5 вершкових десертів, які навіть новачки можуть впоратися з

2418961

Іноді навіть шоколад можна втомлювати, але хочеться солодкого. У цьому випадку крем допоможе - на їх основі можна приготувати приголомшливі десерти. Не обов'язково бути великим варенням - вони готують в двох підрахунках.

Веб-сайт Я збирав деякі з найбільш ніжних вершкових делікатесів, які навіть ті, хто тільки починає готувати, можуть впоратися з.



Панакота





Інгредієнт:

• 150 мл вершки 10% жиру
• 1 сумка желатин
• 2-3 ст.л. цукру
• 1 ванільний под
• будь-які свіжі або консервовані фрукти або варення (необов'язково)

Підготовка:

Залийте желатин в чашу і залийте теплою кип'яченою водою для набряків. Покладіть вершки в сковороду, додайте цукор. Покладіть суміш вершки з цукром на плиту і доведіть до кипіння, перемішайте до розчинення цукру. Візьміть ванільний под, виріжте навпіл і ретельно видаліть вміст, який надягаємо в каструлю з наша окропом. Знімаємо горщик з вогню, заливаємо замочений желатин в неї. Дивитися, остудити. Тепер ми повинні охолодити панакоту. Залийте десерт в чашки або креманка і вставте її в холодильник на 4 години - нічого не можна зробити, вам доведеться настоятися. У цей час можна приготувати додаткові начинки для десерту: будь-які ягоди, фрукти або варення, які вам подобається. Це буде добре!



Ніжний вершковий десерт з малиною





Інгредієнти за 3 порції:

• 200 мл вершки 33% жиру
• 1 склянка свіжої малини (можна замінити будь-якими іншими ягодами або фруктами)
• 1/3 склянки цукру
• 6 печінки
• пердят
• порошок

Підготовка:

Ми розбиваємо печиво своїми руками на невеликі шматочки (подрібнювач не може використовуватися, тому що він заковтить печиво в невелику крихту, і нам потрібні цілі шматки). Відтінені печиво в 3 рівних частин і викладають в 3 склянки. Печиво займе близько 1/6 всього обсягу скла. У глибокій склянці залити жирним кремом, додати цукор і цукровий пісок. Змішувач збиває крем в товсту піну, він займе близько 5 хвилин. Покладіть шар збитого крему на печиво. Зверху покласти малину - завжди сухий, інакше він дасть сік, і десерт вийде не так красиво. Покладіть ще один шар збитого крему на малину, заповніть скло до вершини. Ми прикрашаємо ягоди, цукрову пудру і гілочку м'яти.



Торт "Павлов"





Інгредієнт:

• 4 яєчні білки
• цукор 220 г
• 2 ч.л. крохмаль
• 1 ч.л. лимонного соку
• 400мл крем 33% або жиру
• 3 ст.л. цукрового піску
• 500г будь-яких ягід і фруктів

Підготовка:

Цукор змішують з крохмалем. На чаші змішувача і запустіть збивання на високій швидкості. Поступово, одна ложка, додайте цукрово-стару суміш. Коли додається цукор, збийте ще пару хвилин, щоб зробити суміш гладкою і блискучою. Залийте сік лимона і збийте його знову. Щоб перевірити м'ясо готовності, ми розкидаємо її ложкою і перевертаємо її над: маса, привезена до готовності, не повинна падати. Ми укладаємо великогабарит на пергаментно-критий горщик у вигляді 9 дрібних гнізд з невеликим поглибленням в центрі. Пшениця перегрівається до 180 ° С. Покладіть загарбку в ньому і відразу ж знижуйте до 110-120 ° С. Сухі замочки для сухої скоринки. Вийняти її з духовки і дайте їй охолонути. Приготувати вершки. Для цього збиваємо холодний крем з цукровою пудрою на високій швидкості. Ми покладаємо збиті вершки на мансуси і прикрашаємо ягодами або фруктами.



Лимонний крем





Інгредієнт:

• 6 яєчних жовтків
• 2 ст.л. тертого лимонного пілінгу
• 0,5 склянки цукру
• 1 склянка молока
• 33% жиру
• щіпка

Підготовка:

Нагріваємо духовку до 150°C. У мисці змішайте жовтки, лимонну шкірку і 1/4 склянки цукру. У невеликій сковороді з'єднуємо молоко, вершки, сіль і залишився цукор, доводимо до кипіння на середньому вогні. Змішайте яєчні і молочні суміші. Ми заливаємо невеликими теплостійкими чашами. Покладемо чашу в глибоку форму випічки. У вигляді випічки залити гарячою водою так, щоб вона досягла середини чашок з майбутнім кремом. Покриваємо цвіль фольгою. Bake протягом 25 до 30 хвилин. Вийняти, остудити до кімнатної температури і покласти в холодильник на 4-5 годин.



Крем брі





Інгредієнт:

• 2 жовтки
• 2 ст. цукру
• 120 мл вершки 33% жиру
• 1 ванільний под м'якоть (можна замінити ванільним цукром)

Підготовка:

Жовтки перемішують з цукром і швидко перемішують з королою, але не збиваються. Покладіть вершки в горщик, додайте ваніль до них і доведіть його до кипіння, але не варіть. Ми проводимо через невеликий сито. Змішайте вершки з жовтками, швидко перемішайте і залийте на вогнетривкі форми. Навіть звичайна скляна баночка піде. Нагріваємо духовку до 120°C. У глибокій формі для випікання кладуть прес-форми з вершками брулі і заливають в велику форму гарячої води так, щоб вона досягла середини маленьких. Ми запікаємо близько години. Закінчена брюка трохи тремтить посередині. Виїжджайте, охолодіть трохи і відправте десерт на 3 години в холодильник. Якщо ви хочете бути абсолютно французькими, можна прикрасити десерт з карамелізованим цукром. Для цього покласти 1 ч.л. цукру в кожній формі, рівномірно розподілити по поверхні десерту і покласти на 1-2 хвилини в духовці під сильною гриль.



Матеріали: кухоннийmag, edimdoma





Сайт: www.edimdoma.ru