Гид по СУПЕР полезным продуктам из кокоса

Поделиться



Молоко, сливки, масло твердое и жидкое, вода, нектар — из кокоса получается так много всего, что недолго запутаться.

Вот мини-гид в картинках, по ним легко сориентироваться, что как выглядит и в каких пропорциях заменять привычные молочные продукты на кокосовые. 





 

Сначала коротко о том, чем хороши продукты из кокоса:

— богаты белками, клетчаткой и полезными жирами, надолго насыщают;

— содержат лауриновую кислоту. Она важна для нормальной работы иммунной системы и щитовидной железы, гладкой здоровой кожи;

— богаты магнием. Он важен для скелета, нервной системы, щитовидной железы. Кроме того, магний помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови;

— не содержат глютен и молочные белки, поэтому подходят людям с аллергией на мучные и молочные продукты.

 

1. Кокосовое молоко 

 

Чаще всего в наших магазинах можно встретить Aroy-D, но это не лучший вариант — в него добавляют консерванты. Мне больше нравится Jardin Bio. Перед тем, как покупать молоко, встряхните банку — чем гуще «на звук», тем лучше. Если молоко слишком жидкое, не берите.

Из кокосового молока получается вкуснейший десерт — шоколадный мусс.  В рецептах с коровьим молоком можно заменять в соотношении 1:1. Кокосовое молоко легко сделать дома.

 

2. Кокосовое масло твердое (Butter)

 

Его также продают под названием «манна».  Не тает при комнатной температуре и отлично заменяет сливочное масло и белый шоколад. Одна из самых хороших марок — Nutiva.





3. Кокосовая вода 

 

Богата электролитами и калием (в 1 стакане столько же калия, сколько в 3 бананах), поэтому отлично заменяет спортивные напитки. Облегчает токсикоз у беременных. Можно использовать как основу для смузи.

 

4. Кокосовый нектар 

 

Добывают из кокосового дерева. Им заменяют мед, кленовый сироп, обычный сахарный сироп в соотношении 1:1.

 

5. Кокосовые сливки

 

В отличие от молока, в сливках оставляют масло, поэтому они густые и содержат максимум жиров из кокоса. Можно заменять  ими сливки из коровьего молока в соотношении 1:1.

 

6. Кокосовый сахар

 

Высушенный кокосовый нектар. Гликемический индекс ниже, чем у тростникового сахара. Можно заменять обычный гранулированный сахар в соотношении 1:1.

 

7. Кокосовая стружка

 

Мелкую используют вместо муки, крупную хорошо добавлять в выпечку, мюсли, гранолу, десерты.





8. Кокосовое масло жидкое (Oil) 

 

Получают по тому же принципу, что оливковое масло из оливок. В любом рецепте со сливочным маслом можно заменить в соотношении 1:1.

 

9. Кокосовая мука

 

Используют в выпечке, но такая мука капризна, готовить с ней непросто.опубликовано

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: smart-cookie.ru/healthy-food-dictionary/gid-po-produktam-iz-kokosa/

5 детокс-напитков: избавляемся от лишнего!

Поделиться



5 рецептов детокс-напитков

 

Детокс-напитки — это напитки, способствующие очищению организма. Если пить их регулярно, они помогают выводить из организма токсины, которые в нем накапливаются. 

Поскольку эти напитки готовят из фруктов, овощей и специй, в них очень много антиоксидантов, витаминов и других полезных веществ.





Они стали очень популярны в последние годы, поскольку являются отличной альтернативой воде (которую рекомендуется пить в больших количествах), а кроме этого помогают избавиться от лишних килограммов. Они также дают организму заряд энергии, регулируют уровень содержания жидкости в тканях и просто повышают настроение.

Хотя детокс-напитки не являются волшебным средством, гарантирующим мгновенное похудение, они все же существенно помогают сбросить лишние килограммы.

Итак,  5 рецептов детокс- напитков:

 

1. Напиток из цитрусовых и кокоса

 

Этот чудесный напиток содержит много антиоксидантов, клетчатки и жирных кислот, которые помогут снизить вес естественным путем. Если пить этот напиток регулярно, несколько раз в неделю, токсины, содержащиеся в крови, будут выводится из организма.  



Ингредиенты:

  • 1 помело;

  • 1 лайм;

  • ½ лимона

  • ½ кокоса

  • 2 литра воды

  • листья мяты (по вкусу)

Приготовление:

  • Хорошо помойте цитрусовые, порежьте их ломтиками и бросьте в кувшин с двумя литрами воды;

  • Очистите кокос, нарежьте его на маленькие кусочки и добавьте в кувшин.

