Manjares que pueden matar

En la calificación compilado Estados Unidos de manjares prohibidos, algunos de los cuales son capaces de matar o mutilar el gourmet.





1. En primer lugar en el ranking de las recetas originales de acuerdo con la revista Newsweek es Kafu Marzio - un tipo especial de queso producido en Cerdeña que contiene larvas de moscas. Traducido del sardo casu marzu significa "queso podrido", y coloquialmente también se utiliza la frase "queso carcomida».

Cas Marzio ya soportar etapa normal de fermentación, llevando así a un estado de deterioro causado por la actividad digestivo de las larvas de la mosca del queso. Worms aceleran el proceso de descomposición y la decadencia de la grasa contenida en el queso, por lo que el producto se vuelve suave.

La venta libre de este queso no encontrar incluso en Italia como este manjar lleno de insectos, puede sorprender incluso un gourmet. Y larvas suficiente mover inteligentemente en una cabeza de queso y sentirse como en casa. A veces se puede saltar una distancia de 15 centímetros, por lo tanto, durante la comida, se recomienda proteger los ojos.

Sin embargo, los agricultores de Cerdeña, así como en el Piamonte y Bérgamo en el norte de Italia recuerdan secretos de cocinar este manjar. En el gran secreto van a ejecutar la orden exótico para temerario "el devorador de larvas».




2. Fugu, o pez globo, es terriblemente peces venenosos, cuyos cuerpos y agujas interna soportar la muerte. Sin embargo, en Japón y Corea la carne de esta vida marina es considerada un manjar. Dicen que todo depende de la habilidad del chef, que está en el proceso de preparar fugu, o Fish-perros deben neutralizar su veneno.

El organismo produce una fuga de uno de los venenos más fuertes de tetrodotoxina origen natural, que hace que la acción de los agentes nerviosos.

Fish se prepara como sopa y asado. Fugu platos se sirven en los restaurantes japoneses en Nueva York, Chicago, Filadelfia y Los Ángeles. Sin embargo, en la Florida la captura de pez globo está prohibido.




3. El queso brie receta es una de las más antiguas de la cocina francesa. Por lo tanto, simbólicamente, como ahora este queso está en venta junto con un molde que da testimonio de la tecnología original de su preparación. Este producto es considerado perecedero, por lo tanto, presente brie sólo puede ser comprado en Francia.



4. Para preparar la absenta utiliza un afrodisíaco - una sustancia que estimula el deseo sexual y causa alucinaciones. Esta bebida era más popular en la mitad del siglo XIX en Francia.

En 1912, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos prohibió la producción de absenta, desde que fue reconocida como perjudicial para el sistema nervioso humano.

Actualmente, se permite la absenta para preparar sólo camareros con experiencia, y la necesidad de adherirse estrictamente a la dosis de tuyona - esta sustancia, parte del licor, tiene propiedades alucinógenas
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Sin embargo, los científicos han demostrado que en el contenido de tuyona absenta recetas del siglo XIX también fue ligeramente.

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