对意大利美食爱好者10烹饪技巧

意大利已设法扩大在世界各地的美食!而在纽约,而中国和俄罗斯在广大海内外吃,爱与赞美意大利面食。网站 STRONG>为您提供了十几种烹饪秘诀来自意大利的厨师。不仅在面食和烩饭的制备,它们可以应用于各种日常菜这些想法将是有益的。




1。不要添加奶油到Carbonara的 H3>所有想知道意大利人吃那么多的面食,不发胖。这是坚实的碳水化合物!这个秘密就是日常饮食意大利人选择了最简单的食谱中不含有成分的脂肪比例较高,其成分 - 如奶油

如果你是Carbonara的大风扇,你应该学会几个选择这个菜。在他的经典版本,这面条足够的热量和沉重的胃。避免霜。

2。选择合适的面食 H3>当然,面食应硬粒小麦。他们属于复合碳水化合物的类别,不伤害你的身材,如果你吃他们节制。然而,这并不是唯一的规则,这是值得记住,选择面食。

因此,意大利面条等细长的面酱,更适合油性和鱼馅料。大面食完美配合厚实而丰富的酱汁。

3。添加奶酪时间 H3>甚至在一些意大利面食餐厅在最后撒上奶酪了。这是不完全正确的。意大利厨师建议将磨碎的奶酪添加到意粉酱。在热的温度融化,并会融化在口中通过添加面食更大的复杂性和富有品位的影响。

4。把你的时间与鸡 H3>如果面食烹饪所需的嫩鸡,然后在介质的温度烘烤。假如你把它多一点的时间,但鸡均匀炒透,肉会嫩。提高温度只有在准备禽肉的最后阶段是美味香脆。

5。领带的牛肉 H3>不,这不是玩笑。只是牛肉炒透好多了。该线程不离开几乎没有痕迹,而且肉质失去它的形状,并保持柔嫩。牛肉的面条口感丰富,绝对是值得考虑这个建议的优势。

6。不要忽视全鱼 H3>的地中海美食而闻名,大量的鱼类菜肴。许多由前景煮整个胎体和饲料它以这样的方式来表受惊。但是,此错误无关的真实情况。例如,烤香草和柠檬鲈鱼会看起来棒极了在你的餐桌上。

7。让你不防异味 H3>很多人不想做饭,因为它的气味,并迅速扩散到整个厨房及以后的鱼。但是,这不应该站在你的方式。有一些秘密,这将有助于摆脱鱼腥味。例如,放白糖几个立方体到菜肴的中心,并放火。或者另一种方式:油脂锅的边缘或盐锅放入碗中,倒入半杯醋。它烧开 - 和气味消失了

8。不要提前摸虾 H3>作为一般规则,削减了虾烹饪前。试着走另一条路,做它时,这道菜将准备。所以,你救他们惊艳的芳香小径。

9。不要折磨茄子 H3>许多意大利面食食谱含有的成分列表茄子。我们非常爱他们,但他们muchimsya试图摆脱痛苦,它可以破坏菜的味道。算了!现代品种的茄子味道苦涩。这是没有必要施法他们,因为风险,你就没有吃饭,没有。

10。不要怕煮烩饭 H3>选择正确的大米烩饭 - 它应该是srednezerny。这个例子,Arborio,Carnaroli,Vialone纳米。他们在这盘美味的奶油质地满足。

另外,不要忘了先轻炒米饭少许油,然后才加入热汤。这个看似不起眼的生活黑客保存了所有的饭菜。



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