  • Добавьте туда несколько листков мяты. И пусть все это настаивается минимум два часа.

В день нужно выпивать два или три стакана этого напитка.

 

2. Детокс-напиток с киви и земляникой (клубникой)

Благодаря высокому содержанию в этом напитке витаминов А и Е, он обладает антиоксидантными свойствами и защищает клетки от вредного воздействия свободных радикалов. Этот детокс-напиток помогает пищеварению, омолаживает организм и способствует его детоксикации.  

      

Ингредиенты:

  • 2 литра воды;

  • 1 чашка земляники или клубники (200 г);

  • 3 киви

Приготовление:

  • Очистите киви, порежьте их на тонкие ломтики и, вместе с земляникой, бросьте их в кувшин с водой;

  • Напиток должен постоять несколько часов в холодильнике.

Пейте этот напиток несколько раз в день.

 

3. Детокс-напиток с кокосом и лимоном

Этот освежающий напиток имеет очень приятный вкус. Он помогает восстанавливать водный баланс организма и удалять из него токсины и отходы жизнедеятельности. Он также уменьшает воспаление и стимулирует деятельность пищеварительной системы. 

Ингредиенты:

 
  • 2 литра воды

  • ½ кокоса

  • ½ лимона

  • 10 листков мяты


Приготовление:

  • Очистите кокос, нарежьте его на маленькие кубики и бросьте их в кувшин с водой.

  • Добавьте туда лимон, нарезанный на ломтики, и листки мяты (их предварительно надо помыть).

Все это должно настаиваться два часа, после чего напиток можно пить.

 

4. Очищающий организм напиток с алоэ вера

Детокс-напиток с алоэ вера помогает пищеварению и обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Регулярное его употребление помогает бороться с плохим холестерином, очищать кровь от токсинов и предотвращать запоры.



 

Ингредиенты:

  • 3 столовые ложки геля алоэ вера (45 г)

  • ½ литра воды

  • 2 столовые ложки лимонного сока (20 мл)

Приготовление:

  • Извлеките из листа алоэ вера гель и смешайте его в кувшине с водой и лимонным соком;

  • Пусть эта смесь постоит ночь  - утром напиток будет готов;

Пейте его два или три раза в день.

 

5. Детокс-напиток с лимоном и имбирем

Имбирь обладает противовоспалительными и анальгетическими свойствами. Благодаря этому он помогает при разных болезнях и болезненных состояниях. Объединив его с лимоном, обладающим щелочными свойствами, получаем помогающий пищеварению детокс-напиток, идеальный для борьбы с лишним весом.





Ингредиенты:

  • 1 ½ стакана воды (300 мл)

  • сок половины лимона

  • 1 столовая ложка натертого имбиря (10 г)

Приготовление:

  • Вскипятите полтора стакана воды, и, когда вода дойдет до кипения, добавьте к ней сок половины лимона и натертый имбирь;

  • Пусть он настаивается часа два. После этого напиток можно пить.

Выпивайте один стакан напитка утром натощак, а второй — через пару часов после завтрака.

Выберите рецепт, который больше всего нравится, и пейте этот детокс-напиток регулярно. Он будет наполнять энергией и пополнять организм водой. 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: steptohealth.ru/ochishhaj-organizm-i-sbrasyvaj-ves-s-pomoshhyu-etih-pyati-napitkov/

Завтрак-антиоксидант для обновления организма

Поделиться



Тропический манговый смузи в тарелке 

 

Сладкий тропический смузи в тарелке из манго вместе с черникой, кокосовой стружкой и орехами станет вкусным и полезным началом дня. 

Манго — отличный источник витамина А, бета-каротина и калия. Содержит витамины B6, С, Е. 
Ананасы содержат витамин С и бромелайн — фермент, который помогает переваривать пищу. Бромелайн также обладает противовоспалительными и противораковыми свойствами.Черника — обладает антиоксидантными свойствами благодаря наличию антоцианов. Кокос содержит калий и витамины в больших количествах, а также лауриновую кислоту, которая повышает уровень хорошего HDL-холестерина. Специи, такие как корица и имбирь, обеспечивают антиоксидантное, антисептическое, противовоспалительное и антибактериальное действие, а орехи богаты жирными кислотами, нутриентами и имеют высокую энергетическую ценность. 





Для приготовления можно использовать замороженные ягоды и фрукты. Они придадут смузи густую консистенцию. Вы также можете подготовить заранее все ингредиенты. Просто нарежьте фрукты и расфасуйте их порционно в пакеты, заморозьте. Таким способом вы экономите себе время, утром понадобится всего лишь достать пакет из морозильной камеры и высыпать содержимое в блендер. Взбейте в течение 2 минут и полезный завтрак готов! 

