幕后麦当劳 - 我们所喂养以及它是如何工作的? (39张照片+视频)

MacOS的:一个星期前,我还是设法进入至圣所 - 厨房麦当劳。在我看来,有炒的香味!那么,是什么让真正了不起的汉堡和大罂粟?你想学吗?








在舞台门口,我们遇到了由鲍曼亚历山大Ostroukhov餐厅的主管,并导致了他的办公室。房间与导演绝对是微小的 - 只有两个每米。凡有苏联,直到食堂主任的办公室!皮鞋,白色的长袍和头发的特殊帽子在池中。这是不寻常的,但你可以走。



起初,我们有很长的步行各种商店,和“考察”的产品。



让我吃惊的是,所有的东西准备在Mac的事实 - 最常见的食物。正是因为我们买的杂货店一样。在此之前,大部分产品为麦当劳的准备了特别MakTsentr,但现在它只能作为一个集散地 - 一切从松饼制作第三方供应商管。和大部分产品无需专门为Mac准备(相对于辊,肉饼和包装三明治)。例如,最常见的牛奶帕玛拉特。



这馒头。他们到处都是一样的,但它是针对不同类型的三明治不同。一个单一的标准生产卷可让您的后勤奇迹 - 这些卷可在莫斯科面包和烤在乌克兰,甚至在芬兰


卡考勤。正式员工约每小时100美元 - 这支付的小时工资的Mac工人的事实。来工作,他必须通过读者抱他的名片,留下 - 做一遍


服务区麦当劳远小于之前似乎。一种感觉,是一般无门。他们说,在全资拥有的Mac独立的建筑,更大的场所。餐馆鲍曼 - 建筑物所在的不是唯一的租户。因此,我们必须扩大其客户服务区所致。在图片中可以看到适合MacBreakfast - 并把每一天仅三小时 - 从七到十年。在这里,各种各样的东西做饭煎蛋卷和hashbraunov。 Tk的自由空间是非常小的,正如我所说,所有的“早餐内阁框”,然后洗净,放入仓库,直到第二天早上。


有时在餐厅来问吸血鬼的血液。笑话。这仅仅是一个一流的草莓冰淇淋。


这里是厨房!男孩准备土豆...

在一般情况下,厨房被分为两个区 - 区“随时”和“三明治为您服务。”在煮最流行的菜肴的第一个区域 - 他们总是在需求和工作的家伙在这里作为传送带上。第二区 - 就是如果你订购了圆角-O-鱼,​​例如,或者鸡肉三明治。他们不是流行的巨无霸汉堡,或者,此外,他们有不同的烹饪技术。


我们与亚历山大作好准备他的三明治。让它成为了皇家豪华,例如(虽然我只是真的不喜欢)。也就是说,揭示企业的Mac的所有秘密 - 我写了一个详细的食谱


就拿炸肉排,牛肉饼。放入烤箱和关闭的新闻。像华夫饼prigotvlenie :)


虽然我们煎牛排,它是不超过两分钟以上,就要贻误所有的馅。取一卷,把它烤面包机。该结构包括滚少许白糖得到这个炒这里地壳。


拿一个三明治盒子,把两半背馍 - “尖”“树桩”和现在我们采取了一个特殊的“gorchitsemet”(设备类似枪安装泡沫S),并单击一次。发髻上出现五点顺利芥末。即使你不喜欢芥末,你不会觉得它 - 它在皇家豪华只有0,7毫升


现在番茄酱。从相同的设备将其加入。这是一个很大的番茄酱 - 高达15毫升:)


低头。真棒,漂亮,爱和恨。七克葱!顺便说一句,我的主要发现于Mac的是,它的出现,可能会要求您准备任何夹层无任何成分。现在,我将永远订购三明治而不弓:)你可以添加和indgridient - 例如,做熏肉汉堡包。你怎么?这将花费一点更加昂贵,15卢布只是尝试。


在舞台上有腌黄瓜的二轮片。顺便说一句,黄瓜来这里已经切成片,在密闭的容器。


在黄瓜 - 12 5克生菜


先生,请滴水15毫升蛋黄酱。谢谢!


而现在西红柿的转折。在这里,他们交付的最普通的盒子,并产生他们“别拉亚岔”。也就是说,切西红柿,黄瓜 - 已经削减


现在,把奶酪。该产品的麦当劳只有两种奶酪 - 切达干酪和艾门塔尔。生产商 - 所有已知的Hochland。是的,你猜对了,同样的加工奶酪8片每包。


现在,终于,我们得到肉饼,并把它在产生的一堆产品。


关闭“树桩”和曲折。


这就是它 - 皇家就绪。美味?


这只是很快就过上新鲜烹制的三明治 - 约十分钟。方案二 - 或者他会由客户之一吃掉,或者十几分钟也不会买,会被扔进垃圾




这种所谓的区“三明治给你。”监视器显示有关鸡肉和鱼肉三明治,你需要做饭的信息,以及员工开始了他的神奇。


这个烤箱被称为“鸡内阁”。这里存放熟鸡块和鸡肉馅饼。他们有时效的 - 二十分钟。然后毫不客气地也 - 排放


在参加巡演之一的请求给我们带来的咖啡,这是酿造麦当劳。原来正常Paulig。好咖啡。这就是我,甚至会不喜欢喝酒聊天。


但该器件允许你检查怎么这样或那样的符合国际标准的包子麦当劳。如果卷落入“绿区” - 这是所有正确的,它可以“把表»

可是我告诉你独立,在Mac的一些照片。我相信,在签名他们并不需要。






















我们采访了亚历山大Ostroukhov - 关于他的职业生涯,在麦当劳和特点的人事政策的连锁餐厅

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