10 кулінарних порад для любителів італійської кухні

Італія поширила свою кухню по всьому світу. І в Нью-Йорку, і в Китаї, і в цілому всюди їсти, любов і похвалу італійською пастою.Веб-сайт Ми пропонуємо Вам десятки кулінарних секретів від Італійських шеф-кухарів. Ці ідеї поставляються не тільки в виготовленні макаронів і різотто, їх можна наносити в різноманітні повсякденні страви.



1,1 км Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз. Всі карбери! Секрет полягає в тому, що для щоденної дієти італійці вибирають найпростіші рецепти, які не містять інгредієнтів з високим вмістом жиру - наприклад, вершки.

Якщо ви є великим вентилятором карбони, ви повинні опанувати кілька варіантів приготування цієї страви. У класичному варіанті ця паста досить висока калорійність і важка для шлунку. Усунення крему.

2,2 км Звичайно, макарони повинні бути з сортів твердої пшениці. Вони відносяться до категорії складних вуглеводів і не завдають шкоди фігурі, якщо ви їсти їх в модерації. Однак це не єдине правило, щоб запам'ятати при виборі пасти.

Так, спагетті та інші тонкі довгі макарони більш підходять для соусів на основі масляних і рибних начинок. А велика паста ідеально доповнить більш товсті і багаті соуси.

3. У Навіть в деяких ресторанах італійської кухні макарони посипають сиром вже в фіналі. Це не зовсім правий. Італійські кухарі радять додавати тертий сир в пасту перед соусом. Під впливом гарячих температур він розтопиться і розтопиться у роті, додаючи більш вишуканість і насичений смак до вашої пасти.

4. У Якщо ніжна курка необхідно приготувати макарони, то запікати її в середній температурі. Нехай ви витрачаєте трохи більше часу на цьому, але курка буде обсмажена рівномірно, а м'ясо залишиться ніжним. Підвищити температуру тільки на завершальному етапі приготування, щоб м'ясо птиці стає апетитно хрусткою.

5. Умань Ні, це не жарт. Це просто те, що яловичина буде обсмажувати так багато краще. Нитки залишають практично ніяких слідів, а м'ясо не втрачає форму і залишається ніжним. Багатий смак яловичини в пасти обов'язково варто скористатися перевагою.

6. Жнівень Середземноморська кухня славиться великою кількістю рибних страв. Багато хто боїться проспекту приготування цільної тушки і подачі її в цю форму до столу. Тим не менш, це неприпустимо зробити з реальним станом справ. Наприклад, запечена з лимоном і зеленню, сибас буде виглядати фантастично на обідній стіл.

7. Про нас Багато хто не хоче варити рибу через його запах, який швидко поширюється по всій кухні і не тільки. Тим не менш, це не повинно бути на вашому шляху. Є кілька секретів, які допоможуть позбутися від запаху риби. Наприклад, покласти кілька кубів цукру в центрі страви і встановити його на вогонь. Або ще один спосіб: змащувати краю каструлі або каструлі сіллю і залити 1⁄2 склянки оцту в посуд. Принесіть його до кипіння - і запах, якщо це не сталося.

8. У Не доторкнутися до креветки до часу Як правило, креветка вирізається перед варінням. Намагайтеся піти інший спосіб і зробити його, коли блюдо готове. Так ви будете тримати свою приголомшливу ароматну сливу.

9. Навігація Багато італійських рецептів макаронів містять баклажани в списку інгредієнтів. Ми любимо їх дуже багато, але страждаємо так багато з ними, намагаючись позбутися гіркоту, яка може зіпсувати смак страви. Забудьте його! Сучасні сорти баклажанів практично не гіркі. Ви не повинні робити магію, тому що не існує ризику, що ви залишитеся без вечері.

10. Виберіть правильний рис для різотто – він повинен бути середньозерновим. Це Арборіо, Карнаролі, Віалон нано. Вони відповідальні в цій страві за смачну вершкову фактуру.

Крім того, не забудьте спочатку злегка обсмажити рис в невеликій кількості олії і тільки потім додати гарячий бульйон. Це, здавалося б, незначне життя хак зберігає всю страву.



на кухніmag.ru/posts/5780-11-luchshih-italyanskih-kulinarnyh-layfakov-kotorye-nuzhno-znat?utm_source=RSS