Печенье «Цветочки», чтобы вся семья наелась от души

Совсем скоро на клумбах наших городов расцветут тысячи тюльпанов. Но тем, кто уже устал ждать настоящей весны, мы предлагаем приготовить сладкие тюльпаны из муки, яиц и сметаны. Печенье-цветок с начинкой из кураги — это празднично, а главное вкусно и оригинально.



Любители цветочной тематики также смогут найти у нас на сайте рецепт бисквитного печенья «Каллы» и научатся готовить «Розы» из творожного теста.

Печенье-цветок

Ингредиенты

• 300 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. соли
• 120 г сметаны
• 50 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 1 желток
• 0,5 ч. л. куркумы

Приготовление

1. Смешай в миске просеянную муку, сахар, соль, разрыхлитель, куркуму для цвета.
   
   
   
2. Добавь нарезанное кубиками сливочное масло и перетри муку с маслом до состояния рассыпчатой крошки.
3. Введи в смесь яичный желток и сметану.
   
   
   
4. Замеси тесто и убери его на час в холодильник.
   
   
   
5. Раскатай тесто в брусок и сформируй из него 14–15 шариков одинакового размера.
   
   
   
6. Накрой готовые шарики пленкой и убери на полчаса в холодильник.
7. Раскатай каждый шарик в круг диаметром 10 сантиметров.
8. Сделай надрез до середины круга.
   
   
   
9. Положи ложку густой начинки: халвы, мака, орехов с курагой.
10. Заверни начинку в тесто, защипни края и сверни круг в конус, напоминающий бутон тюльпана.
    
    
    
11. Перед выпечкой помести готовые «тюльпаны» на 10 минут в холодильник.
12. Выпекай печенье в духовке, разогретой до 180 градусов, 15–20 минут.
    
    
    
13. Готовую выпечку присыпь сахарной пудрой.
    
    
    

Оригинальный сладкий подарок можно вместе с детьми испечь на день рождения маме. Печенье-цветок получается красивым и очень вкусным. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!