Eggplant Lasagna Roll-Ups. Лазанья из баклажан Roll-Ups

Eggplant Lasagna Roll-Ups. Лазанья из баклажан Roll-Ups ИНГРЕДИЕНТЫ Порция: 13 2 чашки сыра рикотта 1 чашка сыр моцарелла ½ чашки сыра пармезан ¼ чашки базилик 1 яйцо Поваренная соль Перец 1 яйцо 1 стакан соуса маринара ПОДГОТОВКА 1. Разогреть духовку до 350ºF / 175ºC. 2. Нарезать концы баклажаны и нарезать их на ¼-дюймовый ломтиками и выложить их на противень покрытый пергаментной бумагой. 3. Соль с обеих сторон ломтики баклажана и дайте им потеть в течение 20 минут, затем высушить их бумажным полотенцем. 4. Выпекать в течение 20 минут или до мягкости. 5. В то же время, в миске среднего размера, смешайте сыр рикотта, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик и яйцо. 6. Удалите ломтики баклажанов из духовки и включите духовку к 400ºF / 200ºC. 7. Ложка около 2 столовые ложки смеси на ломтик баклажана затем свернуть его, повторяя для всех срезах. 7. В 11 × 17-дюймовый противень, влить ½ стакана соуса Маринара, а затем добавить все прокатные планы шов вниз. Залить оставшиеся ½ стакана соуса Маринара, а сверху с базиликом и пармезаном. 8. Выпекать в течение 25 минут, или пока сыр не расплавится и золотисто-коричневого цвета. 9. Наслаждайтесь! INGREDIENTS Servings: 13 2 cups ricotta cheese 1 cup mozzarella cheese ½ cup parmesan cheese ¼ cup basil 1 egg Salt Pepper 1 egg 1 cup marinara sauce PREPARATION 1. Preheat oven to 350ºF/175ºC. 2. Slice the ends the eggplants and slice them into ¼ -inch slices and lay them out on a baking sheet covered in parchment paper. 3. Salt both sides of the eggplant slices and let them sweat for 20 minutes, then dry them with a paper towel. 4. Bake for 20 minutes, or until soft. 5. Meanwhile, in a medium-size bowl, mix ricotta cheese, mozzarella cheese, parmesan cheese, basil, and egg. 6. Remove eggplant slices from the oven and turn oven to 400ºF/200ºC. 7. Spoon about 2 tablespoons of the mixture onto eggplant slice then roll it up, repeating for all slices. 7. In a 11×17-inch baking sheet, pour ½ cup of marinara sauce, then add all the roll-ups seam down. Pour remaining ½ cup of marinara sauce, and top with basil and parmesan. 8. Bake for 25 minutes, or until cheese is melted and golden brown. 9. Enjoy!