Продукти з вашої кухні, які можуть бути шкідливими для вашого здоров'я

р.

Орган людини – це неймовірно складний механізм, робота якого значно залежить від якості та властивостей «паливо», з яким ми поставляємо її, тобто продукти, які ми їсти. Навіть найбільш здавалося б, нешкідливі овочі і фрукти можуть спровокувати серйозні порушення функціонування внутрішніх органів, якщо їсти їх без будь-яких заходів, і такий життєвий елемент харчування, як вода може легко стати смертельною отрутою.

Щоб уникнути цього, необхідно вивчити корисні і шкідливі властивості продуктів і спробувати диверсифікувати раціон, не фіксуючи, наприклад, на салатах з морквою або екзотичною кухнею, як суші, так і сашимі. Ось кілька продуктів, які в великих кількостях можуть викликати деякі захворювання і навіть викликати смерть.1 Звичайно, кожен знає, що морква є одним з найбільш корисних кореневих овочів, він містить безліч вітамінів і мінералів, які корисні для здоров'я, але це не означає, що ви можете безпечно поглинати їх в величезній кількості. Бета-каротин, який багатий морквою, корисний для імунітету, але це також може викликати знебарвлення і пожовтіння шкіри. Справа в тому, що молекули бета-каротину легко розчиняють в жирі і накопичуються в верхніх шарах шкіри, що дає їй жовтуватий відтінок, як правило, це найбільш помітно на долонях, підошви ніг, колін і шкіри носа.

Цей феномен, відомий як каротенемія, небезпечний для здоров'я і коли виключите продукти, які високо в каротині з дієти після проходів. Каротенемія найпоширеніша у дітей, але може статися у дорослих, якщо ви регулярно споживаєте більше, ніж рекомендовані п'ять міліграми каротину на добу.

До речі, велика кількість каротину в раціоні може не тільки надати людині колір шкіри «морква», але і збільшити ризик раку в курців і людей, які працюють з шкідливими і токсичними речовинами, при цьому інший ефект підвищеного споживання каротину не спостерігається, а причини цього явища досі невідомі.

2,2 км Неприємний факт для любителів суші з тунцем - в цій рибі (як і будь-який інший) може накопичуватися величезна кількість метил ртуті, яка в деяких випадках призводить до сильного отруєння і пошкодження нервової системи.

Туна знаходиться на вершині одного з харчових ланцюгів, їсти невелику рибу, яка харчується водоростей, що поглинає метилмерту і важкі метали, присутні в невеликих кількостях морської води. Метилмеркурт накопичується в тканинах м'язів і внутрішніх органах риби і дуже повільно виводиться з організму.

За даними дослідження, опублікованого в 2010 році випуску Біологічних листів, суші риби в ресторанах і суші-барах, як правило, мають більш високий рівень метилмерту, ніж продаються в супермаркетах. Ці заклади часто купують найбільшу тунця, яка вдається накопичувати більш шкідливі речовини в організмі, ніж маленькі молоді особи.

Нещодавно американські експерти провели масштабне дослідження риби з 291-го водосховища країни для ртуті, і виявилося, що близько 25% риби мають ртутний вміст у тканинах тіла над безпечними рівнями, тому вчені радять вживати занадто багато суші та інших страв з морепродуктів, особливо для вагітних та дітей. Безпечна швидкість споживання риби для дорослого становить близько 200 грам на тиждень.

3. У Напій на основі комбучі, який в Сполучених Штатах називають комбуча, вважається цілющими властивостями і підвищення імунітету. Чайний гриб є продуктом симбіозу дріжджових грибів і деяких бактерій, залежно від конкретних умов, в яких росте грибок, його склад може відрізнятися.

Гриб виходить з поживного розчину (найчастіше це солодкий чай): якщо залити чай в ємності, а потім залишити його на кілька днів, на його поверхні утворюється шарована слизова плівка, яка поступово стає більш товстою. Чайний гриб, нарешті, утворюється після 5-6 тижнів, в той час як кожні кілька днів необхідно мити його і змінити поживний розчин.

Багато атрибутів настій комбучі безпосередньо чудотворні властивості, але в деяких випадках це може містити цвіль або патогенний грибок. Зареєстровано кілька випадків отруєння настійкомбучі, крім того, ацетична кислота, що присутня на на настій може спровокувати метаболічний кислотоз (зняття кислотно-лужного балансу тіла), знищення еритроцитів, а іноді навіть пошкодження печінки і нирок.

Напій на основі грибів не рекомендується людям, які страждають діабетом і ожирінням, а також для індивідуальних алергічних реакцій.

Вчені кажуть, що здоровий дорослий може пити близько 100 мл напою в день без ризику побічних ефектів, більше може завдати шкоди здоров'ю.

4. У Багато людей не можуть повністю прокидати без чашки міцної кави, а інші пити її у великій кількості на кожному прийомі. Лікарі не рекомендують пити більше двох або трьох склянок цього чудового напою в день, який відповідає 500-600 мг кофеїну. Якщо ваш кофеїновий діапазон споживання 600 до 900 мг, будьте готові до побічних ефектів, таких як безсоння, тривожність, тахікардія, спазми м'язів, нудота і головний біль.

Є випадок, де кофеїн навіть заподіяло смерть: 21-річний Шведська жінка відверта неймовірна кількість кави, з якою близько 10000 мг кофеїну потрапила в її тіло, яка спровокувала серцевий арешт. Лікарі зуміли повернутись до життя, дефібриляцією, але як виявилося, за короткий час - через три дні жінка загинула.

5. Умань Вода, звичайно, необхідна людині жити, але не думаю, що її можна п'яти стільки, скільки ви хочете без шкоди для здоров'я - є таке явище, як інтоксикація води (вода отруєння) або гіпергідрія.

Отруювання води відбувається при порушенні електролітів в організмі, викликаних зниженням концентрації натрію в крові, при цьому спортсмени, які п'ють багато рідини під час тренувань, більше ризикують.

Для зменшення ризику інтоксикації води експерти рекомендують зважувати до і після занять простіше контролювати кількість п'яти рідини і випускати з потомом.

Іноді гіпергідрія може навіть викликати смерть, як в 2007 році в Каліфорнії, коли жінка відверта занадто багато, щоб виграти радіоконкурс.

6. Жнівень Nutmeg є загальним інгредієнтом в кондитерських, різних страв і напоїв, але в деяких країнах він використовується в якості недорогого галуциногенного препарату.

Поживна мускатний горіх у великих кількостях через кілька годин може викликати тривожність, незлічене почуття страху і домо, а іноді візуальні галюцинації, психозу та інші спотворення сприйняття реальності.

Отруювання Мускат зазвичай не жирний, але є кілька прецедентів. Наприклад, в 1908, після введення в організм 14 грам мускатного горіха, загинув 8-річна дитина, а в 2001 році помер 55-річна жінка, яка, як лікарі пізніше сказав, загинув через поєднання двох речовин: міцеїну, що міститься в ефірному маслі мускатного горіха, а седативний препарат фундазепам.

Джерело: mastino-odessa.livejournal.com

Джерело: /users/1077