Fluido no newtoniano

En la cocina, además de cocinar, usted puede poner todo tipo de interesante y experimentos. Uno de ellos - las propiedades de fluido no newtoniano. Para aquellos que son reacios a entrar en Wikipedia, diré brevemente que este líquido se comporta de forma diferente dependiendo de la exposición. Si el efecto dramáticamente, más fuerte, más rápido - exhibe propiedades similares a las propiedades de los sólidos, y con una exposición lenta se convierte en un líquido. Seguramente le ha surgido un líquido cuando se cocina la harina de avena. Para engrosamiento almidón jalea se mezcla con una pequeña cantidad de líquido y tal vez se dio cuenta de que una cosa tal como una mala agitó, sintiendo que queden grumos y el almidón se asienta todo el tiempo. Esto es especialmente notable si interferir rápidamente sentir resistencia. Y si se interfiere con el lento, fluido homogéneo. Para el experimento, mezclar cantidades aproximadamente iguales de almidón y agua (agua incluso menos) mediante el vertido de agua en el almidón y agitar. El resultado era un líquido blanco, se vierte en la palma de la mano.




Los movimientos rápidos intentan rodar una pelota o salchicha.



O baje lentamente su dedo en un tazón.



Y otro toque del dedo sobre el líquido rápidamente - usted sentirá que es elástica y el dedo se mantendrá limpio
.


Baje lentamente en el pulgar y el dedo índice de líquido.



Rápidamente les presione y verá un bulto sólido entre sus dedos. Este almidón no se congela es fluido no newtoniano ejerce sus propiedades.



Trate de mojar los dedos y tire bruscamente (vaso se rompe!)



Añadir almidón de una taza a la otra - levantar más alto, y se verá que el líquido fluye desde la parte superior, y por debajo se hace más difícil
!


Para el líquido se mantuvo sólida, es necesario para influir de forma continua, amasar.



Aquí pelota.



Pero tan pronto como el impacto ha cesado, se filtró a través de sus dedos.



Suplemento: se acostó a dormir solo, y mi cabeza apoyada en la almohada, visite el siguiente pensamiento: Wikipedia dice que la sangre también es un fluido no newtoniano, pero estas propiedades, que no se dieron cuenta de ella. Aparentemente, estos líquidos tienen diferentes propiedades y los combina de que son no-newtoniano. Y hay algo de ... bueno, yo no soy un físico, pero sólo en la ingeniería eléctrica.