!女孩,你有释放的速度? - 他去厨房闹事。事实证明,文件炒蛋应该只有100克,但在现实中的重量为85

到中午在咖啡馆完全着陆有三条服务员75表和一个工作终端(第二挂起)。我觉得像电子游戏,狼捕获来自四面八方落下鸡蛋和间歇性野兔威胁他与他的手指一个字符。随着值班我扔在我的左肩上的微笑,“你好!”从权“再见”,眼睛搜索人群准备订购。在路上,我删除某人的脏碗碟;在酒吧积累冷却的咖啡,茶和砂锅。

- 女孩!我等待我的咖啡40分钟,我要走了! - 愤怒的客户鲜艳的一件蓝色的大衣

- 不,等等,请!我们已经达成 - 在绝望中,我阻止她,但客人离开

通过删除表中的一个,我把与其他脏盘子托盘的角落。

- 这是正常的吗?不,这是好吗?! - Zalina跑到我面前,她握着我的肩膀,拉扯到一边。 - 你还记得我今天告诉你
?!
- 你谈了很多。真是个傻瓜,我立即通过我的脑海里,在22年的年龄不相符......



罗斯托夫

观看的游客好奇的第一了。两个女孩赶在了上学的年龄,面色红润,并要求“四PIROZHENKO和龙舌兰酒。”在罗斯托夫时髦的角落里目不转睛地吸入Moleskine的。倚在桌子上,亲吻年轻夫妇(我折磨的问题 - 是否从密集头取出脏板或者由于某种不道德的)。智能的前瞻性岁女子珍珠轮流命令所有蛋糕展示:

- 你仍然可以tartaletochku ......不,不,有一个与螺母...而结冰?并把开心果蛋糕...

近中年男子,显然是永久性的,痛苦的亚美尼亚妇女卡琳娜 - 第二管理员拉里萨平静的日子过

- 你认为我会吃的饮食?不,我不想喝汤......医生建议我吃的粥,坚果,但我不喜欢她。而你在这里劝我吃稀饭与坚果!

在运动套装严峻的运动员召唤我捕捉他的手指。这激怒了我,我假装我没有看到。他举起手以上的所有点击和点击。它看起来很滑稽。玛雅低声安慰:“喜羊羊»

当我在一天回家月底,我在微笑洗碗机:

- !Tanyushenka我了事

我胆怯地提醒你,我有安雅。

- Anyutochka我的! - 这是更高兴。 - Kisya!



莫斯科

最后,我被允许去休息。其他的可以为每天45分钟,并在45分钟,包括在椅子上的任何下蹲。我脱掉围裙,去相同的烟雾状室,杂物间。小费在一个肮脏的沙发上,闭上双眼。

- 我工作的人在这里! - 肆虐附近的一个女服务员。
































































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