Fluido no newtoniano (12 fotos + video)

En la cocina, además de cocinar, usted puede poner todo tipo y experimentos interesantes. Uno de ellos - las propiedades del fluido no newtoniano
.
Dicho líquido se comporta de forma diferente, en función de las votaciones. Si el efecto es espectacular, más fuerte, más rápido - exhibe propiedades similares a las propiedades de los sólidos, y con una exposición lenta se convierte en un líquido
.
Seguramente le ha surgido un líquido cuando se cocina pudín. Cuando engrosamiento almidón jalea se mezcla con una pequeña cantidad de líquido y tal vez se dio cuenta de que una cosa tal como una mala agitó, sintiendo que grumos y el almidón son siempre asienta. Esto es especialmente cierto si interfieren con rapidez sentir resistencia. Y si interfiere con el uniforme del fluido lento.






Para el experimento, mezclar cantidades aproximadamente iguales de almidón y agua (el agua incluso un poco menos) mediante el vertido de agua en el almidón y se agita.

El resultado era un líquido blanco, se vierte en la palma.




Los movimientos rápidos intentan rodar una pelota o salchicha.




Pulse el líquido rápidamente - usted se sentirá que es elástica y el dedo se mantendrá limpia
.


Baje lentamente en el pulgar y el dedo índice de líquido.



Apretar rápidamente de ellas y ver un bulto sólido entre los dedos. No está congelado almidón es exhibición fluido no newtoniano sus propiedades.


Trate de meter todos los dedos y tire fuertemente (una taza sin romper!)


Transfundida almidón de una taza a la otra - levantar más alto, y verás que en la parte superior del líquido vertido, y por debajo se hace más difícil
!

Para el líquido se mantuvo sólida, es necesario trabajar de forma continua, amasar.




Esa bola.


Pero tan pronto como el impacto ha cesado, se filtró a través de sus dedos.


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