Дієта терапія в Китаї: колида медицина

Одним з найбільш унікальних і фундаментальних галузей традиційної китайської медицини є дієтотерапія. За її поглядами, захворюваннями, в залежності від тяжкості, 60-90% лікують препаратами, решту слід вилікувати відповідною дієтою. Але як це може бути корисним для нас сьогодні?

Питання «Сучасні листи» відповіли кандидатом медичних наук, автором книг і статей з китайської медицини, доктором традиційної китайської медицини С.В. Зайцевим.

Сергій Володимирович, ми зазвичай сприймаємо дієту, рекомендовану для цього захворювання, як заборону вживання улюбленої їжі, так як депривація, не лікування. Що таке дієта в розумінні китайської медицини?

Правильне харчування в китайській медицині – це не обмеження, депривація радості смачно поїсти. Не існує їжі, які завжди шкідливі для всіх. Китай довгий дозволяв їсти що-небудь, що росте, працює, летить, колиски і купання. Будь-який продукт може бути шкідливим для деяких людей, але це незамінна медицина для інших, може викликати пошкодження здоров'я протягом одного періоду часу, але зміцнити його в іншому. Медикаменти повинні бути використані тільки в важких випадках, коли один раціон досить ефективний.

Враховуючи свій вік, статтю, фізикою, станом здоров'я, наявність захворювань, умов життя, клімату, сезону року та ін. Як ці фактори змінюються, тому робити харчові рекомендації. Крім того, рекомендовані продукти не допускаються до цілого раціону, але тільки його головна частина.

Як правильно запобігти харчування і лікувати захворювання?

Це тому, що продукція має свої властивості. У традиційній китайській медицині вся відмінність і різноманітність властивостей виробів були узагальнені і класифіковані, і ці властивості іноді дуже далеко від європейських ідей. Китайська концепція дієтологічної терапії включає теорію юна і Яну, концепцію п'яти щільних і шести порожнистих внутрішніх органів, теорія енергетичних каналів і колатерій, певні принципи лікування. А властивості виробів описуються такими характеристиками як «характер», «смак», «вхід в канал», «відведення і зменшення», «зростання і зниження, плавання на поверхні і дайвінг в нижній частині».

Що, наприклад, «характер»? Як виглядає він?

«Характер» не можна побачити, не доторкнувшись, хоча це може бути «холодний», «холодний» і «гарячий». У китайській медицині це називається «добрими героями» або «наливками». й

Продукти, які приносять полегшення від теплових захворювань, називають холодним і холодним. Наприклад, кавун (використовується для тепла, спраги, почервоніння сечі), періммон (він використовується для сухого рота, виразки в порожнині порожнини рота) і селери (для запаморочення, викликаних вгору Яном печінки) класифікуються як холодні і прохолодні продукти.

Гарячі і теплі вважаються продуктами, які приносять полегшення при захворюваннях застуди. Отже, свіжий імбир використовується для застуди, викликаних вітром і холодом, з жаром і чилками, слизовими виділеннями з носа. Сухий імбир і чорний чай використовуються для болю в животі (при натисканні на хворому місці приносить рельєф), нудоти і блювоти. Перець і вино рекомендується при охолодженні кінцівок, болю в суглобах в результаті впливу вітру і вологості.

Також є «невтральні» продукти - вони можуть використовуватися хворими з захворюваннями холоду і тепла, і просто підтримувати здоров’я. Це, наприклад, рис, сої, радиш, яблука, коров'яче молоко.

Чи є «смак» щось екзотичне занадто?

Смак ближче до європейського розуміння. Китайська медицина розділяє продукти за смаковими властивостями на п'ять видів: кислі (включаючи терпкий), гіркі, солодкі, пряні, солоні. Кожен продукт має один смак або поєднання смаків. Тут важливо, щоб різні за смаком продукти мають різні цілющі властивості.

Зокрема, кислий смак (горб, кізил, гранат, періммон і т.д.) зменшує потовиділення, знімає утруднення дихання, зупиняє діарею.

Бітер смак (чоловіча шкіра, гіркі ядер мигдалю і т.д.) знімає тепло і вогонь, засихає вологість, знижує енергію, очищає отрую.

Солодкий смак (медовий, солодовий цукор, борошняні вироби та ін.) має поповнюючу дію, заспокоює біль і спазми.

Гострий смак виробляє розсіючу дію, пересуває енергію, анімує кров. Це в основному спеції: імбир, цибулю і часник, перець-червоний, чорний, ароматний і ін.
Солоний смак розслабляє, пом'якшує і розсіює набряк, поповнює енергію юна і крові. У них є сіль і морепродукти: морський каль, креветки, краби та ін. Одним з найважливіших властивостей виробу є його «вхід в канал». Ці канали (меридіани) утворюють невидиму мережу через яку внутрішню енергію ци-циркулятів. На «вхід в канал» означають, що продукція діє на вибірково: на певних органах та їх відповідних каналах. Наприклад, абрикосові кістки лікують кашель і задишка, тому вводять легеневий канал. Квітки хризантеми лікують червоні очі і, відповідно, вводять в печінку канал. Кіннамон заспокоює дух і тим самим надходить в серце каналь.

