Труфлі - найдорожчі гриби світу

Труфлі – найдорожчі гриби. Вони цінують своїм відмінним смаком і ароматом. Труфи вирощують підпілля на корені дерев і чагарників. Вони мають сильний аромат і привертають тренувальні собаки і свиней для пошуку цих грибів. Ці гриби ростуть переважно в теплому кліматі помірної зони. Більшість цих грибів міститься в Франції, Португалії, Іспанії, Італії, Хорватії та південній Німеччині. Є в Австралії та Північній Африці. На американському континенті – в Каліфорнії, а серед країн СНД трюфельні гриби зібрані в Україні, Білорусі та середні смуги Росії.


Є два в трюфельному царстві. Першим є білий італійський трюфель, спеціальність Піємонтської області, яка надзвичайно рідкісна. Будь-який італійський буде сказати, що він краще, ніж інші. Його аромат настільки тонкий і різноманітний, що можна приділити об'ємом кулінарної книги до нього самостійно. Другий - його вічний суперник - чорний Перігорськ. Якщо порівняти їх, хоча це не зовсім правильне, і з такого порівняння все ще не можна втекти, білий П'ємонтець дає яскраве, практично невибагливе поєднання запахів, пов'язаних з поняттям «Дольце віта» міцніше, ніж бренд «Гуч» і скутер «Веспа». Перигорська чорна трюфелька дуже дорого. Знаходження непросто навіть в місцях звичаї.


Late Жовтень - на початку грудня - в Італії, сезон грибів. Апенніни приваблюють «трюфельні мисливці» з усього світу. Найвідомий ринок знаходиться в районі Asti в північній області П'ємонта, де ростуть високі якісні білі трюфелі - гриби делікатесів, вартість яких досягає декількох тисяч євро на кілограм.

Трюффл вже давно був розкішним брендом, де сформована гастрономічна культура. Нерідко дивовижний гриб стає предметом благодійних аукціонів, а потім його ціна може досягати всього невисоких 6-ти цифр. На щорічному римському аукціоні традиційно пропозиції не привели росіяни, але багатими китайськими з Макао. Так, одна і половина кілограмового гриба вирушила на 330 тис. євро.



Труфлі – найдорожчі гриби. Вони цінують своїм відмінним смаком і ароматом. Труфи вирощують підпілля на корені дерев і чагарників. Вони мають сильний аромат і привертають тренувальні собаки і свиней для пошуку цих грибів. Ці гриби ростуть переважно в теплому кліматі помірної зони. Більшість цих грибів міститься в Франції, Португалії, Іспанії, Італії, Хорватії та південній Німеччині. Є в Австралії та Північній Африці. Є два в трюфельному царстві. Це білий італійський трюфель. Будь-який італійський буде сказати, що він краще, ніж інші. Його аромат настільки тонкий і різноманітний, що можна приділити об'ємом кулінарної книги до нього самостійно. Друга чорна Перигорська. Трюффл вже давно був розкішним брендом, де сформована гастрономічна культура. Нерідко дивовижний гриб стає предметом благодійних аукціонів, а потім його ціна може досягати всього невисоких 6-ти цифр. На щорічному римському аукціоні традиційно пропозиції не привели росіяни, але багатими китайськими з Макао. Так, одна і половина кілограмового гриба вирушила на 330 тис. євро. Late Жовтень - на початку грудня - в Італії, сезон грибів. Апенніни приваблюють «трюфельні мисливці» з усього світу. Найвідоміший ринок знаходиться в регіоні Asti в північній області П'ємонту, де ростуть високі якісні білі трюфелі.

Джерело: /users/1080