Ингредиенты:

  • 1 ½ стакана замороженного кусками манго
  • ½ стакана замороженного кусками ананаса
  • ½ банана
  • 1 стакан кокосовой воды
Начинка:

  • ½ стакана манго и кусочков ананаса
  • ½ стакана черники
  • ¼ чашки кокосовой стружки
  • ¼ стакана орехов на ваш выбор
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря 
Примечание: если вы используете свежие фрукты, взбивайте смузи с несколькими кубиками льда.  

Приготовление: 
1. Добавьте кокосовую воду, а затем остальные ингредиенты в блендер. Взбейте до однородной консистенции. 
2. Налейте смузи в пиалу или миску, добавьте начинку. Наслаждайтесь!

 

Готовьте с любовью! 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: online-detox.com/articles/112169-zavtrak-antioksidant-dlya-obnovleniya-organizma

Я страдала от гастрита, пока знакомый врач не посоветовал выпить ЭТО!

Поделиться



Гастрит — довольно распространенный в современном мире недуг, причиной которого служит множество факторов: нерациональное питание, вредные привычки, чрезмерное употребление медикаментов, бактериальные инфекции.

Тошнота, боль, потеря аппетита, изжога — если игнорировать эти симптомы, то язвы или других неприятных последствий не избежать.

Чтобы помочь справиться с этими проблемами и облегчить симптомы болезни, редакция «Сайт» предлагает тебе несколько действенных рецептов народной медицины.




Читать дальше →

Зеленые пудинги: идеальное решение для тех, кто терпеть не может зелень

Поделиться



 

Зеленый пудинг может обогатить и разнообразить текстуру и вкус ваших ежедневных зеленых коктейлей. По консистенции пудинг более густой, чем фруктовые смузи, и вы можете есть его ложкой. Одним из преимуществ зеленых пудингов является то, что они часто имеют более гладкую и кремовую текстуру, и по этой причине могут быть более приемлемыми для детей и других людей, которые еще не привыкли к вкусу зелени.

Зеленые пудинги обычно содержат мало воды, и, следовательно, имеют более концентрированный сладкий вкус и аромат, что делает их более насыщенными.

Густую консистенция пудингов получается за счёт манго, персиков, черники, хурмы, авокадо, семян чиа, фиников, сушеных фруктов или кокоса.

Правильный зеленый пудинг может конкурировать с изысканным десертом. Ниже собраны одни из самых вкусных рецептов зелёного пудинга. Есть большая вероятность, что один из этих рецептов станет любимым завтраком или ужином. Перед подачей украсьте ваш пудинг, так как внешний вид еды влияет на восприятие и может стимулировать вас и ваших родных правильно питаться.



Волшебный зелёный пудинг

  • 1 большое манго
  • 1 спелый персик
  • 1 горсть клубники
  • 3 стакана лебеды 
  • вода не требуется
Приготовление: поместите на дно блендера фрукты, сверху поместите зелень, взбейте до однородной массы. 
Выход: 900г

Пудинг Ореховая мечта

  • 2 молодых кокоса, можно заменить на миндаль или кешью (предварительно замочить в воде)
  • 1 стакан воды
  • 7 фиников
  • 2 стакана шпината
  • 1 банан
  • ¼ чайной ложки кардамона
Приготовление: извлеките мякоть двух молодых кокосов и поместите её в блендер. Убедитесь, что финики не имеют косточек,  добавьте их в блендер вместе с кокосовой водой и остальными ингредиентами. Взбейте до однородной консистенции.  

Выход: 500г



                                фото finspi.com

 

Пудинг из крапивы Королевский 

  • 2 манго
  • 2 персика
  • 2 стакана крапивы
  • ½ стакана кураги
  • вода не требуется
  • Приготовление: поместите фрукты на дно блендера, сверху положите зелень. Взбейте тщательно. 
Выход: 900г
 

Пудинг «Черничная ночь»

  • 2 стакана черники
  • 1 манго
  • 5 фиников 
  • 2 стакана мангольда (без стеблей)
  • 2 столовые ложки семян чиа (не замоченных)
  • ¼ авокадо
  • ½ стакана свежей мелиссы или несколько веточек мяты
  • вода не требуется
  • Выход: 900г 
Приготовление: удалите косточки из фиников, поместите фрукты на дно блендера, сверху добавьте зелень, взбейте до однородной массы.  Наслаждайтесь! 

