Fluido no newtoniano (12 fotos + texto)

En la cocina, además de cocinar, usted puede poner todo tipo de interesante y experimentos. Uno de ellos - las propiedades de fluido no newtoniano
. Para aquellos que son reacios a entrar en Wikipedia, diré brevemente que este líquido se comporta de forma diferente dependiendo de la exposición. Si el efecto es espectacular, más fuerte, más rápido - exhibe propiedades similares a las propiedades de los sólidos, y con una exposición lenta se convierte en un líquido
. Seguramente le ha surgido un líquido cuando se cocina la harina de avena. Para engrosamiento almidón jalea se mezcla con una pequeña cantidad de líquido y tal vez se dio cuenta de que una cosa tal como una mala agitó, sintiendo que queden grumos y el almidón se asienta todo el tiempo. Esto es especialmente notable si interferir rápidamente sentir resistencia. Y si se interfiere con el lento, fluido homogéneo.
Para el experimento, mezclar cantidades aproximadamente iguales de almidón y agua (agua incluso menos) mediante el vertido de agua en el almidón y agitar.
El resultado era un líquido blanco, se vierte en la palma de la mano.



movimientos rápidos intentan rodar una pelota o salchicha.



O baje lentamente su dedo en un tazón.




Y otro toque del dedo sobre el líquido rápidamente - usted sentirá que es elástica y el dedo se mantendrá limpio
.



Baje lentamente en el pulgar y el dedo índice de líquido.

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