Пока все сметают с полок гречку и сахар, я сохраняю самообладание, делаю запасы грамотно

Паника часто заставляет нас делать необдуманные покупки. Люди сметают в магазинах всё подряд, тратя на это свои последние деньги. В результате купленные продукты либо быстро портятся, либо годами лежат на полках. В то же время рациональный подход позволяет избежать ненужных растрат. А правильно сделанный стратегический запас продуктов в критической ситуации может спасти чью-то жизнь.



GettyImages

Стратегический запас продуктов

Необходимый запас пищевых продуктов определяют из расчета имеющихся ртов, умноженных на предположительное время недоступности магазинных покупок. Но для него не подходит «всё съедобное».



Даже 10 буханок хлеба всё равно зачерствеют через три дня. А замороженные полуфабрикаты тут же испортятся без электричества. Поэтому пища должна иметь длительный срок хранения и по возможности не нуждаться в холодильнике.

1. Вода
   В сутки одному человеку нужно около трех литров питьевой воды. Кроме того, вода нужна для приготовления еды и гигиенических нужд. Во время стихийного бедствия или военных действий воды может не быть вообще, либо она будет непригодна для питья.
   
   
   
   Поэтому запас как питьевой, так и технической воды лучше сделать заранее. Хранить ее лучше в прохладном и темном месте. Если не уверен в чистоте питьевой воды, должна быть возможность ее перекипятить.
   
   
2. Крупы
   Рекомендуется иметь в запасе 3–4 вида круп по 1–2 кг. Предпочтение следует отдавать высокопитательным крупам: гречневой, перловой, овсяной. Приемлемая цена и длительный срок хранения делают хорошим выбором бобовые и рис.
   
   
   
   В герметичных банках они могут храниться до пяти лет. Главное, чтобы не завелись насекомые. А вот другие крупы без потери пищевой ценности могут храниться намного меньше. Гречка — до 20 месяцев, манная крупа, перловка и овес — до 14 месяцев, пшено — не более 4 месяцев.
   
   
3. Макароны
   Даже открытая пачка макаронных изделий может храниться без потери вкуса до 3 лет. Поэтому добавь в свой список 2–3 килограмма макарон. Учти, что макароны с добавками имеют меньший срок хранения. А держать их лучше в сухом и прохладном месте.
   
   
   
4. Картофель
   Для городской квартиры оптимальное количество — 10 килограмм. Лучше вместо картофеля взять больше круп и макарон. И не потому, что крахмал. А потому, что картофель портится быстрее. Если же без картошки никак, то можно купить обезвоженное картофельное пюре в пакетах.

Что должно быть дома в случае войны

Орехи
Два вида орехов по 1 килограмму. Например, миндаль и грецкие орехи. Учти, что очищенные орехи при нормальной температуре хранятся не более двух месяцев. Зато в холодильнике они могут находиться без потери вкуса до 8 месяцев. Мёд
Опытные люди советуют запасти не менее 2 литров мёда. Это не просто сладость к чаю. С мёдом получится и простуду с кашлем вылечить, и ранки заживить, и иммунитет повысить. Да и хранится он десятками лет. Консервы
Тушеная говядина может храниться 2–3 года без каких-либо изменений. Поэтому консервы — лучший друг выживальщика. Однако, формируя запас, не стоит забывать о разнообразии. Например, 10 банок тушенки, 10 банок шпротов, 10 банок тунца в собственном соку. По 5 банок консервированных кукурузы и горошка. Консервированные огурцы, помидоры, квашеная капуста тоже приветствуются. При этом лучше, если они будут в нескольких небольших банках, чем в одной трехлитровой.

Консервированные фрукты и ягоды
В таких продуктах обычно очень много сахара. Но кроме источника энергии они выполняют еще одну немаловажную функцию. А именно служат источником хорошего настроения, что в тяжелые времена трудно переоценить.



Консервированные фрукты могут оставаться свежими до двух лет. А в благоприятных условиях даже больше. Поэтому 5–6 баночек с ними станут приятным дополнением к твоим запасам.

Темный шоколад
От пяти плиток шоколада с содержанием какао 80—90 %. Горький шоколад — прекрасный источник энергии. В прохладной кладовой он может храниться до пяти лет. Главное — выбрать сорт без изюма, орехов и других добавок.

Список важнейших покупок

Растительное масло
В темном прохладном месте и стеклянной таре растительное масло может храниться до двух лет. Поэтому 3–4 литра подсолнечного или оливкового масла лишними не будут.



Не советуют хранить масло возле батарей и других нагревательных приборов. Так оно быстро потеряет свой вкус. Если ты переливаешь масло в стеклянную бутылку, насыпь на дно немного соли. Это продлит срок хранения.

Хлебные изделия длительного хранения
Хлебцы, бублики, крекеры не черствеют и всегда послужат удачным дополнением к чаепитию. А тем, кто не может без обычного хлеба, советуем хранить его в холодильнике в пакете с отверстиями.

Если получится купить большую часть из нашего списка, то углеводами и жирами на первое время ты будешь обеспечен. Есть, правда, риск дефицита белка. И тут может пригодиться протеиновый порошок. При необходимости его можно добавлять в супы быстрого приготовления и каши.

В статье и на превью использованы фото .