Деякі продукти приходять в кілька каналів, тобто вони мають широкий вплив на різні органи і системи. Дуже важливо вводити в канал. Наприклад, груша, цукрова кана і банан є всі холодні і солодкі продукти. Але вони переходять в різні канали, тому груші використовуються для нагріву в легенях, цукровий канал для нагріву в шлунку, а банани для нагріву в колонці.

Що означає «до і внизу»?

Виходячи з відмінностей в характері, смаку та інших властивостей, продукція діляться на дві великі групи: «зростання і плавлення на поверхні» і «збивання і миття до дна».

Перша група включає в себе світло, ароматні продукти, які мають вгору і зовнішній орієнтації. Це, наприклад, пряні трави - вони мають розсіювання, проведення, відкриття дії. М'ята очищає і лікує застуди, і хризантеми і зелений чай просвітлюють голову і очі, тому їх використовують для головного болю і червоних очей.

Але важко, багаті смаковими продуктами відносяться до другої групи. Наприклад, кавун - очищає тепло, зупиняє задиху, зупиняє кашель, збільшує сечовипускання.
Але також продукти характеризуються принципом «репліка – зменшення».

до Що потрібно зробити?

Часом ми бачимо, що пацієнт має відсутність одного або декількох життєвих принципів організму. Це може бути відсутністю енергії, дефіциту крові, дефіциту ян (сонячний, активний, маскулін) або яну (лунарний, пасивний, жіночний). У цьому випадку необхідно використовувати продукти групи, які заповнює принцип життя відсутній.

Отже, при смтості енергії селезінки, слабкості, підвищеної втоми, зниження апетиту, здуття, з'являються діарея. І коли енергія легенів пуста, ми бачимо задишка, слабке дихання, тихий голос, потовиділення. Для лікування цих умов рекомендується клейовий рис, пшениця, арахіс, каштани, яловичина, курка, короп, ель.

При синдромі смтості крові (паллор обличчя, губи, нігті, серцебиття і перерв в роботі серця, запаморочення і потемніння в очах, погіршення зору, спалаху мух до очей, порушення менструального циклу), можна призначити продукти, які поповнять кров: морква, виноград, тваринна печінка, хребта.

Yin добавка, зокрема, кунжут, сир сої, пшениця, горіхи сосни, свинина, коров'яче молоко, кролик, мед, курячі яйця, цукор. І поповнювати янг рекомендує волоські горіхи, барани, креветки, каштани, ананас, вишня, ароматний перець.

Навіщо нам потрібна продукція «підсумка»?

Вони видаляють брудні, шкідливі, отруйні енергії з організму і сприяють її очищенню. Продукція «Редукція» має сечогінну, проносну, антипіретичну та ін. ефект. У найбільш успішному поєднанні властивості «очищення» представлені в продуктах, таких як квасоля зеленого підборіддя, звичайні квасоля, селери, часник, глоду, кавуна, зелений чай. Коли у нас є мета очищення тіла, їх використання краще. Китайські лікарі завжди вважали, що надмірна дієта є однією з найважливіших причин захворювання. Ми не можемо переїсти: коли ми їсти, ми повинні тільки їсти 80%. Але до голоду болить живіт також шкідливим.

Сніданок краще рано, але легко. Вечеря зробіть більш сонний для поповнення енергії тіла (дозатор легкої насиченості). Але в вечері ви не зможете їсти занадто багато і відразу піти в ліжко: застій і переповнення в шлунку призводять до захворювань шлунково-кишкового тракту.

Їжа їсть повинна бути теплою, але не спекотною, а страви споживають в холодній формі - не лід, але прохолодно. Особливо це стосується дітей, літніх людей, а також пацієнтів з захворюваннями шлунка. Рекомендується прогулятися після їжі. «Якщо ви прогуляєте сотні кроків після їжі, ви будете жити, щоб бути дев'ятдесят років». І добре масажувати живіт теплими руками з вертикальними і круговими рухами: це запобігає застій їжі і полегшує поглинання його енергії.
Не їсти в стані гніву або гніву. Під час їжі ви не можете говорити багато, особливо читання книг або перегляду телевізора - це шкідливе для травлення. Але гладка гармонійна музика допомагає йому багато.

Чи існують певні заборони на певні продукти харчування в китайській дієтології?

Як я сказав, що немає абсолютної заборони. І заборони в окремих випадках переважно відповідають ідеям Західної медицини. Наприклад, хворі з захворюваннями шлунка, ослаблені не повинні їсти продукти, які стимулюють шлунок і важко перетравлювати: м'ясо, риба, грубі овочі. Пацієнти з тепловим синдромом і ті, хто тільки відновився від нього, не повинні їсти жирні і пряні (жирний м'ясо, імбир, перець, цибуля, часник), пити вино.

Якщо температура підіймається після їжі, то поява на 1-2 дні, а потім поступово досягне гармонії з нейтральними продуктами.
Жінки після пологів і під час менструації не повинні їсти холодні і прохолодні продукти.

Пацієнти з смарагістю енергії заборонені пряні, пряні і сухі продукти, а з абсцесом і абсцесом - бараниною, крабами, креветками і пряними продуктами.
В цілому не варто їсти багато жирних і жирних, смажених, димових, напоїв алкогольних напоїв. Не віддавати перевагу одному смаку: їжа повинна бути різноманітною. Видання

Інтерв'ю Олександра Герц

P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: samsebelekar.ru/forum/15-173-1