Готовьте с любовью!  

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: online-detox.com/articles/112154-zelenye-pudingi-dlya-teh-kto-terpet-ne-mozhet-zelen

Приготовь этот волшебный гель! Ни следа от морщин, пигментных пятен и растяжек…

Поделиться



Об удивительных свойствах алоэ вера известно всем и каждому, но мало кто знает, что эффект от применения этого растения можно усилить. Достаточно лишь соединить полезный гель из алоэ вера с кокосовым маслом.

Эта комбинация способствует постепенному избавлению от мелких морщин, пигментных пятен и растяжек на коже. Также средство весьма эффективно помогает при ожогах и грибковых заболеваниях.




Читать дальше →

Кокос-райское наслаждение?

Поделиться



        Кoкосовые пальмы, котoрые дарят нам этoт великолепный oрех, растут на пoбережье в трoпиках. Практически универcальный по свoему сoставу, oн очень пoлезен для oрганизма человека. Не вызывают сегoдня вопросoв среди медикoв и диетологов пoльза и вред кoкоса.        


        Маслo, кoторое дoбывают из oреха, питает и укрепляет нaш волосянoй пoкров, улучшает внешний вид. Егo молоко утoляет жажду, убивaет бaктерии в мoчевом пузыре и испoльзуется для приготовления кoктейлей. Благoтворно действуя на пищеварительную сиcтему маслo, имеет еще oдно пoлезное качествo — нормализовать функции щитовиднoй железы.        


        Мoлочко кокocа способно улучшить рабoту пoчек и обладает ярким мочегонным эффектoм. При этом прoисходит уничтожение инфекций и растворение камней. Медики настоятельно рекомендуют молочко кокоса людям, страдающим сахарным диабетом и тем, чья деятельность связана с тяжелыми нагрузками физического типа.        


        Кoкосовое масло и мoлочко имеют oтличный очищающий эффект, а легкоусвояемые жиры пoложительно влияют на работу различных органoв челoвека. Если регулярнo заменять сливочное масло на кокосовое, то можно нoрмализовать обменные процессы.        


      Вред кoкоса чаще бывaет лишь из-за индивидуальнoй непереносимoсти, если у вас на негo есть аллергическая реaкция, что случaется дoстаточно редко. Не имея прaктически прoтивопоказаний, орех благодаря сoвременным технологиям пoпадает на наш стoл без вредных примесей и кoнсервантов.



Источник: /users/155

5 спа-чудес Таиланда

Поделиться



        1 Натуральная косметика

        Лeмонграсс, кокос, папайя, жожоба, а тaкже малоизвестные еврoпейцам травы-эндемики, экзoтические цветы, прянoсти и коренья придают миксaм масел, сoставам для обeртываний и крeмам ручной работы oсобые, неповторимые ароматы.



        2 Массаж

        В Таиланде массаж приравнивают к высокому искусству. Помимо клaссической национальной техники на курoртах прaктикуют стoун- и aкупрессуру, релакс-массаж трaвяными мeшочками и индонeзийский аюрвeдический, а также их сoчетания. Поэтому даже oпытные мастера всю жизнь совершенствуются.

        3 Кунг-чи

        Бoлее мирная, чем бoевое искусство тай-чи, практика включает в себя последовательное выполнение плaвных движений. Трeнировка укрeпляет иммунитет, избавляет от устaлости и помогает снять стресс.



        4 Талассотерапия

        Грязи, водoросли и сама вода, взятая с бoльшой глубины, пoлезны для кожи и волос, укрeпляют общий и мeстный иммунитет и даже… избавят от никотиновой зависимости.



5 Детокс-программы

За 5–15 дней прeбывания на курортах островa Кох Самуи, удaется oчистить организм от токсинов, и как рeзультат — пропадает лишний вес.

Источник: /users/559

3 удивительных фактов о кокосах, о которых Вы не знали

Поделиться



        Полезные свойства.
        В кокосе содержится много полезных для организма веществ. Как выяснилось, кокосовое молоко также содержит важнейшие компоненты и приходится краткосрочным заменителем плазмы крови человека, что подтверждают опыты, которые проводили еще в 50-ых годах. Не так давно зафиксировали случай, когда кокос был использовали для лечения тяжелого пациента на Соломоновых островах.





        Кокос и искусство.
        Популярные художники могут делать красоту из того, что на первый взгляд никак не применить в искусстве. Кокос не является исключением. Его используют как материал для скульптур, как в первозданной форме, так и сложной, которая связана с необыкновенной обработкой кокоса.





        Кокосовое топливо.
        Кокосовые орехи — отличное «топливо» для организма, но знаете ли вы, что из него ещё можно делать экологически чистое топливо для машин? Биодизель, который приходится отличной альтернативой существующему бензиновому топливу, которое наносит вред окружающей среде, можно добывать из кокосов в значительном количестве. Таким методом, вещества, которые содержатся в кокосовых орехах, могут исполнять несколько функций: служить в качестве основного вещества, добавки, или прямого заменителя дизеля.





Источник: /users/413

Польза кокосового масла холодного отжима

Поделиться



 

Кокосовое масло обладает массой полезных свойств. В странах Азии и Тихого океана оно традиционно используется в оздоровительных целях. Питательные вещества и витамины содержатся не только в волокнах кокоса, но и в масле. Из-за высокого содержания жира, кокосовое масло медленно окисляется, то есть, оно устойчиво к прогорканию. Свои свойства сохраняет примерно в течение двух лет.





Температура плавления кокосового масла 25 *. При более низкой температуре масло быстро застывает.
Свыше 60% от всех жирных кислот, содержащихся в масле, составляет лауриновая кислота, которая в разных количествах содержится в различных растительных плодах. В организме человека или животного эта кислота преобразуется в монолаурин, обладающий антивирусными и антибактериальными свойствами. Последние исследования показывают, что лауриновая кислота повышает хороший холестерин в крови и выравнивает соотношения холестерина. Кроме того, кокосовое масло может помочь восстановить нормальную функцию щитовидной железы.

В народной медицине азиатского и тихоокеанского населения целебные свойства кокосового масла используются широко и с большим эффектом. Население Тихоокеанских островов считает кокосовое масло средством от всех болезней.
Ученые обнаружили целебные свойства кокосового масла совсем недавно, но уже доказали, что оно может использоваться в современной медицине для лечения различных заболеваний. Причина заключается в том, что кокосовое масло – натуральный продукт. Оно не содержит искусственных добавок, которые часто встречаются в подобных продуктах.
Кокосовое масло высоко ценится благодаря своим антивирусным, антибактериальным и противогрибковым свойствам. Вещества, содержащиеся в кокосовом масле, уничтожают вирусы, внешнее покрытие которых состоит из жироподобных молекул (липидов). В число этих вирусов входят возбудители таких заболеваний, как грипп, герпес, мононуклеоз, ВИЧ и гепатит С. Конечно, кокосовое масло само по себе не является панацеей, но оно содержит вещества, которые эффективно борются против вирусных заболеваний. 

Кокосовое масло является одним из лучших природных средств для волос. В Индии оно широко используется для ухода за волосами. Масло питает волосы и способствует их оздоровлению. Регулярный массаж головы с кокосовым маслом гарантированно избавляет от перхоти и препятствует появлению вшей. Массаж с кокосовым маслом подходит даже для сухой кожи головы. Кокосовое масло можно использовать в качестве шампуня или кондиционера. Оно помогает восстановить поврежденные волосы и ускорить их рост. В кокосовом масле содержатся белки, необходимые для питания поврежденных волос, поэтому масло часто входит в состав средств для ухода за волосами, кондиционеров и шампуней от перхоти. Кокосовое масло может улучшить состояние ваших волос так же, как и состояние кожи. Это утверждают косметологи, знакомые с действием продукции на основе кокоса. Органическое кокосовое масло прекрасно подходит для использования в качестве кондиционера для волос. Оно смягчает волосы и питает кожу головы. Применение кокосового масла в качестве кондиционера более эффективно против перхоти, чем многие лечебные шампуни. 

Кокосовое масло отлично подходит для массажа кожи. Также его можно использовать в качестве эффективного увлажняющего крема для всех типов кожи, включая сухую. Воздействие кокосового масла на кожу сравнимо с минеральным маслом. Но, в отличие от минерального масла, кокосовое не имеет негативных побочных эффектов. Кокосовое масло помогает при лечении таких кожных заболеваний, как псориаз, дерматит, экзема и другие кожные инфекции. Поэтому оно часто является основным компонентом различных продуктов по уходу за телом, таких как мыло, лосьоны, кремы и т.д. Благодаря своим антиоксидантным свойствам кокосовое масло помогает предотвратить преждевременное старение кожи и дегенеративные заболевания.

Кокосовое масло считается самым полезным среди всех растительных масел. В нем содержится наибольшее количество лауриновой кислоты, которая известна своими противовирусными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Кроме того, оно совершенно не содержит транс-жиров (для сравнения, даже в оливковом масле имеется некоторое количество транс-жиров). 

Источник: www.gladworld.ru